Ronco di Sassi Rosso d'Italia 2020
Recomandat pentru consum între 2023-2028
Producător: Provinco Italia Spa - Italia
Apelațiune: Rosso d'Italia
Stil: roșu sec, intens, corpolent și catifelat
Ronco di Sassi Rosso d'Italia 2020 este un vin roșu intens și expresiv, realizat dintr-un cupaj sud-italian de Primitivo, Montepulciano și Aglianico. Cele trei soiuri contribuie la un profil amplu și bine structurat: Primitivo aduce fruct copt și rotunjime, Montepulciano oferă culoare, suculență și textură, iar Aglianico adaugă profunzime, taninuri și caracter.
Recolta 2020 se remarcă prin arome intense de fructe negre, mure, prune, note de pere poșate în stil porto și o dulceață subtilă de fruct bine copt. Pe palat, vinul este puternic, generos și catifelat, cu fruct negru concentrat, corp plin și un final persistent, în care senzația de dulceață a fructului este echilibrată de o notă elegantă, ușor amăruie.
Maturarea în butoaie de stejar adaugă complexitate, profunzime și accente fine de condimente, cacao și lemn dulce, completând caracterul bogat al cupajului. Este un vin potrivit pentru preparate consistente, carne roșie la grătar, vânat, brânzeturi maturate și mese cu arome intense.
Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu profund
Miros: fructe negre coapte, mure, prune, pere poșate în stil porto, dulceață subtilă de fruct, condimente fine și accente discrete de stejar
Gust: sec, intens și puternic, cu fruct negru concentrat, textură catifelată și corp amplu. Aromele de mure, prune, fructe negre coapte și condimente se dezvoltă într-un profil generos și persistent, cu un echilibru elegant între senzația dulce a fructului și o notă finală ușor amăruie
Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 30-45 de minute înainte de servire
Asocieri gastronomice: carne roșie la grătar, vită, miel, vânat, coaste BBQ, tocănițe, paste cu ragu, preparate tradiționale italiene bogate în arome, brânzeturi maturate și platouri cu mezeluri intense
Soiuri & vinificație
Soiuri: cupaj de Primitivo, Montepulciano și Aglianico
Origine struguri: Italia
Recoltare: manuală, la maturitate optimă
Vinificație: fermentație controlată, pentru extragerea aromelor, culorii și structurii dorite
Maturare: butoaie de stejar, pentru complexitate, profunzime și integrarea notelor condimentate
Alcool: 15,5% vol
Volum: 750 mL
Ronco di Sassi Rosso d'Italia 2020 este un vin roșu amplu, intens și seducător, cu fruct negru copt, textură catifelată și final lung, echilibrat între dulceața fructului și o notă elegantă amăruie. Prin cupajul de Primitivo, Montepulciano și Aglianico, oferă un stil sud-italian bogat, potrivit pentru gastronomie consistentă și seri relaxate.
Producător
Ronco di Sassi este un brand italian de vinuri premium, cunoscut pentru vinurile sale autentice și rafinate, produse într-o regiune cu o tradiție viticolă deosebită din nordul Italiei. Situat în regiunea Friuli Venezia Giulia, Ronco di Sassi beneficiază de un terroir ideal, caracterizat de soluri fertile și un climat temperato-continetal, perfect pentru cultivarea unor struguri de calitate superioară.
Crama Ronco di Sassi se distinge prin abordarea sa ecologică și sustenabilă în viticultură, punând un accent deosebit pe respectul față de mediul înconjurător și pe utilizarea metodelor tradiționale de vinificație. Strugurii sunt recoltați manual, iar procesul de vinificație este realizat cu grijă, pentru a păstra autenticitatea și complexitatea naturală a fiecărui soi.
Gama de vinuri produsă de Ronco di Sassi include atât vinuri albe, cât și roșii, care reflectă caracteristicile terroir-ului local și soiurile tradiționale, cum ar fi Friulano, Sauvignon Blanc și Merlot. Vinurile sunt apreciate pentru echilibrul lor perfect, cu arome de fructe proaspete, accente florale și un gust elegant, completat de o mineralitate subtilă și un finisaj lung.
Filosofia brandului este de a crea vinuri care să exprime autenticitatea regiunii Friuli și să ofere o experiență gustativă deosebită, plină de caracter. Astăzi, Ronco di Sassi continuă să fie un nume respectat în lumea vinurilor, fiind apreciat pentru calitatea și stilul său distinctiv.
