Gianni Brunelli Amor Costante 2018
Perioada optimă de consum: 2022 - 2030
Producător: Gianni Brunelli - Le Chiuse di Sotto, Montalcino
Soi: 80% Merlot, 20% Sangiovese - struguri culeși manual
Culoare: roșu-rubiniu profund
Miros: intens și elegant, de cireșe, căpșuni, fructe negre și condimente
Gust: opulent, dar elegant, persistent și catifelat, cu arome de cireșe, căpșuni, condimente dulci de la stejar, vanilie și piper negru; Sangiovese îi conferă o mare prospețime și este în echilibru perfect cu taninii mătăsoși și moi ai Merlot-ului; sfârșit lung, pe note de fructe negre și condimente
Recomandări gastronomice: preparate aromate, sosuri închise la culoare, vânat, blue cheese; este, totodată, un minunat vin de meditație
Alcool: 14%
Aciditate totală: 5 g/l
Zahăr rezidual: 0,20 g/l
Extract sec: 28 g/l
Temperatura de servire: 16-18°C
Număr de sticle produse: 994 sticle de 75 cl și 60 sticle Magnum (1,5 l)
Struguri Sangiovese din Podernovone - altitudine de 500 m cu expunere sud-vestică, vie plantată în 1998 și Merlot tot din Podernovone - altitudine de 510 m cu expunere nord-vestică, vie plantată în 1998.
Sangiovese-ul a fost maturat 24-30 luni în butoaie mari de 25 și 30 hl din stejar slavon, iar Merlot-ul a stat 24-30 luni în baricuri și budane din stejar franțuzesc. Îmbuteliat în 24 iunie 2020.
Producător
Gianni Brunelli este unul dintre cei mai respectați producători din Montalcino, cu Brunello-uri care au fost răsplătite nu o dată cu celebrele 100 Puncte. Dacă locul și vinurile sunt realmente speciale, la fel le este și povestea strâns legată de viața celor doi proprietari, Gianni și Laura Brunelli.
Gianni s-a născut în Montalcino, a trăit 10 ani la Siena ca proprietar al cunoscutului restaurant Osteria delle Logge, după care, în 1987, s-a întors în Montalcino.
Laura este de loc din Sardignia, de unde a plecat la 18 ani pentru a studia biologia. Într-o zi, în Piazza del Campo, l-a cunoscut pe Gianni. Apoi, împreună cu mama lui Gianni, Elvira, au preluat restaurantul sienez pe care aveau să-l facă celebru. În 2009, Osteria delle Logge a împlinit 30 de ani. Din păcate, Gianni a părăsit această lume cu un an înainte... Apucase, însă, să răscumpere fosta proprietate a tatălui său, “Le Chiuse di Sotto”, din Montalcino. În amintirea lui Dino Brunelli a fost păstrată o mică parcelă pe care a plantat-o în 1947. Proprietatea are cinci hectare, dintre care două sunt plantate cu Sangiovese, iar două hectare și jumătate cu măslini.
La mijlocul anilor 1990, Gianni și Laura au cumpărat Podernovone. Situată la nord-est de Montalcino, proprietatea are 4,5 ha plantate, din 1997, cu Sangiovese și Merlot. Podernovone constă din patru vii: Olmo, Oliva, Quercia and Gelso.
Rămasă singură, Laura a continuat munca lui Gianni alături de o mică echipă de membri ai familiei și prieteni. Ea coordonează întreaga activitate tehnică și administrativă a cramei. În 2015, cu multe eforturi, a reușit să termine și să inaugureze noua pivniță de la Podernovone. Construită după metoda etruscă tradițională “Cocciopesto” care permite pereților să respire, ea folosește energia solară și forța gravitațională pentru a avea un impact cât mai mic asupra mediului.
Dacă în amintirea tatălui lui Gianni a fost păstrată o parcelă de vie, imaginea mamei lui este o prezență permanentă pe etichetele vinurilor. Tabloul ”Elvira cu pălărie” a fost pictat de un cunoscut economist de la Harvard și pictor, Richard M. Goodwin. Prieten bun al soților Brunelli, el venea des la Osteria Le Logge, unde, multă vreme, mama lui Gianni a tronat în bucătărie. Portretul original se află la intrarea Osteriei care continuă să respecte spusele lui Gianni: ”A mânca este important, dar a mânca bine este esențial.”
