Château Angélus Clos du Milieu 2020
Recomandat pentru consum între 2025-2037
Producător: Château Angélus - Castillon-Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Franța
Apelațiune: Castillon-Côtes de Bordeaux
Regiune: Castillon-Côtes de Bordeaux, Bordeaux, Franța
Stil: roșu sec, concentrat, catifelat și elegant
Château Angélus Clos du Milieu 2020 este un vin rar și expresiv, realizat dintr-o parcelă unică din Castillon-Côtes de Bordeaux. Produs integral din Merlot, acest vin pune accent pe concentrație, finețea texturii și echilibrul dintre forță și prospețime. Clos du Milieu provine dintr-o parcelă situată în comuna Castillon-la-Bataille, în apropiere de Saint-Émilion, plantată exclusiv cu Merlot.
Solurile argilo-calcaroase și poziționarea pe versant contribuie la un profil dens și tensionat, în care fructul copt este susținut de prospețime și structură. Buchetul este amplu și seducător, cu bujori, coacăze, prune, zmeură și fructe negre, completate de albăstrele, vanilie, toast și ciocolată fină. Lemnul este prezent, dar bine integrat, contribuind la profunzime fără să estompeze expresia fructului.
Pe palat, vinul este sec, concentrat și catifelat, cu o structură amplă, dar bine controlată. Fructul rămâne suculent și bine conturat, iar aciditatea păstrează ansamblul viu și echilibrat. Finalul este lung, dens și persistent, cu fruct copt, ciocolată, vanilie și accente fine de toast.
Note de degustare
Culoare: roșu-granat intens, cu reflexii purpurii și aspect profund
Miros: bujori, fructe roșii coapte, fructe negre, coacăze, prune, zmeură, albăstrele, vanilie, note de toast, ciocolată fină și accente elegante de stejar bine integrat
Gust: sec, concentrat, proaspăt și catifelat, cu structură musculară, dar foarte bine controlată. Aromele de coacăze, prune suculente, zmeură, vanilie, toast și ciocolată sunt susținute de aciditate prezentă, taninuri fine și gustoase, lemn bine integrat și un final lung, vibrant, dens și persistent
Temperatură de servire: 15-18 °C
Decantare recomandată: aproximativ 60 de minute înainte de servire, pentru deschiderea aromelor și integrarea cât mai armonioasă a structurii
Recomandare de servire: se recomandă servirea în pahare ample pentru Bordeaux sau vin roșu, pentru a pune în valoare concentrarea fructului, textura catifelată și complexitatea aromatică
Asocieri gastronomice: vită, vițel, vânat, miel, rață, preparate cu sosuri reduse, ciuperci, trufe, brânzeturi maturate și preparate elegante pe bază de carne roșie
Soiuri & vinificație
Soi: 100% Merlot
Vinificație: vinificație atentă, orientată spre exprimarea pură a Merlot-ului provenit dintr-o parcelă unică, cu extracție controlată pentru păstrarea prospețimii, a densității și a fineții taninurilor
Maturare: 18 luni în butoaie noi de stejar franțuzesc, pentru structură, profunzime, integrarea notelor de vanilie, toast și ciocolată și susținerea potențialului de învechire
Producție: 6.000 de sticle
Alcool: 15% vol
Volum: 750 mL
Despre vin
Clos du Milieu 2020 este construit într-un stil concentrat și rafinat, cu accent pe puritatea Merlotului și pe echilibrul dintre densitate și prospețime. Coacăzele, prunele și zmeura formează nucleul fructat, în timp ce florile, vanilia, toastul și ciocolata adaugă complexitate și profunzime. Maturarea exclusivă în butoaie noi de stejar francez contribuie la structură și la integrarea aromelor de vanilie, toast și ciocolată.
Producția limitată accentuează caracterul de micro-cuvée și individualitatea acestui vin în portofoliul Château Angélus. Château Angélus Clos du Milieu 2020 este un Bordeaux concentrat și catifelat, cu fruct copt, taninuri fine și un final lung și persistent, potrivit pentru evoluție în următorii ani.
