Château Sanctus Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016

Punctaj: 93 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2022-2030
Producător: Château Sanctus - Saint-Émilion, Bordeaux, Franța
Regiune: Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux
Stil: roșu sec, vibrant, elegant și expresiv

Château Sanctus Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016 este un vin roșu rafinat și atractiv, provenit dintr-o parcelă de doar 3 hectare din via La Bienfaisance. Realizat din Merlot și Cabernet Franc, din vițe vechi de peste 40 de ani, acest Saint-Émilion exprimă foarte frumos echilibrul dintre fructul roșu proaspăt, structura fină și eleganța clasică a malului drept bordelez.

Ediția 2016 se remarcă printr-un profil vibrant și precis, cu arome de mure, zmeură, vișine, prune fierte, ierburi aromate uscate, cedru și note fine de toast. Pe palat, vinul este mediu spre plin, dens și energic, cu fruct roșu intens, taninuri crocante și o prospețime care îi oferă echilibru și persistență.

Producția limitată, selecția riguroasă a strugurilor și maturarea îndelungată în baricuri contribuie la complexitatea și finețea acestui vin. Château Sanctus 2016 este un Saint-Émilion cu personalitate, elegant și bine construit, potrivit atât pentru consum în perioada actuală, cât și pentru mese rafinate.

Note de degustare
Culoare: roșu granat profund, cu reflexii rubinii intense
Miros: mure, zmeură, vișine, prune fierte, ierburi aromate uscate, cedru, condimente fine și note discrete de toast
Gust: sec, dens, vibrant și atractiv, cu corp mediu spre plin, arome proaspete și intense de fructe roșii, taninuri crocante și bine conturate. Finalul este lung, elegant și persistent, cu accente de toast, fruct roșu și condimente fine

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: carne roșie, miel, rață, friptură de pasăre, preparate asiatice, ton, ciuperci, paste cu sosuri consistente, legume coapte și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soiuri: 72% Merlot, 28% Cabernet Franc
Vinificație: strugurii provin de pe o parcelă de 3 hectare din via La Bienfaisance, din vițe vechi de peste 40 de ani. Sunt culeși manual și sortați de trei ori, pentru o selecție riguroasă și păstrarea purității fructului
Maturare: 18-22 luni în butoaie, dintre care aproximativ 50% noi, pentru structură, rotunjime, complexitate și integrarea notelor fine de lemn
Alcool: 14% vol
Volum: 750 mL
Producție: aproximativ 14.000 sticle

Ce spun criticii
93 Puncte James Suckling: „Un Saint-Émilion vibrant și atractiv, cu arome de fructe roșii încadrate de taninuri vii și crocante. Aromele sunt proaspete, lungi și intense, iar vinul are o profunzime frumoasă. De încercat începând din 2022.”

Château Sanctus Saint-Émilion Grand Cru Classé 2016 este un vin elegant, expresiv și bine echilibrat, cu fruct roșu intens, prospețime, taninuri crocante și final lung. Un Saint-Émilion rafinat, produs în cantitate limitată, potrivit pentru iubitorii de Bordeaux cu stil vibrant și autentic.