Pere Ventura Cava Tresor Anniversary Gran Reserva Brut 2020
Recomandată pentru consum între 2024 și 2031
Producător: Pere Ventura - Penedès, Spania
Regiune: DO Cava
Clasificare: Gran Reserva
Stil: Brut - Vintage
Pere Ventura Cava Tresor Anniversary Gran Reserva Brut 2020 este o cava specială, creată pentru a celebra eleganța și tradiția gamei Tresor. Obținută din struguri selecționați și maturată îndelung pe drojdii, această ediție Anniversary impresionează prin finețe, echilibru și un profil aromatic amplu, marcat de prospețime, note florale și accente de maturare. Este o expresie autentică a stilului Pere Ventura - pur, rafinat și precis.
Note de degustare
Culoare: galben-pai intens, cu reflexii aurii fine și perlaj extrem de fin și persistent
Miros: citrice coapte, măr verde, piersică albă, flori albe, migdale prăjite, brioșă fină și note subtil minerale
Gust: proaspătă, cremoasă și armonioasă, cu aciditate bine integrată și arome de fructe albe, lămâie confiată, măr copt și migdale; final lung, pur și elegant, cu o mineralitate subtilă
Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: aperitive rafinate, sushi și sashimi, pește alb, carpaccio, risotto cu fructe de mare, salate gourmet, brânzeturi fine
Soiuri & vinificație
Soi: Xarel·lo, Macabeo și Parellada
Vinificație: fermentație în inox pentru prospețime, maturare îndelungată pe drojdii (Gran Reserva), degorjare tardivă pentru complexitate și finețe
Dozaj: Brut
Alcool: 11.5% vol
Alege Pere Ventura Cava Tresor Anniversary Gran Reserva Brut 2020 este o cava elegantă, rafinată și maturată, cu un profil aromatic complex și o textură cremoasă; perfectă pentru gastronomie fină, aniversări și momente de celebrare.
Producător
Pere Ventura este un producător spaniol de referință în lumea spumantelor premium, situat în inima regiunii Penedès, locul de origine al celebrului Cava. Fondată în 1992 de Pere Ventura Vendrell, compania îmbină tradiția familiei, implicată de generații în viticultura catalană, cu o viziune modernă și orientată spre excelență. Casa a reușit într-un timp relativ scurt să se impună la nivel internațional prin calitatea ridicată a vinurilor sale.
Podgoriile Pere Ventura sunt cultivate la altitudini variate, pe soluri calcaroase și argiloase, ideale pentru soiurile clasice din Penedès: Xarel·lo, Macabeo și Parellada. Viile sunt lucrate sustenabil, cu accent pe sănătatea solului și respectul față de ecosistemul local. Strugurii sunt recoltați manual pentru a asigura selecția optimă a fiecărei boabe.
Vinificarea urmează metoda tradițională (méthode traditionnelle), identică celei folosite în Champagne, cu a doua fermentare în sticlă și maturare prelungită pe drojdii fine. Spumantele Pere Ventura se disting prin prospețime, precizie aromatică, perlaj fin și un stil elegant, orientat spre echilibrul dintre fruct și mineralitate.
Crama modernă a producătorului, parțial subterană, este concepută pentru a garanta condiții ideale de temperatură și umiditate, asigurând maturarea lentă și armonioasă a fiecărui Cava. Designul său îmbină arhitectura contemporană cu elemente tradiționale catalane, reflectând perfect filosofia casei: modernitate ancorată în tradiție.
Astăzi, Pere Ventura este recunoscut pe piețele internaționale drept un producător de Cava premium, un nume care simbolizează atenția la detalii, eleganța și respectul față de terroir-ul Penedès. Vinurile sale reflectă ambiția de a oferi spumante de înaltă clasă, autentice și rafinate.
