Pere Ventura Cava Tresor Gran Reserva Brut 2021
Recomandată pentru consum între 2024 și 2030
Producător: Pere Ventura - Penedès, Spania
Regiune: DO Cava
Clasificare: Gran Reserva
Stil: Brut - Vintage
Pere Ventura Tresor Gran Reserva Brut 2021 este o cava proaspătă, elegantă și bine structurată, produsă din struguri selecționați și maturată îndelung pe drojdii pentru a obține cremozitate, finețe și un profil aromatic complex. Gama Tresor este recunoscută pentru echilibrul dintre prospețimea clasică a soiurilor tradiționale de Cava și notele maturate, rafinate, caracteristice Gran Reserva.
Note de degustare
Culoare: galben-pai luminos, cu reflexii aurii fine și un perlaj fin, persistent
Miros: citrice proaspete, măr verde, pară, flori albe, migdale și note delicate de brioșă și drojdii
Gust: proaspătă, cremoasă și armonioasă, cu aciditate vibrantă și arome de fructe albe, lămâie, migdale și accente minerale; final precis, curat și elegant
Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: sushi, pește alb, fructe de mare, carpaccio, risotto cu fructe de mare, salate fine, brânzeturi tinere
Soiuri & vinificație
Soi: Xarel·lo, Macabeo și Parellada
Vinificație: fermentație în inox pentru prospețime, maturare îndelungată pe drojdii (Gran Reserva), degorjare tardivă pentru expresivitate și finețe aromatică
Dozaj: Brut
Alcool: 12% vol
Alege Pere Ventura Tresor Gran Reserva Brut 2021 este o cava elegantă, proaspătă și cremoasă, cu un profil aromatic echilibrat și un final rafinat; perfectă pentru gastronomie, evenimente speciale sau momente de sărbătoare.
Producător
Pere Ventura este un producător spaniol de referință în lumea spumantelor premium, situat în inima regiunii Penedès, locul de origine al celebrului Cava. Fondată în 1992 de Pere Ventura Vendrell, compania îmbină tradiția familiei, implicată de generații în viticultura catalană, cu o viziune modernă și orientată spre excelență. Casa a reușit într-un timp relativ scurt să se impună la nivel internațional prin calitatea ridicată a vinurilor sale.
Podgoriile Pere Ventura sunt cultivate la altitudini variate, pe soluri calcaroase și argiloase, ideale pentru soiurile clasice din Penedès: Xarel·lo, Macabeo și Parellada. Viile sunt lucrate sustenabil, cu accent pe sănătatea solului și respectul față de ecosistemul local. Strugurii sunt recoltați manual pentru a asigura selecția optimă a fiecărei boabe.
Vinificarea urmează metoda tradițională (méthode traditionnelle), identică celei folosite în Champagne, cu a doua fermentare în sticlă și maturare prelungită pe drojdii fine. Spumantele Pere Ventura se disting prin prospețime, precizie aromatică, perlaj fin și un stil elegant, orientat spre echilibrul dintre fruct și mineralitate.
Crama modernă a producătorului, parțial subterană, este concepută pentru a garanta condiții ideale de temperatură și umiditate, asigurând maturarea lentă și armonioasă a fiecărui Cava. Designul său îmbină arhitectura contemporană cu elemente tradiționale catalane, reflectând perfect filosofia casei: modernitate ancorată în tradiție.
Astăzi, Pere Ventura este recunoscut pe piețele internaționale drept un producător de Cava premium, un nume care simbolizează atenția la detalii, eleganța și respectul față de terroir-ul Penedès. Vinurile sale reflectă ambiția de a oferi spumante de înaltă clasă, autentice și rafinate.
