Château Croix Cardinale Saint-Émilion Grand Cru 2020

Punctaj: 92 Puncte James Suckling • 91-93 Puncte Parker • 91 Puncte Jeb Dunnuck
Recomandat pentru consum între 2024 și 2035
Producător: Château Croix Cardinale - Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Franța

Château Croix Cardinale 2020 este o ediție elegantă și echilibrată, care exprimă perfect stilul rafinat și modern al proprietății deținută de familia Decoster (creatorii faimosului Château Fleur Cardinale). Cu o bază majoritară de Merlot, completată de Cabernet Franc, vinul surprinde prin profunzimea aromatică, textura catifelată și armonia între fruct, taninuri și finețea lemnului.

Note de degustare

Culoare: rubiniu închis, cu reflexii purpurii adânci.
Miros: buchet seducător de prune coapte, fructe de pădure, ciocolată, lemn dulce și note subtile de trufe, tutun și petale de trandafir uscate.
Gust: corp mediu spre plin, textură mătăsoasă, taninuri fine și cretoase. Fruct roșu suculent, echilibru excelent și un final lung, catifelat și savuros, cu note de condimente și ceai oolong.

Temperatură de servire: 16-18°C
Asocieri gastronomice: carne de vită sau miel la cuptor, rață cu sos de fructe roșii, paste cu ragu, brânzeturi maturate sau ciuperci aromate.

Soiuri & vinificație
Soiuri: 84% Merlot, 16% Cabernet Franc
Vinificație: fermentație tradițională în cuve de inox la temperatură controlată, urmată de macerare lentă pentru extragerea taninurilor fine.
Maturare: 14-16 luni în baricuri de stejar francez (aprox. 50% noi), pentru rotunjime și complexitate aromatică.
Alcool: 13,5% vol

Ce spun criticii

92 Puncte James Suckling: „Arome de prune și dude coapte, ciocolată, lemn dulce și scoarță de copac. Corp mediu, taninuri șlefuite și textură cretoasă. Final moale, cremos și elegant. De băut acum sau în următorii ani.”

91-93 Puncte Parker: „Culoare rubiniu intens și arome luminoase de cireșe Morello, zmeură și jeleu de coacăze, completate de trandafiri uscați, ceai oolong și o adiere de fum. Palat suculent, catifelat, bogat în fructe roșii, cu un final lung și savuros. Un Saint-Émilion rafinat și echilibrat.”

91 Puncte Jeb Dunnuck: „Un Saint-Émilion rotund, suplu și extrem de plăcut, cu fructe roșii, albastre și negre, plus nuanțe de trufe, tutun și pământ. Corp mediu spre plin, echilibru frumos și o plăcere imediată la degustare. De savurat în următorii 8-10 ani.”

Château Croix Cardinale Saint-Émilion Grand Cru 2020 este un vin elegant, concentrat și armonios, care reușește să combine intensitatea modernă cu finețea clasică a regiunii. O ediție cu personalitate, rafinată și expresivă, potrivită atât pentru colecție, cât și pentru consum plăcut în următorul deceniu.

Producător

Domeniul de 11 ha a fost cumpărat de Florence și Dominique Decoster, proprietari ai Château Fleur Cardinale, iar primul vin a fost pus pe piață în 2011. Cele două proprietăți sunt lipite una de alta, iar vinurile beneficiază de același sol argilos. Produs în crama proprie,complet renovată în 2012, Croix Cardinale este, la fel ca fratele lui mai mare, un vin cu potențial serios de învechire, dar are și avantajul de a putea fi băut tânăr, după doi sau trei ani de la recoltă.