Tenuta Argentiera ”Eco di Mare” 2023
Perioada optimă de consum: 2024-2028
Producător: Tenuta Argentiera - DOC Bolgheri
Soi: 100% Vermentino – struguri recoltați manual
Culoare: galben pai cu reflexii verzui strălucitoare
Miros: arome delicate de citrice proaspete, flori albe și fructe exotice precum ananas și mango, completate de note subtile de ierburi mediteraneene și o ușoară mineralitate
Gust: elegant, bine echilibrat, cu aciditate vibrantă care aduce prospețime, nuanțe de fructe zemoase și tonuri minerale fine, final lung și revigorant
Recomandări gastronomice: preparate din pește și fructe de mare, salate proaspete, paste cu sosuri ușoare sau brânzeturi moi, sushi
Temperatura de servire: 8 - 10°C
Fermentație și contact cu drojdiile fine 15 zile în rezervoare de oțel inoxidabil cu temperatură controlată, urmate de o maturare de două luni pe drojdii fine. Maturat în sticlă 3 luni.
Producător
Tenuta Argentiera este situată în Maremma, coasta toscană, la 100 km sud-vest de Florența, în extremitatea sudică a micii dar prestigioasei zone DOC Bolgheri. Pe vremea etruscilor, în partea de sus a proprietății se găseau mlaștini, izvoare naturale și mine de argint – de aici și numele, Argentiera fiind un derivat al ”argento”, ”argint” în italiană. Nu e de mirare că aici s-a dezvoltat un important centru de minerit și agricultură.
Domeniul fondat în 1999 de antreprenorii Corrado și Marcello Fratini aparține acum lui Stanislas Turnauer, un investitor austriac. Pasionat și bun cunoscător al vinurilor internaționale, el consideră Argentiera un proiect important al vieții sale.
În zona DOC Bolgheri, Argentiera este atât domeniul cel mai apropiat de mare (2 km) cât și cel situat la cea mai mare altitudine (200 m), căci se întinde de la șes până pe dealuri. Proprietatea, foarte propice producerii unor vinuri roșii mari, este considerată a fi una dintre cele mai frumoase din Bolgheri datorită vederii spectaculoase către insulele arhipelagului toscan.
77 din cele 150 de hectare ale domeniului sunt cultivate cu viță de vie, toate fiind subscrise zonei DOC Bolgheri. Viile sunt plantate cu Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot și Vermentino, iar compoziția solului diferă de la o vie la alta. În Bolgheri, aceste soiuri au caracteristici locale tipice și dau naștere unor vinuri de o calitate excepțională.
