Ruggeri "Santo Stefano" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry
Recomandat pentru consum între 2024 și 2028
Producător: Ruggeri - Valdobbiadene, Veneto, Italia
Regiune: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Clasificare: DOCG
Stil: Dry
Ruggeri "Santo Stefano" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry este un prosecco premium, provenit din zona Santo Stefano, una dintre cele mai apreciate arii din Valdobbiadene pentru finețe și expresie aromatică. Stilul Dry oferă o rotunjime mai generoasă si un caracter mai catifelat, fără să piardă prospețimea și perlajul fin. Este un prosecco elegant, floral și intens aromatic, ideal pentru aperitive rafinate, brunch-uri, evenimente și asocieri cu deserturi delicate.
Note de degustare
Culoare: galben-pai strălucitor, cu reflexii aurii fine și perlaj fin, persistent
Miros: flori albe, pară coaptă, măr galben, piersică, citrice dulci și nuanțe discrete de miere
Gust: catifelat, fructat și armonios, cu arome de fructe albe coapte, piersică și citrice; rotunjime plăcută, aciditate fină și final elegant, ușor dulceag, foarte rafinat
Temperatură de servire: 6-8 °C
Asocieri gastronomice: aperitive, prosciutto, brânzeturi fine, fructe de mare, tarte cu fructe, deserturi delicate, patiserie fină
Soiuri & vinificație
Soi: Glera
Vinificație: metodă Charmat; fermentație lentă la temperatură controlată; selecție de struguri din zona Santo Stefano; maturare pe drojdii pentru finețe și expresie aromatică
Dozaj: Dry
Alcool: 11% vol
Alege Ruggeri "Santo Stefano" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry este un prosecco premium, floral și catifelat, cu aromă bogată și un echilibru excelent, ideal pentru momente festive și deserturi fine.
Producător
Ruggeri, unul dintre cei mai respectați producători de Prosecco, produce vinurile-etalon ale apelațiunii. Actuala podgorie a fost înființată în 1950 de Giustino Bisol. El este continuatorul unei tradiții de câteva secole, proprietatea familiei Bisol fiind menționată în cele mai vechi hărți din Cartizze, în inima regiunii Valdobbiadene. Prima atestare documentară datează din anii 1800, ea certificând faptul că Eliseo Bisol era producător de distilate. Apoi, în 1920, fiul său Luigi Bisol, oenolog, a înființat o podgorie în Montebelluna. Fiul acestuia, Giustino Bisol, este cel care avea să înființeze Ruggeri în Santo Stefano di Valdobbiadene, cu scopul declarat de a produce și promova spumantele Prosecco Superiore și Cartizze.
În 2017, Ruggeri a intrat în proprietatea grupului Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH, liderul pieței de spumante din Germania, înființat în 1856 și rămas în proprietatea aceleiași familii. Schimbarea proprietarilor nu a însemnat și schimbarea managementului, Ruggeri continuând să fie condus de Paolo Bisol, cu ajutorul copiilor săi Giustino și Isabella.
Excelenta reputație a Prosseco-ului Ruggeri se bazează atât pe aprecierea consumatorilor, cât și pe recunoașterea specialiștilor. Astfel, vinul de top al domeniului, Giustino B., ediția 2015, a primit titlul de ”Spumantul anului” acordat de ghidul Vini Buoni d'Italia al prestigioasei reviste Gambero Rosso - a fost pentru prima dată când titlul era acordat unui Prosseco, adică unui spumant făcut nu prin metoda tradițională, ci prin metoda Charmat! Totodată, vinul primea și premiul Tre Biccheri pentru 2017 acordat tot de Gambero Rosso. Același premiu i-a revenit și în 2018. De altfel, Ruggeri este singurul producător de Prosseco care a primit Tre Biccheri de nouă ori!
În ceea ce-i privește pe criticii internaționali, atunci când renumitul The Wine Advocate by Robert Parker a realizat o evaluare completă a Valdobbiadene Conegliano Prosecco Superiore DOCG, Ruggeri a primit cel mai mare punctaj: 92 puncte pentru Giustino B. și 91+ pentru Vecchie Viti, vinurile de top!
