Domaine Pierre Gelin Côteaux Bourguignons 2021
Perioada optimă de consum: 2023-2029

Producător: Domaine Pierre Gelin - AOC Côteaux Bourguignons

Soi: 70% Gamay, 30% Pinot Noir - vițe vechi de peste 30 ani, sol argilo-calcaros, struguri culeși manual

Culoare: roșu-rubiniu cu reflexii violet         

Miros: note de prune sălbatice și vișine urmate de notele picante și persistente tipice soiului 
Gust: apetisant, fin și fructat, cu textură frumoasă și sfârșit lung

Recomandări gastronomice: pfeffer stake, friptură de vită cu ciuperci porcini

Alcool: 13%

Temperatura de servire: 14-16°C
Maturat 21 luni în butoaie mari de stejar. Îmbuteliat fără a fi limpezit și filtrat. 

Producător

Domeniul Pierre Gelin este o proprietate de familie de aproximativ 13 ha situată în satele Fixin și Gevrey-Chambertin. El a fost înființat în 1925 de Pierre Gelin. În 1969, ștacheta i-a fost înmânată lui Stéphen și, apoi, fiului său, Pierre-Emmanuel care este pasionat de viticultura ecologică – atunci când este nevoie de îngrășăminte, se folosesc numai cele naturale, iar frunzele sunt îndepărtate manual. Pentru a proteja mediul, tractoarele sunt spălate numai cu apă de ploaie. Vinificarea se face după metodele tradiționale, dar este adaptată pentru a crește permanent calitatea vinurilor. La Domaine Pierre Gelin, vinurile sunt maturate 20-22 luni în butoaie de stejar, iar procentul de butoaie noi variază în funcție de recoltă pentru a le conferi o notă de lemn cât mai discretă. Ele sunt îmbuteliate la domeniu, după care sunt învechite în pivniță timp de un an sau doi. Bucurându-se de o frumoasă recunoaștere internațională, 50% din vinuri pleacă la export.