Pere Ventura Cava Ice White On The Rocks Edition Semi Sec
Recomandată pentru consum între 2024 și 2026
Producător: Pere Ventura - Penedès, Spania
Regiune: DO Cava
Clasificare: Cava
Stil: Semi Sec (demisec)
Pere Ventura Cava Ice White On The Rocks Edition Semi Sec este o cava modernă, aromată și foarte prietenoasă, creată special pentru a fi savurată cu gheață. Are un profil fructat și catifelat, în care dulceața fină este echilibrată de prospețime și perlaj, rezultând un spumant răcoritor, ideal pentru petreceri, terase și momente relaxate.
Note de degustare
Culoare: galben-pai luminos, cu perlaj fin și persistent
Miros: citrice dulci, măr verde, pară, piersică albă, flori albe și note discrete de miere
Gust: catifelată, fructată și echilibrată, cu arome de fructe albe și citrice; perlaj prietenos, aciditate plăcută și final răcoritor, armonios
Temperatură de servire: 6-8 °C (ideal cu gheață)
Asocieri gastronomice: aperitive, finger food, sushi, fructe de mare, salate fresh, brânzeturi proaspete, deserturi ușoare cu fructe
Soiuri & vinificație
Soi: soiuri albe selecționate pentru cava
Vinificație: metoda tradițională (a doua fermentație în sticlă), dozaj Semi Sec pentru rotunjime și expresie fructată
Dozaj: Semi Sec
Alcool: 11,5% vol
Alege Pere Ventura Cava Ice White On The Rocks Edition Semi Sec - o cava aromată, catifelată și răcoritoare, perfectă pentru servire cu gheață și momente festive.
Producător
Pere Ventura este un producător spaniol de referință în lumea spumantelor premium, situat în inima regiunii Penedès, locul de origine al celebrului Cava. Fondată în 1992 de Pere Ventura Vendrell, compania îmbină tradiția familiei, implicată de generații în viticultura catalană, cu o viziune modernă și orientată spre excelență. Casa a reușit într-un timp relativ scurt să se impună la nivel internațional prin calitatea ridicată a vinurilor sale.
Podgoriile Pere Ventura sunt cultivate la altitudini variate, pe soluri calcaroase și argiloase, ideale pentru soiurile clasice din Penedès: Xarel·lo, Macabeo și Parellada. Viile sunt lucrate sustenabil, cu accent pe sănătatea solului și respectul față de ecosistemul local. Strugurii sunt recoltați manual pentru a asigura selecția optimă a fiecărei boabe.
Vinificarea urmează metoda tradițională (méthode traditionnelle), identică celei folosite în Champagne, cu a doua fermentare în sticlă și maturare prelungită pe drojdii fine. Spumantele Pere Ventura se disting prin prospețime, precizie aromatică, perlaj fin și un stil elegant, orientat spre echilibrul dintre fruct și mineralitate.
Crama modernă a producătorului, parțial subterană, este concepută pentru a garanta condiții ideale de temperatură și umiditate, asigurând maturarea lentă și armonioasă a fiecărui Cava. Designul său îmbină arhitectura contemporană cu elemente tradiționale catalane, reflectând perfect filosofia casei: modernitate ancorată în tradiție.
Astăzi, Pere Ventura este recunoscut pe piețele internaționale drept un producător de Cava premium, un nume care simbolizează atenția la detalii, eleganța și respectul față de terroir-ul Penedès. Vinurile sale reflectă ambiția de a oferi spumante de înaltă clasă, autentice și rafinate.
