Pere Ventura Cava Primer Reserva Brut
Recomandată pentru consum între 2024 și 2028
Producător: Pere Ventura - Penedès, Spania
Regiune: DO Cava
Clasificare: Reserva
Stil: Brut
Pere Ventura Cava Primer Reserva Brut este o cava elegantă, maturată și echilibrată, creată în stil clasic pentru a oferi finețe, prospețime și o ușoară complexitate de tip patiserie. Perlajul fin, aromele curate de fructe albe și citrice, alături de notele discrete de brioșă, fac din acest spumant o alegere versatilă - ideală ca aperitiv, dar și alături de preparate ușoare.
Note de degustare
Culoare: galben-pai strălucitor, cu perlaj fin si persistent
Miros: flori albe, măr verde, pară, lămâie, grapefruit și note fine de brioșă
Gust: proaspătă, armonioasă și elegantă, cu arome de citrice și fructe albe; textură fină, aciditate echilibrată și final curat, cu accente discrete de patiserie
Temperatură de servire: 6-8 °C
Asocieri gastronomice: aperitive, tapas, fructe de mare, sushi, pește alb, salate fresh, brânzeturi proaspete
Soiuri & vinificație
Soi: Macabeo, Xarel-lo și Parellada
Vinificație: metoda tradițională (a doua fermentație în sticlă), maturare in cramă pentru stil Reserva, dozaj Brut pentru echilibru
Dozaj: Brut
Alcool: 11,5% vol
Alege Pere Ventura Cava Primer Reserva Brut - o cava elegantă și versatilă, cu perlaj fin, prospețime excelentă și note subtile de brioșă, perfectă pentru aperitive și mese lejere.
Producător
Pere Ventura este un producător spaniol de referință în lumea spumantelor premium, situat în inima regiunii Penedès, locul de origine al celebrului Cava. Fondată în 1992 de Pere Ventura Vendrell, compania îmbină tradiția familiei, implicată de generații în viticultura catalană, cu o viziune modernă și orientată spre excelență. Casa a reușit într-un timp relativ scurt să se impună la nivel internațional prin calitatea ridicată a vinurilor sale.
Podgoriile Pere Ventura sunt cultivate la altitudini variate, pe soluri calcaroase și argiloase, ideale pentru soiurile clasice din Penedès: Xarel·lo, Macabeo și Parellada. Viile sunt lucrate sustenabil, cu accent pe sănătatea solului și respectul față de ecosistemul local. Strugurii sunt recoltați manual pentru a asigura selecția optimă a fiecărei boabe.
Vinificarea urmează metoda tradițională (méthode traditionnelle), identică celei folosite în Champagne, cu a doua fermentare în sticlă și maturare prelungită pe drojdii fine. Spumantele Pere Ventura se disting prin prospețime, precizie aromatică, perlaj fin și un stil elegant, orientat spre echilibrul dintre fruct și mineralitate.
Crama modernă a producătorului, parțial subterană, este concepută pentru a garanta condiții ideale de temperatură și umiditate, asigurând maturarea lentă și armonioasă a fiecărui Cava. Designul său îmbină arhitectura contemporană cu elemente tradiționale catalane, reflectând perfect filosofia casei: modernitate ancorată în tradiție.
Astăzi, Pere Ventura este recunoscut pe piețele internaționale drept un producător de Cava premium, un nume care simbolizează atenția la detalii, eleganța și respectul față de terroir-ul Penedès. Vinurile sale reflectă ambiția de a oferi spumante de înaltă clasă, autentice și rafinate.
