Von Winning Riesling ”Kalkofen” Grosses Gewächs (GG) 2022
Perioada optimă de consum: 2023 - 2033
Producător: Weingut Von Winning - Pfalz, Deidesheim
Soi: Riesling - vițe vechi de peste 65 ani
Culoare: galben strălucitor cu reflexii verzui
Miros: parfum proaspăt și picant cu note intense de lime
Gust: rafinat, dens și cremos, foarte suculent și persistent, cu aciditate vioaie și sfârșit lung, mineral
Recomandări gastronomice: excelent cu preparate picante - asiatice, indiene, dar și cu o salată cu fructe de mare, șuncă, friptură de pui sau porc cu sos de muștar
Alcool: 13%
Temperatura de servire: 8-10°C
Vinul fermentează natural în butoaie de stejar de 500l și stă un an și jumătate pe drojdii.
Ediția 2019 - 93-94 Puncte Parker: ”Provenit din soluri calcaroase, Kalkofen GG 2019 oferă un buchet curat, intens și aromatic cu frumoase arome de lanolină, cuișoare și vanilie de la butoaiele mari de stejar. Corpolent și enorm de suculent pe palatin, acesta este un Riesling generos și hedonist însă subtil și rafinat care etalează arome de piersici coapte și o textură armonioasă, subtil suculentă. Aciditatea este delicată, cu o salinitate foarte plăcută în final. Un vin superb, gustat din butoi în mai 2020.
Stephan Attmann a îmbuteliat o selecție splendidă de Riesling-uri în 2019 și sunt sigur că este cea mai bună serie pe care a făcut-o de la începuturile lui aici, în 2008. Kirchenstück, Pechstein, Jesuitengarten și Ungeheuer sunt etaloane printre vinurile lui, dar și unele dintre cele mai frumoase Riesling-uri produse în Germania anul trecut. Cu toate acestea, există un vin care le întrece pe toate celelalte: Ozyetra, cea mai bună parte a Pechstein GG. Și Deidesheimer Riesling îmi place foarte mult - el oferă foarte multă plăcere la un preț mai mult decât rezonabil.”
Producător
Weingut von Winning a fost înființată în 1849 la Koblenz de Friedrich Deinhard, după ce a moștenit de la tatăl său afacerea familiei: negoț cu vinuri și producători de sekt (vin spumant). În urma altei moșteniri, el a devenit proprietar și în Palatinat, unde și-a mărit proprietatea cumpărând mai multe terenuri. Fiul său Andreas a preluat proprietatea în 1870 și a început să producă vinuri de calitate superioară. La moartea sa, în 1907, domeniul a revenit ginerelui său, Leopold von Winning. El este cel care a dezvoltat afacerea, devenind unul dintre producătorii de referință ai Palatinatului. A fost, totodată, membru fondator al Verband der Naturweinversteigerer, predecesoarea VDP-ului (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) de azi, una dintre cele mai puternice asociații din lume dedicată viticulturii sustenabile. După moartea sa, în 1917, podgoria a intrat în posesia familiei Hoch, iar vinurile au fost vândute până în 2009 sub eticheta „Weingut Dr. Deinhard”. Din păcate, viile au fost relativ neglijate până în 2007, când podgoria a fost cumpărată de Achim Niederberger, un antreprenor din Neustadt, care i-a dat numele actual, Weingut Von Winning. Niederberger, proprietar de asemenea al Bassermann-Jordan și Reichrat von Bühl, a făcut investiții serioase și l-a angajat pe Stephan Attmann ca director general. El este garantul calității excepționale a vinurilor de azi. Achim Niederberger a murit în 2013, dar soția sa Jana îi continuă munca.
Pe proprietatea de 50 ha, dintre care 10 ha sunt clasificate GG (Großes Gewächs, echivalentul Grand Cru-urilor), 80% din producția de 260.000 sticle pe an o reprezintă Riesling-ul. Domeniul include 17 plaiuri, inclusiv unele de top: Ruppertsberg, Kieselberg, Langenmorgen sau Paradiesgarten.
