Champagne Jacques Defrance Brut Millésimé 2008

Producător: Champagne Jacques Defrance - Les Riceys, Aube

Soi: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay, - viticultură sustenabilă, struguri de pe parcele selecționate

Culoare: galben-auriu strălucitor   

Miros: proaspăt și parfumat, cu note complexe de citrice, flori albe și piersici

Gust: elegant, proaspăt, amplu și floral, cărnos și onctuos, cu perlaj fin, arome frumoase și persistente, structură frumoasă, foarte mineral și cu sfârșit persistent

Recomandări gastronomice: aperitiv, fructe de mare, pește

Alcool: 12,5%

Temperatura de servire: 8-10°C

Această șampanie de referință în zona sa este făcută din struguri de pe parcele selecționate, rod al unei viticulturi sustenabile. Maturată pe drojdii 5 ani.

Producător

De 100 de ani și mai bine, cele patru generații ale familiei Defrance au produs vin și șampanie într-unul dintre cele mai frumoase locuri din Champagne: Les Riceys. Viile sunt plantate majoritar cu Pinot Noir și Chardonnay. De altfel, Pinot Noir-ul din Les Riceys este considerat un etalon de calitate. Nu e de mirare, pentru că cele trei sate ale comunei sunt situate la granița cu Burgundia. Familia Defrance este renumită nu doar pentru șampanii, ci și pentru contribuția lor la reputația faimosului Rosé des Riceys. Din 1988, domeniul este condus de Christophe Defrance. El este dedicat introducerii unor tehnici moderne păstrând totodată tradiția unică a familiei sale.