Aalto
PS 2021 - 750 mL

95 Puncte Parker:

„PS 2021 are un profil asemănător cu AAlto-ul clasic, dar cu mai mult din toate: mai multă maturitate, mai mult alcool, mai multă concentrare și forță, dar și mai mult lemn, perceptibil prin note ce amintesc de porumb prăjit. Este puternic și taninos, având nevoie de ani în sticlă și de preparate consistente. Foarte reușit în stilul său, impecabil vinificat și maturat.”

AAlto PS 2021 este un vin roșu sec din Ribera del Duero, Spania, produs de Bodegas AAlto din Tinto Fino. Este un vin intens, amplu și profund, cu arome de fructe negre foarte coapte, prune negre, mure, condimente dulci, stejar fin, note de maturitate și accente ușor prăjite. Gustul este plin, puternic și concentrat, cu textură densă, taninuri ferme, structură robustă și final lung, serios și persistent. Cu 15% alcool și maturare în baricuri de calitate, este ideal pentru vită maturată, miel, vânat, carne la grătar, porc iberic, preparate cu sosuri intense, carne afumată și brânzeturi maturate.

În stoc

490.00 lei

Garanția de returnare ambalaj de 0,5 lei este inclusă în preț

Trimite unui prieten

Emailul a fost trimis!

Emailul nu a fost trimis!

PS 2021 - 750 mL

Destinatar:

Numele prietenului dumneavoastră ^* :

Ați introdus corect prenumele? Sistemul solicită minimum 2 caractere. Vă rog să introduceți din nou.

Adresa de e-mail a prietenului dumneavoastră ^* :

ENTRY_EMAIL_ERROR

^* Câmpuri obligatorii

Descriere

Producător

Specificații

AAlto PS 2021

Punctaj: 95 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2027-2042
Producător: Bodegas AAlto - Ribera del Duero, Spania
Apelațiune: Ribera del Duero DO
Stil: roșu sec, intens, amplu și structurat

AAlto PS 2021 este una dintre cele mai puternice și concentrate expresii ale cramei Bodegas AAlto, un Ribera del Duero profund, dens și construit pentru evoluție. PS - Pagos Seleccionados - reprezintă selecția celor mai bune parcele și duce stilul casei într-o zonă de intensitate superioară, cu fruct mai copt, structură mai amplă, taninuri mai ferme și o expresie mai impunătoare.

Recolta 2021 păstrează ADN-ul AAlto, dar îl amplifică: mai multă maturitate, mai multă concentrație, mai multă forță și o prezență mai vizibilă a stejarului. Este un vin serios, modern și spectaculos, destinat iubitorilor de roșii intense, cu textură densă, profunzime și potențial real de păstrare. În tinerețe are nevoie de timp, aerare și preparate consistente, dar structura sa indică o evoluție foarte interesantă în sticlă.

Profilul aromatic este concentrat și puternic, cu fructe negre foarte coapte, prune negre, mure, note de maturitate, condimente dulci, accente de stejar fin și o nuanță distinctă care amintește de porumb prăjit. Pe palat, vinul este plin, robust și intens, cu fruct amplu, taninuri ferme, textură densă și o structură serioasă. Finalul este lung, bine conturat și persistent, cu forță, profunzime și caracter.

Note de degustare
Culoare: roșu profund, opac și concentrat
Miros: fructe negre foarte coapte, prune negre, mure, condimente dulci, stejar fin integrat, note de maturitate și o nuanță distinctă de porumb prăjit
Gust: sec, plin, puternic și concentrat, cu fruct negru amplu, textură densă și taninuri ferme. Aromele de mure, prune negre, fruct copt, condimente, stejar și accente ușor prăjite se dezvoltă într-un profil intens, robust și bine structurat. Finalul este lung, serios, persistent și bine conturat

Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 2-3 ore înainte de servire, mai ales în primii ani de evoluție
Asocieri gastronomice: vită maturată, miel, vânat, antricot la grătar, coaste de vită, porc iberic, preparate cu sosuri intense, tocănițe bogate, ciuperci, carne afumată și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soi: Tinto Fino
Origine struguri: parcele selecționate din Ribera del Duero, Spania
Vinificație: vinificat într-un stil care urmărește concentrarea, profunzimea și expresia amplă a fructului
Maturare: maturat în baricuri de foarte bună calitate, pentru a susține structura, forța și complexitatea vinului
Alcool: 15% vol
Volum: 750 mL

Despre vin
AAlto PS este vinul de selecție al cramei Bodegas AAlto și exprimă o interpretare mai densă, mai ambițioasă și mai profundă a soiului Tinto Fino din Ribera del Duero. Este un vin creat pentru răbdare, cu structură amplă, taninuri ferme și o personalitate puternică, potrivit pentru colecție și pentru mese gastronomice consistente.

