Varvaglione Papale Linea Oro Primitivo di Manduria 2021
Punctaj: 98 Puncte Luca Maroni
Recomandat pentru consum între 2024-2032
Producător: Varvaglione Vigne & Vini - Taranto, Puglia, Italia
Apelațiune: Primitivo di Manduria DOP
Stil: roșu sec, intens, elegant și catifelat
Varvaglione Papale Linea Oro Primitivo di Manduria 2021 este unul dintre vinurile reprezentative ale cramei Varvaglione, o expresie premium de Primitivo di Manduria construită pe profunzime, catifelare și echilibru. Produs din struguri Primitivo culeși și selecționați manual, vinul pune în valoare caracterul generos al Pugliei, dar într-un stil rafinat, bine structurat și elegant.
Recolta 2021 se remarcă prin arome ample de prune coapte, fructe de pădure, cireșe bine coapte, gem de fructe, lichior de cireșe, ciocolată neagră, vanilie, condimente fine și stejar bine integrat. Pe palat, vinul este plin, rotund și cald, cu textură deosebit de catifelată, fruct concentrat și un final lung, elegant și persistent.
Maturarea timp de cel puțin 10 luni în butoaie de stejar franțuzesc și american adaugă complexitate, rotunjime și note fine de vanilie, cacao și condimente, fără a acoperi prospețimea fructului. Este un Primitivo de Manduria intens și rafinat, potrivit pentru gastronomie consistentă, carne roșie, vânat, preparate picante și brânzeturi maturate.
Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu intens
Miros: prune coapte, fructe de pădure, cireșe bine coapte, gem de fructe, lichior de cireșe, ciocolată neagră, vanilie, condimente fine și note elegante de stejar
Gust: sec, plin, rotund și cald, cu fruct copt bine exprimat, taninuri moi și textură foarte catifelată. Aromele de prune, fructe de pădure, cireșe, ciocolată neagră, vanilie, cacao și condimente se dezvoltă într-un profil amplu, armonios și rafinat. Finalul este lung, persistent și elegant, cu stejar bine integrat și o prospețime surprinzător de bine păstrată
Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 45-60 de minute înainte de servire
Asocieri gastronomice: carne roșie, vită la grătar, vânat, miel, chiftele în sos, paste cu ragu, lasagna, sosuri consistente, preparate picante, coaste BBQ, tocănițe, brânzeturi maturate și platouri cu mezeluri intense
Soiuri & vinificație
Soi: Primitivo, cunoscut internațional și ca Zinfandel
Origine struguri: Manduria, Puglia, Italia
Recoltare: manuală
Selecție: struguri culeși și selecționați manual
Vinificație: vinificare cu extracție atentă, pentru concentrare, culoare profundă, expresie aromatică amplă și taninuri bine integrate
Maturare: cel puțin 10 luni în butoaie de stejar franțuzesc și american, pentru complexitate, rotunjime și note fine de vanilie, cacao și condimente
Alcool: 14,5% vol
Volum: 750 mL
Varvaglione Papale Linea Oro Primitivo di Manduria 2021 este un vin roșu amplu, elegant și foarte expresiv, cu fruct copt, ciocolată neagră, vanilie, condimente fine și textură catifelată. Este o alegere excelentă pentru iubitorii de Primitivo premium, cu profunzime, rotunjime și final lung.
Producător
Situată în inima Pugliei, lângă Salento, Varvaglione Vigne & Vini este un exemplu de inovație și tradiție. Podgoria se concentrează pe valorizarea soiurilor indigene Primitivo, Negroamaro, Malvasia Bianco, Malvasia Nera și investește în creșterea calității vinurilor prin utilizarea celor mai noi tehnologii și selectarea atentă a strugurilor. Astfel, podgoria condusă de Cosimo și Maria Teresa Varvaglione a ajuns să fie prezentă pe majoritatea piețelor străine, fiind recunoscută pentru stilul armonios în care combină tradiția cu modernitatea.
Înființată în 1921 în Leporano, podgoria este una dintre cele mai vechi din Puglia și sudul Italiei. Aflată în proprietatea aceleiași familii de patru generații, ea este condusă azi de Cosimo Varvaglione, oenolog cu reputație internațională, ajutat de soția sa Maria Teresa și de cei trei copii: Marzia, Angelo și Francesca.
Succesul uluitor din ultimii ani se datorează unei filosofii câștigătoare, în pas cu vremea: marketing bazat pe o foarte bună cunoaștere a pieței și gustului consumatorilor, tehnologie modernă, dar și respect față de metodele tradiționale, foarte multă muncă și seriozitate atât în vie cât și în cramă - selectarea scrupuloasă a strugurilor, decizii abile de recoltare, supravegherea minuțioasă a procesului de vinificare și perfecționarea continuă a tehnicilor de producție. Nu în cele din urmă, pentru controlul calității și dezvoltare, podgoria este monitorizată de universitățile din Udine și Roma.
