Champagne Jean Milan Cuvée Symphorine Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2021
Recomandată pentru consum între 2025 și 2035

Producător: Champagne Jean Milan - Oger, Côte des Blancs, Franța
Regiune: AOC Champagne
Clasificare: Grand Cru
Stil: Blanc de Blancs Brut Millésimé (2021)

Jean Milan Cuvée Symphorine Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2021 este o șampanie de colecție, fină și expresivă, obținută exclusiv din Chardonnay provenit din terroir-ul Grand Cru din Oger. Această ediție millesimé evidențiază rafinamentul și precizia unui an deosebit de echilibrat în Côte des Blancs – un vin elegant, vibrant și perfect armonizat între prospețime și cremozitate.

Note de degustare
Culoare: galben-pai intens, cu reflexe aurii și un perlaj fin, constant și delicat
Miros: buchet elegant de flori albe, lămâie, pară coaptă, migdale, brioșă fină și accente subtile de miere și vanilie
Gust: proaspătă și cremoasă, cu aciditate vibrantă și textură catifelată; arome de citrice, fructe albe și note de unt și biscuiți de unt; final lung, precis și mineral, cu eleganță tipică Chardonnay-ului Grand Cru

Temperatură de servire: 8-10 °C

Asocieri gastronomice: fructe de mare, stridii, homar, pește alb în sos fin, brânzeturi proaspete sau fine
Soiuri & vinificație
Soi: 100% Chardonnay (Grand Cru - Oger)
Vinificație: fermentație în inox pentru prospețime, maturare îndelungată pe drojdiile fine pentru complexitate și finețe; 
Dozaj: Brut (≈ 7 g/l)
Alcool: 12% vol

Alege Jean Milan Cuvée Symphorine Brut Grand Cru Blanc de Blancs 2021 - o șampanie Grand Cru elegantă, proaspătă și rafinată, ce îmbină puritatea Chardonnay-ului din Oger cu finețea unui an excepțional în Côte des Blancs.

Producător

Familia Milan beneficiază de un savoir-faire vechi de peste 150 de ani, transmis din generație în generație începând din 1864. Astăzi, la cârma domeniului se află Jean-Charles Milan. Situată în Oger, cunoscutul sat din Côte des Blancs, proprietatea familiei Milan este una dintre cele 17 Grand Cru-uri din Champagne, adică, unul dintre cele mai bune terroir-uri din regiune. De aceea, mulți ani, familia a ales să-și vândă strugurii marilor producători precum Krug, Veuve Cliquot și Pol Roger. În zilele noastre, Caroline și Jean-Charles Milan produc ei înșiși șampanii care se ridică la înălțimea terroir-ului, folosind metode artizanale și dezvoltând totodată tehnici noi, moderne.