Ruggeri „Giall’Oro” Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry
Recomandat pentru consum între 2024-2027
Producător: Ruggeri - Treviso, Valdobbiadene, Italia
Ruggeri „Giall’Oro” Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry este un spumant elegant, fin și extrem de versatil, reprezentativ pentru stilul rafinat al zonei Valdobbiadene. Creat în principal din Glera, cu mici adaosuri de Verdiso și Perera, acest Prosecco se remarcă prin prospețime, catifelare și un caracter fructat delicat. Este un spumant luminos, echilibrat și foarte plăcut, ideal atât ca aperitiv, cât și pentru a însoți o masă întreagă.
Note de degustare
Culoare: galben-pai foarte deschis, cu tente verzui
Miros: buchet delicat, persistent și foarte fructat, cu parfum de mere galbene coapte și flori de salcâm
Gust: ușor dulce și proaspăt, extrem de catifelat și echilibrat; perlaj fin, abundent și persistent; final lung, fructat și elegant
Temperatura de servire: 5-7 °C
Asocieri gastronomice: perfect ca aperitiv și ideal pentru petreceri; excelent alături de creveți cruzi, pește, antreuri, preparate din legume și brânzeturi nu foarte aromate; extrem de versatil, poate acompania o masă întreagă
Soiuri & vinificație
Soi: majoritar Glera, cu cantități mici de Verdiso și Perera
Vinificație: vinificat fără pielițe, fermentație la temperatură controlată de 16 °C; a doua fermentație lentă are loc în cisterne mari închise, la 14-15 °C
Maturare: pe drojdii fine, în tancuri, pentru finețea perlajului
Alcool: 11% vol
Zahăr rezidual: aproximativ 16 g/l
Ruggeri „Giall’Oro” Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry este un spumant elegant, proaspăt și armonios, cu un stil accesibil și rafinat. Un Prosecco de înaltă clasă, ideal pentru ocazii festive, aperitive și momente speciale.
Producător
Ruggeri, unul dintre cei mai respectați producători de Prosecco, produce vinurile-etalon ale apelațiunii. Actuala podgorie a fost înființată în 1950 de Giustino Bisol. El este continuatorul unei tradiții de câteva secole, proprietatea familiei Bisol fiind menționată în cele mai vechi hărți din Cartizze, în inima regiunii Valdobbiadene. Prima atestare documentară datează din anii 1800, ea certificând faptul că Eliseo Bisol era producător de distilate. Apoi, în 1920, fiul său Luigi Bisol, oenolog, a înființat o podgorie în Montebelluna. Fiul acestuia, Giustino Bisol, este cel care avea să înființeze Ruggeri în Santo Stefano di Valdobbiadene, cu scopul declarat de a produce și promova spumantele Prosecco Superiore și Cartizze.
În 2017, Ruggeri a intrat în proprietatea grupului Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH, liderul pieței de spumante din Germania, înființat în 1856 și rămas în proprietatea aceleiași familii. Schimbarea proprietarilor nu a însemnat și schimbarea managementului, Ruggeri continuând să fie condus de Paolo Bisol, cu ajutorul copiilor săi Giustino și Isabella.
Excelenta reputație a Prosseco-ului Ruggeri se bazează atât pe aprecierea consumatorilor, cât și pe recunoașterea specialiștilor. Astfel, vinul de top al domeniului, Giustino B., ediția 2015, a primit titlul de ”Spumantul anului” acordat de ghidul Vini Buoni d'Italia al prestigioasei reviste Gambero Rosso - a fost pentru prima dată când titlul era acordat unui Prosseco, adică unui spumant făcut nu prin metoda tradițională, ci prin metoda Charmat! Totodată, vinul primea și premiul Tre Biccheri pentru 2017 acordat tot de Gambero Rosso. Același premiu i-a revenit și în 2018. De altfel, Ruggeri este singurul producător de Prosseco care a primit Tre Biccheri de nouă ori!
În ceea ce-i privește pe criticii internaționali, atunci când renumitul The Wine Advocate by Robert Parker a realizat o evaluare completă a Valdobbiadene Conegliano Prosecco Superiore DOCG, Ruggeri a primit cel mai mare punctaj: 92 puncte pentru Giustino B. și 91+ pentru Vecchie Viti, vinurile de top!
