Caymus California Cabernet Sauvignon 2022
Recomandat pentru consum între 2024-2032
Producător: Caymus Vineyards - California, SUA
Caymus California Cabernet Sauvignon 2022 este un vin roșu intens, luxuriant și seducător, în stilul opulent care a consacrat numele Caymus în lumea Cabernet-ului american. Este o interpretare amplă, catifelată și bogată în fruct, cu textură mătăsoasă și un echilibru excelent între densitate și prospețime. Un vin creat pentru plăcere imediată, dar cu structură suficientă pentru a evolua frumos în următorii ani.
Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu închis, cu reflexii purpurii
Miros: coacăze negre, cireșe coapte, prune, vanilie dulce, ciocolată, cedru, condimente fine și note subtile de caramel
Gust: plin, rotund și catifelat, cu taninuri moi și textură mătăsoasă; arome de fruct negru matur, ciocolată neagră, prună uscată, condimente dulci și o atingere de stejar fin; final lung, dens și armonios, cu un caracter concentrat și persistent
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: steak de vită, coaste caramelizate, burgeri gourmet, slow-cooked ribs, paste cu ragu de vită, brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soi: Cabernet Sauvignon
Vinificație: fermentație controlată pentru maximă expresie aromatică
Maturare: baricuri de stejar pentru profunzime și note dulci de vanilie și cacao
Alcool: 15% vol
Caymus California Cabernet Sauvignon 2022 este un vin roșu generos, intens și profund, reprezentativ pentru stilul Caymus: bogat, catifelat, concentrat și extrem de plăcut. Ideal pentru seri speciale, pentru gastronomie consistentă și pentru pasionații de Cabernet-uri opulente din California.
Producător
Familia Wagner este strâns legată de istoria vinului din Napa. În 1906, după unul dintre cele mai devastatoare cutremure din istoria SUA, ea a părăsit San Francisco pentru a se stabili în California. În același an, erau plantate primele vii din apelațiunea Rutherford. În 1915, Wagner-ii își vindeau strugurii pentru vinuri vrac. Apoi, în 1941, au cumpărat 30 ha cultivate cu pomi fructiferi într-una dintre cele mai bune zone din Rutherford. După 20 de ani, au înlocuit pomii cu viță de vie.
Podgoria a luat ființă în 1971, când Charlie Wagner și soția sa Lorna Belle Glos Wagner deciseseră să vândă tot și să se mute în Australia. L-au întrebat, totuși, pe fiul lor, Chuck Wagner, dacă n-ar vrea să li se alăture pentru a face o vinărie. Chuck a fost de acord și așa s-a născut Caymus Vineyards. Primul vin a fost pus pe piață în 1972 - 240 de baxuri de Cabernet Sauvignon. Azi, Caymus produce 65.000 de baxuri.
Caymus Vineyards continuă să fie o afacere de familie, condusă de Chuck, cei doi fii ai săi, Charlie și Joe și fiica sa, Jane. De pe cele 142 ha, ei continuă să facă unele dintre cele mai renumite vinuri din Napa.
