Ottella ”Molceo” Lugana DOC Riserva 2022
Recomandat pentru consum între 2024-2032
Producător: Ottella - Lugana, Lombardia / Veneto, Italia
Ottella ”Molceo” Lugana DOC Riserva 2022 este una dintre expresiile de vârf ale soiului Turbiana, un Lugana Riserva cu complexitate, profunzime și rafinament. Vinul provine din struguri selectați de pe cele mai bune parcele, cu randament redus, și beneficiază de o maturare extinsă care îi conferă o textură amplă, structură elegantă și un profil aromatic sofisticat. Molceo este un Lugana de elită, amplu și persistent, cu o mineralitate distinctă și un stil gastronomic de excepție.
Note de degustare
Culoare: galben auriu luminos, cu reflexii verzui fine
Miros: intens și complex; arome de piersică coaptă, citrice, flori albe, migdale, note minerale, o tușă de ierburi mediteraneene și accente fine de vanilie și pâine prăjită
Gust: elegant, amplu și bine structurat; fruct copt, citrice, migdale, note minerale și tonuri fine de maturare; aciditate excelentă și un final lung, cremos și profund, cu o textură rafinată
Temperatura de servire: 10-12 °C
Asocieri gastronomice: pește alb, fructe de mare, risotto cu șofran sau sparanghel, paste cu sosuri albe, carne albă, preparate rafinate din bucătăria italiană
Soiuri & vinificație
Soi: Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Vinificație: selecție riguroasă a strugurilor, presare delicată, fermentație la temperatură controlată pentru echilibru și puritate
Maturare: maturare extinsă în inox și baricuri, urmată de o lungă perioadă pe drojdii fine pentru cremozitate și profunzime
Alcool: 13% vol
Ottella ”Molceo” Lugana Riserva 2022 este un vin complex, dens și rafinat, reprezentativ pentru Lugana de clasă înaltă. Un vin alb cu structură și potențial de evoluție, ideal pentru gastronomie și momente speciale.
Producător
Ottella aparține familiei Montresor de patru generații. În cartea sa, La provincia di Verona e i suoi vini (Provincia Verona și vinurile sale), istoricul Giovan Battista Perez atestă că, în 1905, familia Montresor era singurul producător de vinuri de Lugana din provincia Verona. Dar istoria e mult mai veche. În Lugana, legenda spune că, în 1500, în familia căreia îi aparținea locul s-au născut octupleți. Blazonul familiei, păstrat în curtea domeniului, confirmă acest lucru. De aici, și numele domeniului.
Mai aproape de noi, în 1964, Lodovico Montresor, împreună cu Profesorul Michele Vescia de la Universitatea din Brescia și cu inginerul Turlini, au venit cu ideea de a organiza și delimita prestigioasa zonă Lugana, de pe malul lacului Garda, conferindu-i propria conformație geografică și o identitate proprie. Drept rezultat, trei ani mai târziu, în 1967, apărea denumirea de origine.
Un moment important în evoluția companiei îl constituie decizia lui Francesco, proaspăt absolvent al Facultății de drept, de a se alătura tatălui său. În 1993, li s-a alăturat și celălalt fiu al lui Lodovico, Michele. Împreună, ei au demarat, în 2013, construcția unei crame noi care reflectă deopotrivă dragostea lor pentru viticultură, pământul Luganei și artă - o destinație turistică încântătoare.
Astăzi, Ottella are 90 de hectare în Lugana, produce unele dintre cele mai bune vinuri din regiune și continuă să fie o afacere de familie.
