Perioada optimă de consum: 2021-2036

Producător: Delas Frères - Saint-Joseph

Soi: 100% Syrah - selecție parcelară: strugurii provin exclusiv din lieu-dit Sainte-Épine, o colină din Saint-Jean de Muzols cu expunere sudică, din inima apelațiunii Saint-Joseph; struguri culeși manual la maturitate optimă

Culoare: rubiniu închis cu reflexii violet              

Miros: buchet de fructe negre și condimente însoțite de note delicate de lemn și minerale 

Gust: concentrație frumoasă, puritate autentică, cu arome complexe de expresii diferite, dar cu aceeași intensitate

Recomandări gastronomice: vânat, vită marinată în sos, fripturi, brânzeturi

Alcool: 14,5%

Temperatura de servire: 16-18°C
Număr de sticle produse: 4.000
Vinificare tradițională în cuve de beton deschise după trei zile de macerare la frig. Fermentație la temperatură controlată de
28-30°C. Maturat 14-16 luni, 50% în butoaie de stejar noi și 50% în butoaie la a doua folosire. 

95 Puncte Jeb Dunnuck: ”Chiar mai bun, mai mineral și mai elegant, blockbuster-ul Saint-Joseph Sainte-Épine 2015 provine dintr-un loc rece, vântos și granitic situat la ieșirea din cătunul Saint-Jean-de-Muzols. Făcut din struguri desciorchinați și maturat în 40% butoaie noi, culoarea sa vibrantă este urmată de note corpolente de zmeură neagră, coacăze, rocă zdrobită și flori de primăvară. Concentrat, are o puritate splendidă a fructului, fiind bine-făcut și compact pe palatin. Ascundeți sticlele timp de 3-4 ani. Acest vin ar trebuie să evolueze încă 10-15 ani sau mai mult.”
94+ Puncte Parker