Penfolds Max’s Chardonnay 2022
Recomandat pentru consum între 2023-2026
Producător: Penfolds - Adelaide Hills, Australia
Penfolds Max’s Chardonnay 2022 este un vin alb elegant, rafinat și modern, creat în omagiu pentru Max Schubert, legendarul chief winemaker Penfolds. Vintage-ul 2022 provine dintr-un sezon lung și răcoros în Adelaide Hills, condiții ideale pentru un Chardonnay cu intensitate aromatică, prospețime vibrantă și o finețe aparte. Rezultatul este un vin expresiv, cremos și perfect echilibrat, cu un stil luminos și sofisticat.
Note de degustare
Culoare: galben-pai pal spre auriu deschis, strălucitor
Miros: miere de pepene galben, piersică albă, grapefruit și citrice proaspete; note cremoase de lămâie-lime, curd, fistic, caju și nuanțe fine de nougat cu o urmă subtilă de cremene minerală
Gust: lejer spre mediu, rafinat și cremos; arome de piersică albă, finger lime și lemon sorbet; note delicate de biscuiți și cheesecake provenite din maturarea pe drojdii; aciditate minerală, precisă și echilibrată; final curat, elegant și persistent
Temperatură de servire: 10-12 °C
Asocieri gastronomice: pește alb, fructe de mare, preparate asiatice fine, salate complexe, pui în sos cremos, brânzeturi moi
Soiuri & vinificație
Soi: 100% Chardonnay
Vinificație: fermentație la temperatură controlată pentru păstrarea aromelor pure și a prospețimii
Maturare: baricuri de stejar francez (7% noi, 17% baricuri de 1 an, restul stejar folosit)
Alcool: 13% vol
Penfolds Max’s Chardonnay 2022 este un vin alb modern, expresiv și extrem de rafinat, ce reușește să îmbine perfect prospețimea naturală a regiunii Adelaide Hills cu o eleganță cremoasă specifică stilului Penfolds. Un Chardonnay luminos, pur și foarte bine echilibrat, ideal pentru gastronomie și momente speciale.
Producător
Penfolds este, fără îndoială, vinul epic al Australiei - cel mai cunoscut, cel mai invidiat și, bineînțeles, cel mai vânat. Povestea lui începe odată cu sosirea în Adelaide a unei familii de emigranți englezi: doctorul Christopher Rawson Penfold și soția sa Mary. Cu ajutorul rudelor, ei au cumpărat domeniul Magill - 200 de ha situate la poalele muntelui Lofty. Aici, în jurul casei vechi de piatră pe care au numit-o ”The Grange” (casa, gospodăria, în eng.), ei au plantat primele vițe de soiuri franțuzești, căci doctorul Penfold credea în beneficiile curative ale vinului. La început, au produs vinuri fortificate, în genul sherry sau porto. Faima vinului lor crescând tot mai mult, în 1844, au înființat podgoria devenită în timp cea mai veche și mai cunoscută a Australiei.
Astăzi, ea face parte din Treasure Wine Estates și continuă să producă vinuri remarcabile. Penfolds se identifică cu întreaga istorie a vinului australian, pe care a marcat-o în mod decisiv în 1951, prin apariția primului Penfolds Grange, cel ce avea să schimbe pentru totdeauna peisajul vinului australian de lux. Astăzi, la Penfolds se produc atât vinuri roșii cât și albe, situându-se, toate, în elita vinului mondial. Cel mai cunoscut rămâne, însă, Grange, expresia cea mai pură a Shiraz-ului australian. Inclus în Heritage Icon of South Australia și recunoscut recent ca Premier Cru, cu ocazia re-editării Clasificării din Bordeaux din 1855 de către Liv-ex, Penfolds Grange este produs sub coordonarea oenologului Peter Gago și continuă să fie unul dintre vinurile cele mai râvnite de marii colecționari.
