Château Cantemerle Haut-Médoc 5ème Grand Cru Classé 2019
Punctaj: 95 Puncte James Suckling • 95 Puncte Wine Enthusiast
Recomandat pentru consum între 2026-2045
Producător: Château Cantemerle - Haut-Médoc, Bordeaux, Franța
Clasificare: 5ème Grand Cru Classé, Clasificarea Bordeaux 1855
Regiune: Haut-Médoc, Bordeaux
Stil: roșu sec, clasic, rafinat și longeviv
Château Cantemerle Haut-Médoc 5ème Grand Cru Classé 2019 este o expresie elegantă și autentică a stilului Médoc, construită pe finețe, prospețime și echilibru. Este un Bordeaux clasic, în care structura nobilă a Cabernetului Sauvignon se îmbină cu rotunjimea Merlotului, accentele aromatice ale Cabernetului Franc și nota condimentată adusă de Petit Verdot.
Ediția 2019 se remarcă printr-un profil rafinat, cu fruct negru bine conturat, taninuri ferme, dar elegante, și o prospețime care îi oferă energie și potențial de evoluție. Aromele de coacăze negre, mure, vișine, tutun fin, ierburi aromatice, ciuperci de pădure, piper, grafit, frunze uscate și cacao fină construiesc un ansamblu complex, clasic și foarte bine definit.
Château Cantemerle 2019 este un vin care nu caută excesul, ci armonia. Are profunzime, structură și lungime, dar păstrează acea eleganță discretă care definește marile vinuri din Haut-Médoc. Este potrivit atât pentru păstrare, cât și pentru mese rafinate, mai ales după câțiva ani de maturare la sticlă.
Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu intens, cu reflexii granate profunde
Miros: coacăze negre, mure, vișine, fructe negre coapte, tutun fin, ierburi aromatice, ciuperci de pădure, piper, grafit, frunze uscate și note discrete de cacao
Gust: sec, mediu spre plin, cu taninuri bine definite, textură catifelată și structură clasică. Fructul negru este susținut de condimente fine, aciditate proaspătă și accente minerale. Finalul este lung, luminos și elegant, cu note de grafit, frunze uscate și cacao fină
Temperatură de servire: 17-18 °C
Asocieri gastronomice: vită la grătar, miel, vânat cu sosuri fine, rață confiată, preparate cu trufe, ciuperci sălbatice, antricot, fripturi la cuptor și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: 68% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Vinificație: fermentație în cuve, cu extracție atentă pentru taninuri suple, echilibru și păstrarea prospețimii fructului
Maturare: 12-14 luni în baricuri de stejar francez, aproximativ 40% noi, pentru structură, finețe și integrarea aromelor de condimente, grafit și cacao
Alcool: 13,5% vol
Volum: 750 mL
Ce spun criticii
95 Puncte James Suckling: „Un vin roșu cu arome intense de coacăze, mure, ierburi proaspete și tutun. Se simte și o subtilă notă de ciuperci. Corpolent și stratificat, cu taninuri rafinate, dar ferme, și un final luminos și proaspăt. Foarte lung și bine definit. Are nevoie de timp pentru a se armoniza complet. Un caracter clasic, autentic. Cel mai bine de savurat după 2026.”
95 Puncte Wine Enthusiast: „Un Grand Cru Classé excelent, cu structură bogată și fruct negru rafinat. Ușoara notă de Petit Verdot adaugă condimente, iar aciditatea echilibrată conferă prospețime și eleganță. Un vin vibrant, perfect armonios, cu un final remarcabil.”
Château Cantemerle Haut-Médoc 5ème Grand Cru Classé 2019 este un Bordeaux clasic și rafinat, cu structură, prospețime și longevitate. Un vin care exprimă foarte bine tradiția Médoc-ului, oferind eleganță, echilibru și profunzime într-un stil autentic, potrivit pentru colecție și pentru mese importante.