Ferghettina Franciacorta Rosé Brut 2021 - 1,5L
Recomandată pentru consum între 2024 și 2032
Producător: Ferghettina - Franciacorta, Lombardia, Italia
Regiune: Franciacorta DOCG
Clasificare: DOCG - Millesimato
Stil: Rosé Brut
Ferghettina Franciacorta Rosé Brut 2021 este un spumant rosé premium din Franciacorta, produs prin metoda tradițională, cu a doua fermentație în sticlă. Recolta 2021 aduce prospețime, finețe și un profil elegant de fructe roșii, completat de note discrete de patiserie. Formatul Magnum favorizează o evoluție mai lentă și o integrare mai armonioasă a aromelor, oferind un plus de rafinament și complexitate - ideal pentru evenimente și mese festive.
Note de degustare
Culoare: roz somon luminos, cu perlaj fin și persistent
Miros: căpșuni, zmeură, cireșe, rodie, citrice fine și note delicate de brioșă
Gust: proaspătă, cremoasă și echilibrată, cu arome de fructe roșii zemoase și citrice; textură fină, perlaj elegant și final lung, curat și rafinat
Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: aperitive fine, fructe de mare, sushi, somon, ton, risotto, pui, brânzeturi maturate, deserturi cu fructe roșii
Soiuri & vinificație
Soi: Pinot Noir și Chardonnay
Vinificație: metoda tradițională (a doua fermentație în sticlă), maturare îndelungată pe drojdii pentru finețe și complexitate; Millesimato dintr-o singură recoltă
Dozaj: Brut
Alcool: 12,5% vol
Alege Ferghettina Franciacorta Rosé Brut 2021 este un spumant rosé premium în format Magnum, elegant și cremos, ideal pentru ocazii speciale și gastronomie.
Franciacorta este șampania italienilor. Situată în provincia Brescia din Lombardia, este o apelațiune mică, care se întinde pe doar 2000 de hectare. A primit statut de DOCG în 1995. Soiurile admise sunt Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Blanc. La fel ca șampania și spre deosebire de Prosecco, Franciacorta se produce prin metoda tradițională - a doua fermentație are loc în sticlă.
Franciacorta Nonvintage (NV) - adică, produsă din struguri din mai mulți ani - poate fi pusă în vânzare după cel puțin 25 de luni de la recoltare, dintre care 18 luni petrecute pe drojdii (spre deosebire de 15 luni, în cazul șampaniei).
Franciacorta Satèn se face doar din struguri albi (predominant Chardonnay și Pinot Blanc - max 50%). Este renumită pentru gustul ei catifelat și perlajul mai fin, caracteristici datorate presiunii mai mici de 5 atmosfere din sticlă, față de cele 6 atmosfere folosite la celelalte sortimente.
Franciacorta Rosé trebuie să conțină minimum 35% Pinot Noir și maximum 50% Chardonnay sau Pinot Blanc.
Franciacorta Millesimato sau Vintage - adică, produsă din recolta unui singur an - poate fi pusă pe piață la cel puțin 37 de luni de la recoltare, 30 dintre ele fiind petrecute pe drojdii (la fel ca șampania).
Franciacorta Riserva se face numai din vinuri provenite din ani excelenți și trebuie să stea mulți ani în contact cu drojdiile. Vinul poate fi pus în vânzare după minimum 67 de luni (cinci ani și jumătate) de la recoltare.
Producător
Roberto Gatti, unul dintre pionierii Franciacortei, a fondat Fergettina în 1990, după 20 de ani petrecuți ca enolog-șef la Bellavista, podgorie care îi datorează mare parte din faima sa. Atenția fantastică la detalii, arta cupajării și maturarea îndelungată, căreia vinurile îi datoreaza finețea și individualitatea inconfundabile, l-au ajutat să se impună rapid, devenind producătorul preferat al multor critici și cunoscători. Astăzi, el este ajutat de fiica sa Laura și de fiul Matteo, și ei la fel de talentați. Cu moștenirea în mâini atât de bune, nu e de mirare că vinurile egalează sau chiar depășesc multe șampanii renumite.
