Varvaglione „Papale” Primitivo di Manduria 2023
Recomandat pentru consum între 2024-2032
Producător: Varvaglione Vigne & Vini - Manduria, Puglia, Italia
Varvaglione „Papale” Primitivo di Manduria 2023 este un vin roșu emblematic al cramei Varvaglione și unul dintre cele mai reprezentative Primitivo-uri din Manduria. Provenit din vițe vechi, cu randamente reduse, vinul impresionează prin concentrație, profunzime și o textură catifelată remarcabilă. Stilul este opulent, dar bine echilibrat, cu fruct copt, condimente fine și o structură solidă, care îi conferă caracter și eleganță.
Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu profund, cu reflexe purpurii
Miros: intens și complex; note de prune coapte, cireșe negre, gem de fructe, ciocolată neagră, vanilie, scorțișoară și accente balsamice
Gust: corpolent, rotund și armonios; arome bogate de fructe negre coapte, cacao, condimente dulci și o ușoară notă de cafea; taninuri moi și bine integrate, cu un final lung, cald și persistent
Temperatura de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: carne roșie la grătar, fripturi de vită, miel, paste cu sos bogat, vânat, brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soi: Primitivo di Manduria
Vinificație: fermentație la temperatură controlată, macerare prelungită pentru extracție și intensitate aromatică
Maturare: baricuri de stejar pentru rotunjime, complexitate și eleganță
Alcool: 14% vol
Varvaglione „Papale” Primitivo di Manduria 2023 este un vin roșu intens, opulent și rafinat, cu un stil tipic Manduria și o personalitate puternică. Un vin ideal pentru gastronomie consistentă și pentru iubitorii de Primitivo-uri de mare expresie.
Producător
Situată în inima Pugliei, lângă Salento, Varvaglione Vigne & Vini este un exemplu de inovație și tradiție. Podgoria se concentrează pe valorizarea soiurilor indigene Primitivo, Negroamaro, Malvasia Bianco, Malvasia Nera și investește în creșterea calității vinurilor prin utilizarea celor mai noi tehnologii și selectarea atentă a strugurilor. Astfel, podgoria condusă de Cosimo și Maria Teresa Varvaglione a ajuns să fie prezentă pe majoritatea piețelor străine, fiind recunoscută pentru stilul armonios în care combină tradiția cu modernitatea.
Înființată în 1921 în Leporano, podgoria este una dintre cele mai vechi din Puglia și sudul Italiei. Aflată în proprietatea aceleiași familii de patru generații, ea este condusă azi de Cosimo Varvaglione, oenolog cu reputație internațională, ajutat de soția sa Maria Teresa și de cei trei copii: Marzia, Angelo și Francesca.
Succesul uluitor din ultimii ani se datorează unei filosofii câștigătoare, în pas cu vremea: marketing bazat pe o foarte bună cunoaștere a pieței și gustului consumatorilor, tehnologie modernă, dar și respect față de metodele tradiționale, foarte multă muncă și seriozitate atât în vie cât și în cramă - selectarea scrupuloasă a strugurilor, decizii abile de recoltare, supravegherea minuțioasă a procesului de vinificare și perfecționarea continuă a tehnicilor de producție. Nu în cele din urmă, pentru controlul calității și dezvoltare, podgoria este monitorizată de universitățile din Udine și Roma.
