Château Cos d’Estournel Saint-Estèphe 2019

Punctaj: 99 Puncte James Suckling • 98 Puncte Decanter • 98 Puncte Wine Enthusiast • 97+ Puncte Parker
Recomandat pentru consum între: 2029 și 2060
Producător: Château Cos d’Estournel - Saint-Estèphe, Bordeaux, Franța

Château Cos d’Estournel 2019 este o capodoperă a eleganței și puterii - un vin care redefinește rafinamentul apelațiunii Saint-Estèphe. Este o ediție clasică, concentrată și complexă, cu o textură mătăsoasă și o profunzime aromatică ce îl plasează printre marile vinuri ale deceniului. Echilibrul perfect între densitatea Cabernetului și prospețimea vibrantă a fructului roșu confirmă stilul sofisticat al casei Cos d’Estournel.
 

Note de degustare

Culoare: roșu închis, intens, cu nuanțe granate 
Miros: arome seducătoare de coacăze negre, mure, zmeură și prune, completate de note fine de cafea, nucșoară, trufe negre și lemn dulce, subtonuri de pământ reavăn, ciocolată amară și condimente nobile
Gust: corp plin, echilibru impecabil între putere și finețe, textură catifelată, taninuri perfect coapte și o profunzime impresionantă; aromele de fructe negre, mirodenii, cu accente minerale și piperate, final lung, rafinat și persistent, cu o eleganță rară

Temperatură de servire: 17-18°C
Asocieri gastronomice: vită în sos Bordeaux, miel la cuptor, vânat, trufe negre, brânzeturi maturate sau preparate cu ciuperci

Soiuri & vinificație
Soiuri: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
Vinificație: fermentație lentă, cu temperaturi controlate, pentru a păstra puritatea fructului
Maturare: 18 luni în baricuri de stejar francez (50% noi)
Alcool: 14% vol

Ce spun criticii

99 Puncte James Suckling: „Arome pure de coacăze negre, fructe de pădure și zmeură, completate de note de cafea și nucșoară. Corp plin, taninuri ferme și o structură impecabilă. Un Cos de colecție, clasic și monumental. De băut după 2029.”

98 Puncte Decanter: „Puternic și sofisticat. Note de ciocolată neagră, trufe și cafea, cu taninuri ce cresc treptat în intensitate. Un vin elegant, perfect echilibrat și plin de farmec - expresia clasică a rafinamentului Cos d’Estournel.”

98 Puncte Wine Enthusiast: „Parfumul superb deschide calea spre un vin rafinat, cu fructe negre și taninuri fine, perfect îmbinate. Structurat și elegant, promite o evoluție splendidă.”

97+ Puncte Parker: „Un Cos d’Estournel strălucitor, cu fructe negre suculente, taninuri catifelate și o textură amplă. Pur, armonios și perfect integrat. Rezultatul unei vinificații moderne și fine, cu o profunzime remarcabilă.”
 

Château Cos d’Estournel Saint-Estèphe 2019 este un vin de referință - un Grand Cru de o eleganță monumentală, care îmbină forța, echilibrul și precizia, confirmând statutul de simbol al Rive Gauche.

Producător

Cos d'Estournel, cel mai important domeniu din Saint-Estèphe, este situat în extrema sudică a apelațiunii, învecinându-se cu celebrul Château Lafite Rothschild din apelațiunea vecină, Pauillac. Numele i-a fost dat de unul dintre foștii proprietari, Louis-Gaspard d'Estournel, la 1810. Ulterior, domeniul a trecut prin mai multe mâini, până când a intrat în posesia familiei Ginestet, în 1917, devenind apoi parte a proprietăților familiilor Ginestet și Prats, sub conducerea cunoscutului oenolog Bruno Prats. 

În 2000, domeniul de 100 ha, dintre care 70 ha cultivate cu viță de vie, a fost cumpărat de Michel Reybier, un om de afaceri discret, proprietar, printre altele, al hotelurilor de lux Le Réserve din Geneva, Paris și Ramatuelle.