Château Croix Cardinale Saint-Émilion Grand Cru 2018 - 1,5 L

Punctaj: 93 Puncte Falstaff
Recomandat pentru consum între 2022-2033
Producător: Château Croix Cardinale - Saint-Émilion, Bordeaux, Franța
Regiune: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux
Stil: roșu sec, elegant, catifelat și echilibrat
Format: Magnum, 1,5 L

Château Croix Cardinale Saint-Émilion Grand Cru 2018 - 1,5 L este un Bordeaux rafinat și expresiv, realizat din Merlot și Cabernet Franc provenite de pe vițe vechi de aproximativ 50 de ani. Formatul Magnum îi oferă un plus de prestanță și favorizează o evoluție mai lentă și mai armonioasă, fiind potrivit pentru colecție, cadouri rafinate sau mese speciale.

Ediția 2018 se remarcă printr-un profil elegant, echilibrat și foarte plăcut, cu fruct copt, taninuri rotunde și o prospețime bine integrată. Strugurii sunt culeși și triați manual, iar vinificația atentă în inox păstrează puritatea fructului, în timp ce maturarea în stejar franțuzesc nou adaugă structură, complexitate și note fine de condimente dulci.

Profilul aromatic este seducător, cu mure, prune, coacăze negre, fructe roșii de pădure confiate, violete, note florale delicate, lemn dulce, anason, tutun dulce, coajă fină de mandarină și o tentă subtilă de nougat. Pe palat, vinul este suculent, elegant și echilibrat, cu taninuri coapte, rotunde, fruct plăcut și un final lung, proaspăt și persistent.

Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu închis, cu reflexii violet și margine ușor luminoasă
Miros: mure, prune, coacăze negre, fructe roșii de pădure confiate, violete, note florale delicate, lemn dulce, anason, tutun dulce, coajă de mandarină și nuanțe fine de nougat
Gust: sec, suculent, elegant și foarte bine echilibrat, cu fruct copt, taninuri rotunde și prospețime bună. Aromele de mure, prune, coacăze negre, fructe dulci și condimente fine sunt completate de note florale și de o tentă ușor picantă. Finalul este lung, proaspăt, persistent și promite o evoluție frumoasă

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: foie gras, pateuri fine, rață cu caise, osso buco, carne roșie, preparate cu sosuri dulci-picante, fondant de ciocolată, Parmezan și Roquefort

Soiuri & vinificație
Soiuri: 75% Merlot, 25% Cabernet Franc
Vițe: aproximativ 50 de ani
Recoltare: struguri culeși și triați manual
Vinificație: vinificare în inox, pentru păstrarea purității fructului, prospețimii și expresiei aromatice
Maturare: 12-14 luni în butoaie noi de stejar franțuzesc, pentru structură, complexitate și integrarea notelor fine de condimente, tutun dulce și lemn nobil
Alcool: 14,5% vol
Volum: 1,5 L
Producție: 25.000 sticle

Ce spun criticii
93 Puncte Falstaff: „Rubiniu intens, cu reflexii purpurii și o ușoară luminozitate la margine. Note florale delicate, o aluzie de violete și lemn dulce, fructe roșii de pădure confiate și coajă fină de mandarină, într-un buchet foarte atrăgător. Suculent și elegant pe palat, cu fruct plăcut, taninuri rotunde și prospețime bună. Final persistent, cu o notă de nougat, promițând maturare frumoasă și potențial clar de învechire.”

Château Croix Cardinale Saint-Émilion Grand Cru 2018 - 1,5 L este un Saint-Émilion elegant, catifelat și expresiv, cu fruct copt, taninuri rotunde și final persistent. Formatul Magnum îl transformă într-o alegere inspirată pentru colecție, mese festive sau cadouri rafinate.

Producător

Domeniul de 11 ha a fost cumpărat de Florence și Dominique Decoster, proprietari ai Château Fleur Cardinale, iar primul vin a fost pus pe piață în 2011. Cele două proprietăți sunt lipite una de alta, iar vinurile beneficiază de același sol argilos. Produs în crama proprie,complet renovată în 2012, Croix Cardinale este, la fel ca fratele lui mai mare, un vin cu potențial serios de învechire, dar are și avantajul de a putea fi băut tânăr, după doi sau trei ani de la recoltă.