Poli Distillerie Grappa Barrique „Solera di Famiglia” 700 mL - 40%
Categorie: Grappa
Producător: Poli Distillerie - Schiavon (Bassano del Grappa), Veneto, Italia
Volum alcoolic: 40% vol
Volum: 0,7 L
 

Grappa Barrique „Solera di Famiglia” este un distilat de excepție, maturat în butoaie de stejar selectate, care au urmat sistemul tradițional Solera, pentru a obține complexitate, finețe și echilibru. Aromele sunt bogate și elegante, cu note de caramel, vanilie, fructe uscate, nuci prăjite și lemn fin, evidențiind caracterul sofisticat al distileriei. Gustul este rotund, mătăsos și armonios, cu dulceață subtilă și tonuri lemnoase bine integrate. Finalul este lung, persistent și rafinat, oferind o experiență premium de savurare.
 

Note de degustare
Culoare: chihlimbar intens, cu reflexe aurii
Miros: caramel, vanilie, fructe uscate, nuci prăjite și lemn fin
Gust: rotund și catifelat, cu dulceață elegantă și accente lemnoase
Final: lung, elegant și persistent, cu note de caramel și fructe uscate
 

Asocieri și servire
Se recomandă servirea la temperatura camerei, într-un pahar tulip sau mic pentru grappa, pentru a evidenția complexitatea aromelor. Ideală ca digestiv după o masă rafinată, în compania ciocolatei negre, deserturilor cu fructe sau alături de trabucuri fine. De asemenea, poate fi păstrată în colecție sau oferită ca cadou premium.

Producător

Mulți spun că Distilleria Poli produce cea mai bună grappa. Dacă renunțăm la superlative, putem spune cu inima ușoară că se înscrie în top 3 producători ai celebrei băuturi. Oricum ar fi, avem de-a face cu un producător artizanal cu o lungă istorie și, totodată, cea mai inovatoare distilerie de grappa. Situată în Schiavon, aproape de Bassano del Grappa, în inima regiunii Veneto, Poli a fost înființată în 1898 și continuă să fie o afacere de familie. Ajunsă la a patra generație, ea este condusă de frații Jacopo și Andrea Poli, împreună cu sora lor Barbara. Astăzi, Poli produce, pe lângă grappa, alte distilate (inclusiv, gin și un whisky care cucerește tot mai multe piețe) și lichioruri. În distileria istorică se folosește atât alambicul cu cazane de abur specific zonei cât și alambicul ”bain-marie” preferat de producătorii din Piemonte și Trentino. Poli folosește numai borhot proaspăt de la cele mai bune crame din zonă.

Distileria este celebră și pentru Muzeul Grappei (Poli Museo della Grappa) înființat în Bassano del Grappa chiar în fața celebrului pod de lemn ”Ponte Vecchio” unde poți învăța totul despre istoria distilării și a grappei. Muzeul găzduiește cea mai mare colecție de grappe vechi din Italia. El reflectă și istoria familiei Poli care, în Evul Mediu, s-a așezat, la fel ca multe alte familii din Veneto, pe platoul Asiago, la Gomarolo, cu gândul de a cultiva pământul pentru a avea cu ce trăi. Tot în căutarea unui trai mai bun, familia s-a mutat de trei ori pe parcursul a 500 de ani, stabilindu-se în cele din urmă la Schiavon, la doar 18 kilometri distanță.

De-a lungul timpului, membrii familiei Poli au fost, pe rând, ciobani, pălărieri, hangii, ajungând, în cele din urmă, să se impună ca producători de grappa.