Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2022
Punctaj: 96 Puncte Jeb Dunnuck • 95 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2026-2042
Producător: Château Fleur Cardinale - Saint-Émilion, Bordeaux, Franța
 

Château Fleur Cardinale 2022 este un Saint-Émilion Grand Cru Classé modern, concentrat și seducător, cu o textură catifelată și o profunzime aromatică remarcabilă. Este un vin bogat, opulent, dar impecabil echilibrat, în care fructul copt, mineralitatea subtilă și eleganța lemnului se împletesc într-o expresie profund rafinată a apelatiunii. Un 2022 cu stil, finețe și amplă capacitate de evoluție.

Note de degustare
Culoare: rubiniu închis cu nuanțe purpurii
Miros: fructe negre coapte, grafit, piatră zdrobită, trufe, note de cedru, cireșe condimentate și ciuperci întunecate
Gust: aproape plin, suculent și stratificat; taninuri coapte, moi și catifelate, foarte bine integrate; textură cremoasă și polisată; final lung, complet și echilibrat

Temperatură de servire: 15-16 °C
Asocieri gastronomice: vită maturată, miel cu ierburi aromatice, rață confiată, preparate cu trufe, brânzeturi tari și maturate

Soiuri & vinificație
Soi: 78% Merlot, 16% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon
Vinificație: macerație pre-fermentativă la rece; fermentație în cuve; selecție riguroasă
Maturare: 12-14 luni în 72% baricuri noi franceze, 18% baricuri de un an, 7% foudres și 3% amfore
Alcool: 14,5% vol
 

Ce spun criticii
96 Puncte Jeb Dunnuck: „Un Saint-Émilion plin și stratificat. Arome de fructe negre, grafit, piatră zdrobită și pământ cu note de trufă. Bogat, copt, dar impecabil echilibrat, cu aciditate moderată, taninuri mătăsoase și o textură polisată. Stil ușor modern, dar opulent și seducător, cu profunzime și finețe.”

95 Puncte James Suckling: „Arome de cireșe condimentate, cedru, piper alb și ciuperci întunecate. Aproape plin pe palat, cu taninuri coapte, catifelate și bine distribuite. Suculent, lung și complet. Foarte bine echilibrat și deja atrăgător, dar ideal după 2026.”
 

Château Fleur Cardinale 2022 este un Saint-Émilion Grand Cru Classé modern și profund, cu structură catifelată, aromă complexă și un potențial excelent de învechire. Un vin complet, rafinat și memorabil, perfect pentru iubitorii de Bordeaux intens și elegant.

Producător

Locația actualului domeniu a fost menționată pentru prima dată într-un document din Registrul agricol din 1819. Prima atestare ca producător de vin, sub numele de “Clos Bel-Air", datează din anii 1920-1930. Domeniul își datorează numele actual, Château Fleur Cardinale, lui Jean-Louis Obissier, fiul primarului din Villerouge-Termenes, care a cumpărat Clos Bel-Air în 1975. Dl. Obissier avea doi cai de rasă la care ținea foarte mult, Fleur și Cardinale, iar după moartea lor, pentru a le păstra amintirea, și-a numit proprietatea cu numele lor.  Actualii proprietari, Dominique și Florence Decoster, prosperi oameni de afaceri, au produs porțelan la Limoges timp de 27 de ani și au avut alte câteva afaceri cunoscute. În anul 2000, ei și-au vândut toate firmele, iar în 2001 au decis să cumpere Château Fleur Cardinale de la familia Asséo, proprietari din 1982. Dominique și Florence au fost atât de atrași de frumusețea locului, dar și de aprecierea de care se bucura vinul domeniului, încât s-au mutat aici împreună cu cei trei copii: Ludovic, Matthieu și Lucie. La  preluarea domeniului, noii proprietari au decis să păstreze întreaga echipă și să colaboreze cu câțiva consultanți experimentați, în frunte cu vecinul lor, Jean-Luc Thunevin, proprietarul Château Valandraud. Împreună, au decis să scoată vițele de o calitate inferioară și să reducă randamentul. Apoi, au cumpărat echipamente noi și au construit o cramă nouă, inaugurată în 2002. Astfel, au reușit să treacă la fermentarea lot cu lot și au putut să urmărească evoluția fiecărui vin. În urma acestor decizii strategice, în 2006, au dobândit statutul de Saint-Emilion Grand Cru Classé.  Din 2012, nora lor Caroline, deținătoarea unui Masterat KEDGE în managementul vinului și spirtoaselor, a preluat funcția de Director de Vânzări și Marketing. Din 2015, soțul său, Ludovic, cu experință în vânzări, s-a alăturat echipei pentru a prelua funcția de Estate Manager și a continua, astfel, munca remarcabilă a părinților săi.