Château Cos d’Estournel Saint-Estèphe 2023
Punctaj: 99 Puncte James Suckling • 97 Puncte Jeb Dunnuck • 96+ Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2029-2050
Producător: Château Cos d’Estournel - Saint-Estèphe, Bordeaux, Franța
Clasificare: 2ème Grand Cru Classé en 1855
Regiune: Saint-Estèphe, Bordeaux
Stil: roșu sec, profund, elegant și armonios
Château Cos d’Estournel Saint-Estèphe 2023 este un mare Bordeaux care păstrează autoritatea, profunzimea și personalitatea puternică a domeniului, dar le exprimă într-o manieră mai suplă, mai fluidă și mai armonioasă. Recolta 2023 se remarcă printr-o extracție mai fină, o textură catifelată și o prospețime bine integrată, fără a pierde caracterul nobil specific acestui nume legendar din Saint-Estèphe.
Această ediție marchează o interpretare modernă, precisă și foarte rafinată a stilului Cos d’Estournel. Cupajul dominat de Cabernet Sauvignon, completat de Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot, oferă un vin concentrat, stratificat și profund, cu taninuri elegante, fruct pur și o expresie clară a terroir-ului. Este un Cos serios, sofisticat și construit pentru evoluție, dar cu o seducție aparte încă din tinerețe.
Profilul aromatic este complex și rafinat, cu cassis, cremă de coacăze negre, dude negre, fructe de pădure sălbatice, violete, petale de trandafir, grafit, așchii de creion, coajă de portocală, condimente exotice, ciocolată, pământ reavăn și note fine de stejar bine integrat. Pe palat, vinul este mediu spre plin, bogat și perfect texturat, cu nucleu amplu de fruct, taninuri catifelate, aciditate integrată și un final lung, eteric, rafinat și persistent.
Note de degustare
Culoare: roșu profund, intens, cu reflexii violacee
Miros: cassis, cremă de coacăze negre, dude negre, fructe de pădure sălbatice, violete, petale de trandafir, grafit, așchii de creion, coajă de portocală, condimente exotice, ciocolată, pământ reavăn și stejar fin integrat
Gust: sec, mediu spre plin, bogat și profund, cu un nucleu concentrat de fruct și o textură catifelată, fluidă și elegantă. Taninurile sunt suave, fine și bine integrate, iar aciditatea oferă prospețime și echilibru. Aromele de cassis, coacăze negre, fructe de pădure, grafit, condimente exotice, ciocolată și pământ reavăn se dezvoltă în straturi armonioase. Finalul este amplu, eteric, rafinat și persistent
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: mușchi de vită, antricot maturat, miel, vânat, rață, preparate cu sos brun redus, ciuperci sălbatice, trufe și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Vinificație: realizat într-un stil mai delicat și mai armonios, cu extracție fină, macerare mai scurtă și temperaturi de fermentație mai scăzute, pentru a evidenția eleganța, textura și expresia limpede a terroir-ului din Saint-Estèphe
Maturare: în baricuri de stejar francez, cu 50% lemn nou
Alcool: 13% vol
Volum: 750 mL
Ce spun criticii
99 Puncte James Suckling: „Wow. Un vin de mare clasă, cu final lung, susținut de taninuri intense și perfect echilibrate, care îi conferă o senzație fluidă și aproape nesfârșită. Dens, cu corp mediu și o intensitate care aduce energie și expresivitate, este unul dintre vinurile remarcabile ale anului. Amintește de marile îmbutelieri Cos din trecut, dar cu mai multă formă și modernitate. O adevărată renaștere a stilului Cos. De savurat după 2029.”
97 Puncte Jeb Dunnuck: „Arome de cremă de coacăze negre, stejar condimentat, grafit și așchii de creion, alături de caracterul clasic de Saint-Estèphe, cu accente de pământ reavăn. Bazat pe 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot și câte 1% Cabernet Franc și Petit Verdot, maturat în 50% stejar franțuzesc nou, este un Cos bogat, concentrat și puternic, cu taninuri din belșug, profunzime amplă, expresie frumoasă a fructului și final remarcabil. Merită câțiva ani de învechire la sticlă și are potențial de păstrare pentru mai multe decenii.”
96+ Puncte Parker: „Cos d’Estournel 2023 impresionează puternic printr-un buchet complex și seducător de dude negre, coacăze negre, flori, petale de trandafir și condimente exotice, armonios împletite cu notele de stejar nou. Corpolent, profund și stratificat, este construit în jurul unui nucleu amplu și concentrat de fruct, conturat de taninuri catifelate, fine și bine integrate, evoluând cu multă fluiditate către un final eteric. Controlat impecabil și exprimat cu multă siguranță, îmbină farmecul cu un puternic simț al terroir-ului.”
Château Cos d’Estournel Saint-Estèphe 2023 este un Bordeaux remarcabil - intens, nobil și profund, dar totodată mai suplu și mai armonios decât în alte recolte. Un mare vin de Saint-Estèphe, care îmbină forța, eleganța și precizia într-un stil modern, rafinat și construit pentru evoluție.