Ce spun criticii
95 Puncte Parker: „PS 2021 are un profil asemănător cu AAlto-ul clasic, dar cu mai mult din toate: mai multă maturitate, mai mult alcool, mai multă concentrare și forță, dar și mai mult lemn, perceptibil prin note ce amintesc de porumb prăjit. Este puternic și taninos, având nevoie de ani în sticlă și de preparate consistente. Foarte reușit în stilul său, impecabil vinificat și maturat.”

AAlto PS 2021 este un Ribera del Duero intens, dens și impresionant, care exprimă un stil modern, ambițios și foarte bine executat. Structură serioasă și potențial excelent de maturare, este o alegere potrivită pentru iubitorii de vinuri roșii ample, concentrate și construite pentru evoluție lungă.

Producător

Aalto a impresionat chiar de la prima ediție, situându-se imediat în topul vinurilor roșii din Ribera del Duero.Cele două vinuri ale proprietății sunt făcute în stil modern: fructate și puternice, dar fine, complexe și echilibrate, cu textură delicată. Renumitul oenolog Mariano Garcia folosește exclusiv soiul Tempranillo sau Tinto Fino, așa cum îi spun localnicii. Rugat să-și descrie vinurile, el a făcut o comparație devenită celebră: ”Dacă Vega Sicilia este Mercedesul vinurilor, Aalto este un Audi.” Podgoria a fost înființată de Mariano Garcia și Javier Zaccagnini în februarie 1999, într-una dintre marile regiuni viticole ale Spaniei, Ribera del Duero. Visul lor a fost să facă un vin de mare calitate, cu o personalitate distinctă și care să reflecte fiecare dintre locurile din care se trage. Câțiva ani mai târziu, în 2006, au intrat în firmă familiile Masaveu și Nozaleda, proprietare ale mai multor podgorii din alte regiuni ale Spaniei. Experiența lor a conferit stabilitate proiectului, consolidându-l. Din 1999 până în 2004, vinurile Aalto au fost produse într-o cramă închiriată din Roa, în sudul provinciei Burgos. În tot acest timp, proprietarii și-au continuat căutările pentru un loc în care să-și construiască propria cramă. L-au găsit în Quitanilla de Arriba, provincia Valladolid. Prima parte a cramei situate pe cele 15 ha a fost terminată în 2005. Ea a fost finalizată în 2016, fiind o realizare arhitectonică modernă deosebită, dar care se încadrează fără ostentație în peisajul tipic al Riberei del Duero. Javier Zaccagnini a părăsit compania în 2018, pentru a se dedica unui proiect personal, Sei Solo. Astăzi, Aalto aparține grupurilor spaniole Masaveau, cu podgorii în Rioja (Murúa), Rías Baixas (Fillaboa) și Navarra (Pagos de Araiz) și Enate (Somontano), alături de Mariano Garcia. Ei controlează 130 de hectare cultivate cu Tinto Fino - vițe vechi de 40–100 ani, de o calitate excepțională, răspândite pe mai mult de 200 de plaiuri situate în nouă localități diferite ale apelațiunii. Datorită diferențelor de climă și altitudine, viile sunt culese la date diferite. La Aalto nu se folosesc ierbicide și nici îngrășăminte chimice. Omul căruia Aalto îi datorează cea mai mare parte a succesului este Mariano Garcia, fost oenolog și director tehnic, timp de 30 de ani, până în 1998, al celebrei Vega Sicilia. El este ghidat de un respect profund față de struguri, fiind adeptul intervenției minime și al randamentelor mici, pentru a obține expresia maximă a fiecărui terroir în vinuri care impresionează prin putere, structură, eleganță și complexitate. Producția anuală este de aproximativ 300.000 de sticle, cea mai mare parte fiind dedicată vinului fanion, AAlto. Vinul de top, AAlto PS (de la ”Pagos Seleccionados”, vii selecționate), nu este produs în fiecare an, iar numărul de sticle nu depășește 40.000. Ambele vinuri sunt asamblate după maturare.

Specificații