Pere Ventura Cava Ice Rosé On The Rocks Edition Semi Seco
Recomandată pentru consum între 2024 și 2026
Producător: Pere Ventura - Penedès, Spania
Regiune: DO Cava
Clasificare: Cava
Stil: Rosé Semi Seco (demisec)
 

Pere Ventura Ice Rosé On The Rocks Edition Semi Seco este o cava rosé modernă și foarte prietenoasă, creată special pentru a fi savurată cu gheață. Are un profil aromat, fructat și catifelat, în care dulceața fină (semi seco) este echilibrată de prospețime și perlaj, rezultând un spumant lejer, răcoritor și perfect pentru petreceri, terase și momente relaxate.

Note de degustare
Culoare: roz somon luminos, cu perlaj fin și persistent
Miros: căpșuni, zmeură, rodie, cireșe, citrice dulci și accente florale delicate
Gust: catifelată, fructată și armonioasă, cu arome de fructe roșii coapte, citrice dulci și note ușor gourmet; perlaj prietenos, aciditate plăcută și final răcoritor, echilibrat

Temperatură de servire: 6-8 °C (ideal cu gheață)

Asocieri gastronomice: aperitive, finger food, sushi, fructe de mare, salate fresh, deserturi cu fructe roșii, prăjituri ușoare

Soiuri & vinificație
Soi: soiuri roșii selecționate pentru cava rosé
Vinificație: metoda tradițională (a doua fermentație în sticlă), dozaj Semi Seco pentru un plus de rotunjime și expresie fructată
Dozaj: Semi Seco
Alcool: 11,5% vol
 

Alege Pere Ventura Ice Rosé On The Rocks Edition Semi Seco - o cava rosé aromată, catifelată și foarte răcoritoare, perfectă pentru servire cu gheață și momente festive.

Producător

Pere Ventura este un producător spaniol de referință în lumea spumantelor premium, situat în inima regiunii Penedès, locul de origine al celebrului Cava. Fondată în 1992 de Pere Ventura Vendrell, compania îmbină tradiția familiei, implicată de generații în viticultura catalană, cu o viziune modernă și orientată spre excelență. Casa a reușit într-un timp relativ scurt să se impună la nivel internațional prin calitatea ridicată a vinurilor sale.

Podgoriile Pere Ventura sunt cultivate la altitudini variate, pe soluri calcaroase și argiloase, ideale pentru soiurile clasice din Penedès: Xarel·lo, Macabeo și Parellada. Viile sunt lucrate sustenabil, cu accent pe sănătatea solului și respectul față de ecosistemul local. Strugurii sunt recoltați manual pentru a asigura selecția optimă a fiecărei boabe.

Vinificarea urmează metoda tradițională (méthode traditionnelle), identică celei folosite în Champagne, cu a doua fermentare în sticlă și maturare prelungită pe drojdii fine. Spumantele Pere Ventura se disting prin prospețime, precizie aromatică, perlaj fin și un stil elegant, orientat spre echilibrul dintre fruct și mineralitate.

Crama modernă a producătorului, parțial subterană, este concepută pentru a garanta condiții ideale de temperatură și umiditate, asigurând maturarea lentă și armonioasă a fiecărui Cava. Designul său îmbină arhitectura contemporană cu elemente tradiționale catalane, reflectând perfect filosofia casei: modernitate ancorată în tradiție.

Astăzi, Pere Ventura este recunoscut pe piețele internaționale drept un producător de Cava premium, un nume care simbolizează atenția la detalii, eleganța și respectul față de terroir-ul Penedès. Vinurile sale reflectă ambiția de a oferi spumante de înaltă clasă, autentice și rafinate.