Von Winning Riesling ”Ungeheuer” Grosses Gewächs 2022
Perioada optimă de consum: 2023 - 2030
Producător: Weingut Von Winning - Pfalz, Forster
Soi: Riesling - vițe vechi, crescute în sol de calcar și bazalt
Culoare: galben strălucitor cu reflexii verzui
Miros: buchet superb de citrice, piersici albe și fructe exotice (papaya, fructul pasiunii) accentuate de note de mentă, migdale și rășină
Gust: elegant, rafinat și proaspăt cu aromele suculente deja prezente în nas și note discrete de piatră udă și mușchi; sfârșit lung, răcoritor, picant și salin
Recomandări gastronomice: excelent cu preparate picante - asiatice, indiene, dar și cu o salată cu fructe de mare, șuncă, friptură de pui sau porc cu sos de muștar
Alcool: 13%
Temperatura de servire: 8-10°C
Fermentat și maturat peste 12 luni pe drojdii, în butoaie mari de 500l, la a doua și a treia folosire.
Ungeheuer GG din Forster este una dintre cele mai importante vii din Germania. Vinul a fost servit la inaugurarea Canalului Suez, în 1869 și a fost preferatul unor oameni celebri precum Goethe sau Otto von Bismarck.
Ediția 2018 - 92+ Puncte Parker: ”Nas profund, intens și elegant, cu note pure, curate, proaspete și de stejar. Ungeheuer GG 2018 este rotund și mult prea fermecător pentru gustul meu, dar este elegant, rafinat și cu sfârșit lung, persistent, complex și promițător.”
Producător
Weingut von Winning a fost înființată în 1849 la Koblenz de Friedrich Deinhard, după ce a moștenit de la tatăl său afacerea familiei: negoț cu vinuri și producători de sekt (vin spumant). În urma altei moșteniri, el a devenit proprietar și în Palatinat, unde și-a mărit proprietatea cumpărând mai multe terenuri. Fiul său Andreas a preluat proprietatea în 1870 și a început să producă vinuri de calitate superioară. La moartea sa, în 1907, domeniul a revenit ginerelui său, Leopold von Winning. El este cel care a dezvoltat afacerea, devenind unul dintre producătorii de referință ai Palatinatului. A fost, totodată, membru fondator al Verband der Naturweinversteigerer, predecesoarea VDP-ului (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) de azi, una dintre cele mai puternice asociații din lume dedicată viticulturii sustenabile. După moartea sa, în 1917, podgoria a intrat în posesia familiei Hoch, iar vinurile au fost vândute până în 2009 sub eticheta „Weingut Dr. Deinhard”. Din păcate, viile au fost relativ neglijate până în 2007, când podgoria a fost cumpărată de Achim Niederberger, un antreprenor din Neustadt, care i-a dat numele actual, Weingut Von Winning. Niederberger, proprietar de asemenea al Bassermann-Jordan și Reichrat von Bühl, a făcut investiții serioase și l-a angajat pe Stephan Attmann ca director general. El este garantul calității excepționale a vinurilor de azi. Achim Niederberger a murit în 2013, dar soția sa Jana îi continuă munca.
Pe proprietatea de 50 ha, dintre care 10 ha sunt clasificate GG (Großes Gewächs, echivalentul Grand Cru-urilor), 80% din producția de 260.000 sticle pe an o reprezintă Riesling-ul. Domeniul include 17 plaiuri, inclusiv unele de top: Ruppertsberg, Kieselberg, Langenmorgen sau Paradiesgarten.
