El Enemigo Cabernet Franc 2020

Perioada optimă de consum: 2023-2029

Producător: El Enemigo - Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco), Mendoza 

Proprietar: Adrianna Catena și Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata 

Oenolog: Alejandro Vigil

Soi: 90% Cabernet Franc, 10% Malbec - struguri majoritar nedesciorchinați, 5 momente de recoltare diferite (5 săptămâni între prima și ultima recoltă)

Culoare: roșu-rubiniu cu tente violet intense

Miros: arome complexe de fructe negre coapte - coacăze, mure, cu note de piper negru, tutun, piele fină și o ușoară adiere de ierburi proaspete și fum

Gust: expresiv și elegant, cu corp mediu, taninuri fine și bine integrate, o aciditate vibrantă care echilibrează corpul robust, finalul lung și elegant, cu un caracter mineral subtil și note de ciocolată amară și condimente

Recomandări gastronomice: vânat și carne la grătar

Alcool: 13,5%
Aciditate: 6,1g/l
pH: 3,03

Temperatura de servire: 14-16°C

Număr de sticle produse: 23.500

Maturat 15 luni în foudre (butoaie foarte mari), vechi de 100 de ani.
93 Puncte Parker: "În ciuda tuturor prognozelor, Cabernet Franc 2020, dintr-un an cald și uscat, se simte mai proaspăt și mai armonios decât celelalte două recolte pe care le-am degustat alături de el, 2019 și 2021, mai răcoroase. Conține aproximativ 10% Malbec, care a fermentat împreună cu Cabernet Franc-ul, ceea ce se simte foarte integrat și a înmuiat taninurile, care sunt catifelate, dar fără a-și pierde structura. A petrecut 15 luni în foudres de stejar vechi, iar lemnul se simte foarte integrat. Au fost produse 23.500 de sticle. A fost îmbuteliat în iunie 2022."
93 Puncte James Suckling: "Cimbru proaspăt și mentă, urmate de cireșe adânci și picante, măsline și ardei iute prăjit. O nuanță de fasole neagră, de asemenea. Îmi place textura și tensiunea aici, cu taninuri ferme pe palatul larg, cu corp mediu spre plin. Taninuri ferme și bine structurate, cu un final destul de lung. Se poate bea acum sau păstra."

Ediția 2019 - 92 Puncte Parker: ”A fost surprinzător să văd cum Cabernetul Franc din anii mai reci este mai matur, iar cele din 2019 și 2021 au fost mai mature decât ediția 2020, cu mai multe fructe negre și mai impetuoase, chiar dacă alcoolul a fost de 13,5%. Aceste vinuri nu sunt niciodată 100% monovarietale, iar acesta are 10% Malbec. Are un pic de stejar picant în fundal. În iulie 2020 au fost îmbuteliate 23.500 de sticle.”

Producător

El Enemigo este rodul colaborării dintre Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata și Adrianna Catena, fiica cea mică a lui Nicolás Catena. Ideea le-a venit într-o seară de septembrie 2009, la Londra, pe când părăseau sediul Ambasadei Argentinei, unde Nicolás Catena tocmai primise titlul de ”Man of the Year” acordat de revista Decanter. Atunci au hotărât că vor face împreună un vin care să fie expresia respectului lor profund față de istorie și tradiții, dar și a disprețului față de status quo. Visul lor a devenit realitate, iar vinurile i-au cucerit rapid atât pe consumatori cât și pe critici. Despre Alejandro Vigil se spune că este un maestru al Chardonnay-ului și al Cabernetului Franc, dar și un om căruia îi place să rupă barierele. Expert în sol, el a condus mulți ani Institutul vinului din Argentina. Totodată, el este creatorul vinului El Gran Enemigo, pentru care a primit punctajul maxim, 100 puncte, singurul acordat vreodată de The Wine Advocate unui Cabernet Franc pur. Alejandro spune că îi place să facă vinuri abordabile, pe care să le bei cu aceeași plăcere cu care asculți o arie de Mozart. La rândul ei, Adrianna, mezina familiei Catena, este posesoarea unui doctorat în istoria modernă a Spaniei susținut la Universitatea din Oxford. Dincolo de pasiunea pentru istorie și scris, ea a moștenit de la familie microbul vinului. Și-a dorit dintotdeauna să continue tradiția familiei, creând vinuri inspirate de natură, care vorbesc de la sine. Vinurile produse de Alejandro și Adrianna poartă numele de El Enemigo (Dușmanul). Ele sunt produse în crama de la Piedemonte al Sur, din sudul Mendozei. Numele a fost inspirat de capodopera lui Dante, Divina Comedie: ”La sfârșitul călătoriei, ne amintim o singură bătălie. Cea pe care am dus-o cu noi înșine, dușmanul originar. Cea care ne-a definit.” - un tribut adus căutărilor devenite realitate.