Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2020

Punctaj: 96 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2026-2045+
Producător: Château Fleur Cardinale - Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux, Franța
Regiune: Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux - malul drept
Stil: roșu sec, profund, catifelat și elegant

Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2020 este una dintre cele mai reușite ediții ale domeniului, un Bordeaux modern care impresionează prin densitate, rafinament și o precizie remarcabilă. Provenit de pe terroir-ul argilo-calcaros al Saint-Émilionului, vinul îmbină perfect bogăția fructului cu mineralitatea, finețea taninurilor și eleganța caracteristică marilor vinuri ale apelațiunii.

Cupajul dominat de Merlot este completat de Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon, rezultând un vin cu o structură amplă, un miez profund de fructe negre și o evoluție impresionantă pe palat. Textura catifelată și echilibrul dintre putere și prospețime transformă această ediție într-un Saint-Émilion Grand Cru Classé de mare clasă, construit pentru o evoluție îndelungată.

Profilul aromatic este complex și seducător, cu afine, dude, mure și prune coapte, completate de grafit, piatră sfărâmată, lemn dulce negru, ciocolată neagră și accente subtile de condimente. Pe palat este corpolent și dens, cu taninuri care debutează fine și catifelate, apoi cresc treptat în intensitate, susținând un nucleu profund de fructe negre și un final foarte lung, tensionat și persistent.

Note de degustare
Culoare: violet profund, cu reflexii purpurii intense
Miros: afine, dude, mure, prune coapte, grafit, piatră sfărâmată, lemn dulce negru, ciocolată neagră și condimente fine
Gust: sec, corpolent și profund, cu un miez catifelat de fructe negre, taninuri elegante care cresc progresiv în intensitate și o textură amplă, rafinată. Finalul este foarte lung, tensionat, mineral și persistent, cu o remarcabilă precizie aromatică

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: carne roșie maturată, miel, rață cu sos de fructe roșii, vânat, preparate cu trufe, ciuperci sălbatice și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soiuri: 77% Merlot, 18% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon
Vinificație: recoltare manuală, fermentație separată în cuve mici și inox pentru păstrarea purității fructului și a expresiei terroir-ului
Maturare: 13-14 luni în baricuri franțuzești, dintre care 90-100% noi, pentru complexitate, structură și integrarea elegantă a notelor de stejar
Alcool: 14% vol

Ce spun criticii
96 Puncte James Suckling: „Arome atrăgătoare de afine și dude, completate de grafit, lemn dulce negru și piatră sfărâmată. Apar și note de ciocolată neagră. Corpolent, cu o structură tanică impresionantă, care începe ușor și catifelat, apoi capătă forță progresiv pe palat. Adânc și dens, cu un miez catifelat de fructe negre. Final foarte lung, tensionat și persistent. Realizat din 77% Merlot, 18% Cabernet Franc și 5% Cabernet Sauvignon. De încercat după 2026.”

Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé 2020 este un Bordeaux impresionant, în care puterea, eleganța și precizia se întâlnesc într-un echilibru remarcabil. Un Grand Cru Classé profund și sofisticat, cu un potențial excelent de învechire și o expresie autentică a terroir-ului din Saint-Émilion.

Producător

Locația actualului domeniu a fost menționată pentru prima dată într-un document din Registrul agricol din 1819. Prima atestare ca producător de vin, sub numele de “Clos Bel-Air", datează din anii 1920-1930. Domeniul își datorează numele actual, Château Fleur Cardinale, lui Jean-Louis Obissier, fiul primarului din Villerouge-Termenes, care a cumpărat Clos Bel-Air în 1975. Dl. Obissier avea doi cai de rasă la care ținea foarte mult, Fleur și Cardinale, iar după moartea lor, pentru a le păstra amintirea, și-a numit proprietatea cu numele lor.  Actualii proprietari, Dominique și Florence Decoster, prosperi oameni de afaceri, au produs porțelan la Limoges timp de 27 de ani și au avut alte câteva afaceri cunoscute. În anul 2000, ei și-au vândut toate firmele, iar în 2001 au decis să cumpere Château Fleur Cardinale de la familia Asséo, proprietari din 1982. Dominique și Florence au fost atât de atrași de frumusețea locului, dar și de aprecierea de care se bucura vinul domeniului, încât s-au mutat aici împreună cu cei trei copii: Ludovic, Matthieu și Lucie. La  preluarea domeniului, noii proprietari au decis să păstreze întreaga echipă și să colaboreze cu câțiva consultanți experimentați, în frunte cu vecinul lor, Jean-Luc Thunevin, proprietarul Château Valandraud. Împreună, au decis să scoată vițele de o calitate inferioară și să reducă randamentul. Apoi, au cumpărat echipamente noi și au construit o cramă nouă, inaugurată în 2002. Astfel, au reușit să treacă la fermentarea lot cu lot și au putut să urmărească evoluția fiecărui vin. În urma acestor decizii strategice, în 2006, au dobândit statutul de Saint-Emilion Grand Cru Classé.  Din 2012, nora lor Caroline, deținătoarea unui Masterat KEDGE în managementul vinului și spirtoaselor, a preluat funcția de Director de Vânzări și Marketing. Din 2015, soțul său, Ludovic, cu experință în vânzări, s-a alăturat echipei pentru a prelua funcția de Estate Manager și a continua, astfel, munca remarcabilă a părinților săi.