Château Cos d’Estournel Saint-Estèphe 2023

Punctaj: 99 Puncte James Suckling • 96+ Puncte Parker • 97 Puncte Jeb Dunnuck

Recomandat pentru consum între 2029-2050

Producător: Château Cos d’Estournel - Saint-Estèphe, Bordeaux, Franța

Château Cos d’Estournel Saint-Estèphe 2023 este un mare Bordeaux care păstrează autoritatea și profunzimea specifice domeniului, dar le exprimă într-o manieră mai suplă, mai armonioasă și mai senzuală. Recolta 2023 se remarcă printr-o extracție mai fină și un stil mai fluid, fără a pierde nimic din personalitatea puternică și din amprenta nobilă a acestui nume legendar din Saint-Estèphe. Este un vin stratificat, elegant și profund, în care fructul concentrat, textura catifelată și prospețimea bine integrată construiesc un ansamblu sofisticat, lung și memorabil.

Note de degustare

Culoare: roșu profund, intens, cu reflexii violacee

Miros: cassis, fructe de pădure sălbatice, violete, graphite, coajă de portocală, condimente exotice, ciocolată și note fine de stejar bine integrat

Gust: mediu spre plin, bogat și perfect texturat, cu un nucleu concentrat de fruct, taninuri suave și elegante, aciditate integrată și un profil proaspăt, coerent și puternic, care conduce spre un final amplu și rafinat

Temperatură de servire: 16-18 °C

Asocieri gastronomice: mușchi de vită, antricot maturat, miel, vânat, rață, preparate cu sos brun redus, ciuperci sălbatice și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație

Soi: 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, cu un mic procent de Cabernet Franc și Petit Verdot

Vinificație: realizat într-un stil mai delicat și mai armonios, cu extracție mai fină, pentru a evidenția eleganța, textura și expresia limpede a terroir-ului din Saint-Estèphe

Maturare: în baricuri de stejar francez, cu 50% lemn nou

Alcool: 13% vol

Ce spun criticii
99 Puncte James Suckling: „Wow. Un vin de o mare clasă, cu un final lung, susținut de taninuri intense și perfect echilibrate, care îi conferă o senzație fluidă și aproape nesfârșită. Dens, cu corp mediu și o intensitate care îi dă multă energie și expresivitate, este unul dintre vinurile remarcabile ale acestui an. Amintește de marile îmbutelieri Cos din trecut, dar cu mai multă formă și modernitate. O adevărată renaștere a stilului Cos. Asamblajul este compus din 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 1% Cabernet Franc și 1% Petit Verdot. Se recomandă după 2029.”

96+ Puncte Parker: „Cu o perioadă de macerare redusă la 21 de zile, față de cele 30 obișnuite, temperaturi de fermentație mai scăzute (în jur de 26°C) și renunțarea la zdrobire, Cos d'Estournel 2023 impresionează puternic. Se deschide cu un buchet complex și seducător de dude negre, coacăze negre, flori, petale de trandafir și condimente exotice, armonios împletite cu notele de stejar nou. Corpolent, profund și stratificat, este construit în jurul unui nucleu amplu și concentrat de fruct, conturat de taninuri catifelate, fine și bine integrate, evoluând cu multă fluiditate către un final eteric. Controlat impecabil și exprimat cu multă siguranță, îmbină farmecul cu un puternic simț al terroir-ului, remarcându-se drept una dintre cele mai reușite interpretări recente ale domeniului.”

97 Puncte Jeb Dunnuck: „Arome de cremă de coacăze negre, stejar condimentat, grafit și așchii de creion, alături de acel caracter clasic de Saint-Estèphe, cu accente de pământ reavăn, se regăsesc în Château Cos D'Estournel 2023, un vin de culoare purpurie profundă, bazat pe 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot și câte 1% Cabernet Franc și Petit Verdot, maturat în 50% stejar franțuzesc nou. Este un Cos bogat, concentrat și puternic, cu taninuri din belșug, profunzime amplă în mijlocul gustului, o expresie frumoasă a fructului și un final remarcabil. Acest 2023 serios și strălucit merită 5-7 ani de învechire la sticlă, deși nu vei greși nici dacă deschizi o sticlă chiar de pe acum, și are potențial de păstrare pentru 40-50 de ani. Perioada optimă de consum: 2030-2075.”
 

Château Cos d’Estournel Saint-Estèphe 2023 este un Bordeaux remarcabil - intens, nobil și profund, dar totodată mai suplu și mai armonios decât în alte recolte. Un mare vin de Saint-Estèphe, care îmbină forța, eleganța și precizia într-un stil modern, cu potențial excelent de evoluție.

Producător

Cos d'Estournel, cel mai important domeniu din Saint-Estèphe, este situat în extrema sudică a apelațiunii, învecinându-se cu celebrul Château Lafite Rothschild din apelațiunea vecină, Pauillac. Numele i-a fost dat de unul dintre foștii proprietari, Louis-Gaspard d'Estournel, la 1810. Ulterior, domeniul a trecut prin mai multe mâini, până când a intrat în posesia familiei Ginestet, în 1917, devenind apoi parte a proprietăților familiilor Ginestet și Prats, sub conducerea cunoscutului oenolog Bruno Prats. 

În 2000, domeniul de 100 ha, dintre care 70 ha cultivate cu viță de vie, a fost cumpărat de Michel Reybier, un om de afaceri discret, proprietar, printre altele, al hotelurilor de lux Le Réserve din Geneva, Paris și Ramatuelle.