Varvaglione 12 e Mezzo Fashion Edition Rosato del Salento IGP 2025
Recomandat pentru consum între: 2025-2027
Producător: Varvaglione 1921 - Puglia, Italia
Clasificare: Rosato del Salento IGP
Regiune: Salento, Puglia
Stil: rosé sec, proaspăt, fructat și elegant
Varvaglione 12 e Mezzo Fashion Edition Rosato del Salento IGP 2025 este un rosé italian modern, expresiv și foarte plăcut, realizat din Negroamaro, soi emblematic pentru sudul Italiei. Face parte din gama 12 e Mezzo, denumire care face trimitere la stilul vinului: echilibrat, accesibil și proaspăt, cu 12,5% alcool.
Ediția Fashion Edition adaugă un plus de impact vizual și personalitate, fiind un vin potrivit pentru sezonul cald, terase, mese lejere și momente relaxate. Stilul său combină fructul roșu delicat cu prospețimea specifică rosé-urilor din Salento, păstrând în același timp o textură catifelată și o expresie aromatică foarte prietenoasă.
Profilul aromatic este dominat de fructe roșii proaspete, căpșuni, zmeură, pepene roșu, note de flori și o atingere subtilă de rubarbă. Pe palat, vinul este sec, proaspăt și echilibrat, cu aciditate plăcută, fruct delicat și final curat, lejer, perfect pentru consum în tinerețe.
Note de degustare
Culoare: roz luminos, delicat, cu reflexii somon
Miros: căpșuni, zmeură, fructe roșii proaspete, pepene roșu, flori delicate, rubarbă și note ușor citrice
Gust: sec, proaspăt și fructat, cu textură catifelată, aciditate echilibrată și un profil lejer, foarte plăcut. Aromele de fructe roșii, pepene și citrice fine se îmbină într-un final curat, răcoritor și elegant
Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: aperitive, salate de vară, bruschete, paste cu sosuri lejere, pizza, pește, fructe de mare, preparate mediteraneene, carne albă, legume la grătar și brânzeturi proaspete
Soiuri & vinificație
Soi: Negroamaro
Vinificație: macerare scurtă la rece pe pielițe, urmată de presare delicată și fermentație la temperatură controlată, pentru păstrarea prospețimii, culorii fine și aromelor fructate
Maturare: în tancuri de inox, pentru menținerea caracterului proaspăt și expresiv
Alcool: 12,5% vol
Volum: 750 mL
Varvaglione 12 e Mezzo Fashion Edition Rosato del Salento IGP 2025 este un rosé italian proaspăt, elegant și foarte ușor de asociat, ideal pentru vară, aperitive și mese relaxate. Un vin luminos și prietenos, cu fruct delicat, prospețime bună și un stil modern, perfect pentru consum tânăr.
Producător
Situată în inima Pugliei, lângă Salento, Varvaglione Vigne & Vini este un exemplu de inovație și tradiție. Podgoria se concentrează pe valorizarea soiurilor indigene Primitivo, Negroamaro, Malvasia Bianco, Malvasia Nera și investește în creșterea calității vinurilor prin utilizarea celor mai noi tehnologii și selectarea atentă a strugurilor. Astfel, podgoria condusă de Cosimo și Maria Teresa Varvaglione a ajuns să fie prezentă pe majoritatea piețelor străine, fiind recunoscută pentru stilul armonios în care combină tradiția cu modernitatea.
Înființată în 1921 în Leporano, podgoria este una dintre cele mai vechi din Puglia și sudul Italiei. Aflată în proprietatea aceleiași familii de patru generații, ea este condusă azi de Cosimo Varvaglione, oenolog cu reputație internațională, ajutat de soția sa Maria Teresa și de cei trei copii: Marzia, Angelo și Francesca.
Succesul uluitor din ultimii ani se datorează unei filosofii câștigătoare, în pas cu vremea: marketing bazat pe o foarte bună cunoaștere a pieței și gustului consumatorilor, tehnologie modernă, dar și respect față de metodele tradiționale, foarte multă muncă și seriozitate atât în vie cât și în cramă - selectarea scrupuloasă a strugurilor, decizii abile de recoltare, supravegherea minuțioasă a procesului de vinificare și perfecționarea continuă a tehnicilor de producție. Nu în cele din urmă, pentru controlul calității și dezvoltare, podgoria este monitorizată de universitățile din Udine și Roma.
