Gianni Brunelli "Amor Costante" 2022

Perioada optimă de consum: 2025-2032​

Producător: Gianni Brunelli - Toscana, Italia​
 

Soiuri: 80% Merlot, 20% Sangiovese​

Culoare: Roșu rubiniu profund​

Miros: Arome bogate de cireșe, căpșuni și condimente dulci, cu note subtile de vanilie și piper negru​

Gust: Echilibrat și elegant, cu prospețimea Sangiovese-ului armonizată de taninurile catifelate ale Merlot-ului. Note de fructe roșii coapte și condimente, cu un final persistent​
 

Recomandări gastronomice: Se potrivește excelent cu preparate din carne roșie, paste cu sosuri bogate și brânzeturi maturate​
 

Alcool: 14%​

Temperatura de servire: 16-18°C​
Vinificație: Strugurii sunt recoltați manual din podgoria Podernovone, situată la altitudini între 470 și 510 metri. Solul este compus din galestro, calcar zdrobit, șisturi, nisip și argilă albă. Fermentația are loc la temperaturi de 25-26°C, cu macerare de 22 de zile pentru Sangiovese și 18 zile pentru Merlot. Maturarea durează 20 de luni: Sangiovese în butoaie de stejar slavon de 25 și 30 hl, iar Merlot în baricuri și tonneaux franțuzești

Producător

Gianni Brunelli este unul dintre cei mai respectați producători din Montalcino, cu Brunello-uri care au fost răsplătite nu o dată cu celebrele 100 Puncte. Dacă locul și vinurile sunt realmente speciale, la fel le este și povestea strâns legată de viața celor doi proprietari, Gianni și Laura Brunelli.

Gianni s-a născut în Montalcino, a trăit 10 ani la Siena ca proprietar al cunoscutului restaurant Osteria delle Logge, după care, în 1987, s-a întors în Montalcino.

Laura este de loc din Sardignia, de unde a plecat la 18 ani pentru a studia biologia. Într-o zi, în Piazza del Campo, l-a cunoscut pe Gianni. Apoi, împreună cu mama lui Gianni, Elvira, au preluat restaurantul sienez pe care aveau să-l facă celebru. În 2009, Osteria delle Logge a împlinit 30 de ani. Din păcate, Gianni a părăsit această lume cu un an înainte... Apucase, însă, să răscumpere fosta proprietate a tatălui său, “Le Chiuse di Sotto”, din Montalcino. În amintirea lui Dino Brunelli a fost păstrată o mică parcelă pe care a plantat-o în 1947. Proprietatea are cinci hectare, dintre care două sunt plantate cu Sangiovese, iar două hectare și jumătate cu măslini.

La mijlocul anilor 1990, Gianni și Laura au cumpărat Podernovone. Situată la nord-est de Montalcino, proprietatea are 4,5 ha plantate, din 1997, cu Sangiovese și Merlot. Podernovone constă din patru vii: Olmo, Oliva, Quercia and Gelso.

Rămasă singură, Laura a continuat munca lui Gianni alături de o mică echipă de membri ai familiei și prieteni. Ea coordonează întreaga activitate tehnică și administrativă a cramei. În 2015, cu multe eforturi, a reușit să termine și să inaugureze noua pivniță de la Podernovone. Construită după metoda etruscă tradițională “Cocciopesto” care permite pereților să respire, ea folosește energia solară și forța gravitațională pentru a avea un impact cât mai mic asupra mediului.

Dacă în amintirea tatălui lui Gianni a fost păstrată o parcelă de vie, imaginea mamei lui este o prezență permanentă pe etichetele vinurilor. Tabloul ”Elvira cu pălărie” a fost pictat de un cunoscut economist de la Harvard și pictor, Richard M. Goodwin. Prieten bun al soților Brunelli, el venea des la Osteria Le Logge, unde, multă vreme, mama lui Gianni a tronat în bucătărie. Portretul original se află la intrarea Osteriei care continuă să respecte spusele lui Gianni: ”A mânca este important, dar a mânca bine este esențial.”