Pierre Girardin Vosne-Romanée 2021
Recomandat pentru consum între 2024-2040+
Producător: Pierre Girardin - Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Burgundia, Franța
Apelațiune: Vosne-Romanée AOC
Stil: roșu sec
Pierre Girardin Vosne-Romanée 2021 este un Pinot Noir burgund rafinat, parfumat și foarte elegant, provenit din una dintre cele mai prestigioase comune ale Côte de Nuits. Vosne-Romanée este renumită pentru vinuri care îmbină finețea aromatică, textura catifelată și complexitatea condimentată, iar această ediție 2021 exprimă foarte bine caracterul nobil și seducător al apelațiunii.
Pierre Girardin, fiul lui Vincent Girardin, face parte din noua generație de producători burgunzi care lucrează cu precizie, intervenție redusă și o atenție deosebită pentru puritatea fructului și expresia terroir-ului. Stilul său este modern în execuție, dar profund respectuos față de tradiția Burgundiei: vinuri curate, luminoase, fine și echilibrate, în care lemnul susține vinul fără să îl domine.
Recolta 2021 aduce o expresie mai clasică, mai suplă și mai proaspătă a Pinot Noir-ului, cu fruct roșu vibrant, aciditate vie și taninuri fine. Aromele de cireșe roșii, căpșuni de pădure, merișoare, violete, condimente dulci, piper negru, licorice, lemn fin și pământ umed creează un profil elegant, profund și foarte burgund. Este un Vosne-Romanée pentru cei care caută finețe, parfum și textură, nu forță excesivă.
Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu pur, luminos, cu reflexe violet subtile
Miros: cireșe roșii, căpșuni de pădure, merișoare, violete, condimente dulci, piper fin, lemn discret, licorice și note elegante de pământ umed
Gust: sec, curat și mediu-corpos, cu fruct roșu vibrant, taninuri catifelate și fine, aciditate vie și textură luxoasă. Notele de cireșe, fructe roșii, piper negru, licorice și mineralitate fină se îmbină într-un final persistent, elegant și rafinat
Temperatură de servire: 15-17 °C
Asocieri gastronomice: rață, fazan, vițel, pui de fermă, carne roșie ușor condimentată, tocănițe delicate, preparate cu ciuperci, risotto cu trufe, brânzeturi semi-maturate și preparate burgunde clasice
Soiuri & vinificație
Soi: 100% Pinot Noir
Vinificație: recoltare manuală, fermentație naturală cu drojdii indigene și vinificație orientată spre finețe, puritate aromatică și expresia terroir-ului din Vosne-Romanée
Maturare: aproximativ 12 luni în baricuri de stejar, dintre care circa 30% noi, urmate de aproximativ 4 luni în inox; vinul este îmbuteliat fără limpezire și filtrare, pentru păstrarea texturii și autenticității
Alcool: 13% vol
Volum: 750 mL
Pierre Girardin Vosne-Romanée 2021 este un vin de mare eleganță, construit pe parfum, finețe și precizie. Nu impresionează prin greutate, ci prin rafinament, echilibru și complexitate aromatică. Este o alegere excelentă pentru iubitorii de Pinot Noir burgund care caută un Vosne-Romanée tânăr, expresiv și sofisticat, cu potențial frumos de evoluție și o semnătură modernă, foarte bine controlată.
