Dugat-Py Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021

Recomandat pentru consum între 2025-2038
Producător: Domaine Dugat-Py - Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Burgundia, Franța
Apelațiune: Gevrey-Chambertin AOC
Stil: roșu sec

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021 este un Pinot Noir burgund de mare expresie, provenit din una dintre cele mai prestigioase comune ale Côte de Nuits. Gevrey-Chambertin este recunoscut pentru vinuri roșii cu structură, profunzime și longevitate, iar stilul Dugat-Py adaugă un plus de intensitate, rafinament și densitate aromatică.

Mențiunea „Vieilles Vignes” este importantă, deoarece indică struguri proveniți din vițe vechi, capabile să ofere concentrație naturală, complexitate și o expresie mai profundă a terroir-ului. În ediția 2021, vinul păstrează eleganța și prospețimea unui an clasic în Burgundia, dar exprimă totodată seriozitatea și caracterul unui Gevrey-Chambertin autentic.

Buchetul este impozant și expresiv, cu fructe de pădure dulci, coacăze, flori uscate și lemn dulce. Gustul este echilibrat și catifelat, cu aciditate savuroasă, taninuri fine și un final lung, intens. Este un vin potrivit pentru cei care caută un Pinot Noir burgund cu pedigree, finețe și capacitate reală de evoluție.

Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu intens, luminos, cu reflexii vișinii discrete
Miros: fructe de pădure dulci, coacăze, cireșe negre, vișine, flori uscate, lemn dulce, condimente fine și note subtile de vanilie
Gust: sec, expresiv și echilibrat, cu corp mediu, textură catifelată, aciditate savuroasă și taninuri fine. Aromele suculente de fruct roșu și negru sunt completate de adieri de vanilie, condimente și mineralitate discretă, iar finalul este lung, intens și elegant

Temperatură de servire: 15-17 °C
Asocieri gastronomice: rață, fazan, prepeliță, vițel, vită fragedă, miel, bœuf bourguignon, preparate cu ciuperci, risotto cu trufe, brânzeturi semi-maturate și preparate burgunde clasice

Soiuri & vinificație
Soi: 100% Pinot Noir
Vinificație: vinificare tradițională, orientată spre păstrarea expresiei pure a Pinot Noir-ului, a prospețimii și a fineții specifice terroir-ului din Gevrey-Chambertin
Maturare: maturare în butoaie de stejar, pentru structură, profunzime și integrarea notelor fine de condimente, vanilie și lemn dulce
Alcool: 13% vol
Volum: 750 mL

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2021 este un roșu burgund rafinat, intens și elegant, care exprimă foarte bine caracterul nobil al apelațiunii Gevrey-Chambertin. Cu fruct suculent, textură catifelată, taninuri fine și final persistent, este o alegere excelentă pentru pasionații de Burgundia, pentru colecție sau pentru mese rafinate în care vinul trebuie să aibă profunzime și prezență.

Producător

Dugat-Py este unul dintre domeniile de frunte din Gevrey-Chambertin. Primul proprietar cunoscut este Etienne Bollenot, al cărui fiu, Hugues, se naște în 1645. Tradiția viticolă a familiei continua fără întrerupere, iar Domaine Dugat ia naștere în 1923 când Jeanne Bolnot se căsătorește cu Fernand Dugat. Aproape cincizeci de ani mai târziu, în 1972, Pierre and Michèle Dugat câștigă premiul Tasse d’Or – Cel mai bun Grand Cru roșu al anului, acordat de Alexis Lechine. Apoi, în 1975, fiul lor, Bernard, face primele vinuri ce-i poartă semnătura. În 1994, numele proprietății devine Domaine Dugat-Py, prin adăugarea numelui de familie a soției lui Bernard, Jocelyne, cu care s-a căsătorit în 1979. Totodată, începe să crească și proprietatea, prin cumpărarea de noi vii din mai multe apelațiuni. Astăzi, domeniul ne propune vinuri din Chambertin Grand Cru, Mazis-Chambertin Grand Cru, Mazoyères-Chambertin Grand Cru, Charmes-Chambertin Grand Cru, Gevrey-Chambertin 1er Cru (Petite-Chapelle, Champeaux, Fonteny, Les Corbeaux, La Perrière, Lavaux Saint Jacques), Vosne-Romanée, Pommard La Levrière, Gevrey-Chambertin (Coeur de Roy, Vieilles Vignes, Evocelles), Fixin Clos de Fixey și Bourgogne cuvée Halinard. Din 1996, Loïc se alătură părinților lui și, potrivit La Revue du Vin de France, ”își impune stilul care presupune o intervenție mai mică în vinificare. Vinurile își păstrează puterea și eleganța, dar au câtigat în delicatețe. Viile sunt îngrijite precum o grădină, cu o pricepere rară și atenție la cele mai mici detalii. Proveniți din vițe vechi cu selecție masală, strugurii le conferă vinurilor o densitate unică. Vinificate fără niciun artificiu, cu o proporție importantă de struguri nedesciorchinați, ele sunt colorate, puternice, cu o amprentă extraordinară a terroir-ului și nu-și arată frumusețea decât după câțiva ani de învechire. Domeniul este certificat Bio din 2003.” Într-adevăr, degustarea unei sticle de Dugat-Py după minimum 6-8 ani vă va aminti de eleganța care a dus la renumele marilor vinuri burgunde dinainte de anii 1970 și 1980.