Marchesi Antinori Solaia 2021
Punctaj: 100 Puncte Vinous • 98 Puncte Wine Spectator • 97 Puncte Parker • 97 Puncte James Suckling • 97 Puncte Decanter
Recomandat pentru consum între 2027-2051
Producător: Marchesi Antinori - Toscana, Italia
Apelațiune: Toscana IGT
Stil: roșu sec, iconic, profund și rafinat
Marchesi Antinori Solaia 2021 este unul dintre cei mai mari supertoscani ai Italiei și o ediție de referință pentru această etichetă legendară. Produs doar în ani excepționali, Solaia exprimă în 2021 un stil remarcabil prin finețe, profunzime și echilibru, punând accentul mai mult pe eleganță și precizie decât pe opulență.
Cupajul este dominat de Cabernet Sauvignon, completat de Sangiovese și Cabernet Franc. Rezultatul este un vin amplu, complex și impecabil construit, cu straturi aromatice de coacăze negre, zmeură, mure, prune, cireșe negre, lavandă, violete, mocha, ciocolată, lemn dulce, condimente, tutun, grafit, fier, mentol și piper roz. Lemnul nou este prezent, dar bine integrat, contribuind la profunzime, structură și rafinament.
Pe palat, Solaia 2021 este corpolent, dens și catifelat, cu taninuri fine, impecabil echilibrate, textură mătăsoasă și o lungime impresionantă. Este un vin al puterii de durată, construit pentru evoluție îndelungată, dar definit prin precizie, armonie și o eleganță remarcabilă. Finalul este lung, fin, echilibrat și persistent, cu o senzație de rafinament clasic și potențial major de colecție.
Note de degustare
Culoare: roșu intens, profund, cu reflexii purpurii
Miros: coacăze negre, zmeură, mure, prune negre, cireșe negre, lavandă, violete, mocha, ciocolată, lemn dulce, condimente dulci, grafit, tutun, fier, mentol, piper roz și accente elegante de stejar
Gust: sec, corpolent și foarte rafinat, cu fruct negru și roșu concentrat, taninuri fine, catifelate și impecabil integrate. Aromele de coacăze negre, mure, rodie, prune, cireșe negre, ciocolată, mocha, condimente, grafit, tutun și piper roz se dezvoltă într-un profil amplu, profund și perfect echilibrat. Finalul este foarte lung, mătăsos, complex și persistent, cu prospețime, structură și eleganță de mare vin
Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 2-4 ore, mai ales dacă este servit înainte de 2030
Asocieri gastronomice: cotlete de miel în crustă de ierburi, vită maturată la grătar, bistecca alla fiorentina, filet de vită, vânat, rață, ossobuco, porc gătit lent, paste cu ragu bogat, preparate cu trufe, ciuperci sălbatice, brânzeturi maturate și brânzeturi tari italiene
Soiuri & vinificație
Soiuri: 77% Cabernet Sauvignon, 14% Sangiovese, 9% Cabernet Franc
Origine struguri: Toscana, Italia
Recoltare și selecție: struguri desciorchinați și meticulos triați
Vinificație: fermentație în tancuri tronconice de 60 hl, pentru extracție controlată, structură și precizie aromatică
Fermentație malolactică: în butoaie de stejar de 225 L
Maturare: 18 luni în butoaie de stejar francez; primele 3 luni în butoaie folosite o singură dată, în timpul fermentației malolactice, apoi 15 luni în butoaie 100% noi pentru restul perioadei de maturare
Alcool: 14% vol
Volum: 750 mL
Ce spun criticii
100 Puncte Vinous: „Solaia 2021 surprinde pe deplin potențialul acestei recolte și reflectă foarte bine direcția actuală a stilului Antinori, orientată mai mult spre finețe decât spre opulență. Aromele de prună neagră, mocha, lemn dulce, ciocolată, condimente, lavandă și mentol se dezvoltă cu naturalețe în pahar. Stejarul și taninurile sunt impecabil echilibrate, iar vinul impresionează prin profunzime, rafinament și potențial de evoluție până în 2051.”
98 Puncte Wine Spectator: „Un vin roșu intens și dens, plin de arome de mure, rodie, prune și condimente dulci. Notele de fier, tutun și ierburi sălbatice apar pe final, susținute de taninuri puternice. Arată deja echilibru și lungime remarcabile, dar va deveni și mai bun după câțiva ani de maturare în sticlă.”
97 Puncte Parker: „Marchesi Antinori Solaia 2021 este un monument al vinificării precise. Este un vin al puterii de durată, cu profunzime generoasă, straturi complexe și taninuri catifelate. Cupajul de 77% Cabernet Sauvignon, 14% Sangiovese și 9% Cabernet Franc aduce note de fruct copt, finețe structurală și o nuanță picantă de piper roz, iar finalul este extrem de mătăsos și fin.”
97 Puncte James Suckling: „Un Solaia frumos cizelat, cu arome de coacăze negre și zmeură, completate de note subtile de lavandă și violete. Accentele de grafit adaugă profunzime, iar influența lemnului nou este discretă. Pe palat este corpolent, cu taninuri fine și catifelate care străbat întregul vin, mângâind palatul. Are nevoie de trei sau patru ani pentru a se rotunji și este recomandat după 2027.”
97 Puncte Decanter: „Renzo Cotarella consideră 2021 una dintre cele mai bune recolte din toate timpurile. Solaia 2021 este intens și concentrat, cu note de ciocolată neagră, cireșe negre și roșii bine coapte, fructe de pădure întunecate, prospețime erbacee și taninuri fin texturate. După aerare, apar nuanțe subtile de fier, carne și pământ, care echilibrează bogăția fructului. Musculos, dar extrem de bine echilibrat, vinul își va dezvălui complexitatea după o perioadă semnificativă de maturare.”
Marchesi Antinori Solaia 2021 este un supertoscan monumental, elegant și profund, cu o construcție impecabilă și un potențial extraordinar de evoluție. Cu 100 Puncte Vinous și punctaje foarte mari de la Wine Spectator, Parker, James Suckling și Decanter, această ediție este una dintre cele mai importante apariții recente ale etichetei Solaia, ideală pentru colecționari și pentru iubitorii marilor vinuri toscane.
