Garage Wine Bagual Vineyard Carignan Garnacha Mataró 2018 - Lot 96

Punctaj: 95 Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2020-2030
Producător: Garage Wine Co - Bagual / Caliboro D.O., Maule Valley, Chile
Regiune: Secano Interior - Caliboro, Maule Valley, Chile
Stil: roșu sec, profund, pământos, stratificat și energic
 

Garage Wine Bagual Vineyard Carignan Garnacha Mataró 2018 - Lot 96 este un vin roșu chilian rar și profund legat de terroir, produs dintr-un field-blend de Carignan, Garnacha și Mataró provenit din aceeași vie veche de numai 1,1 hectare. Este una dintre etichetele care exprimă cel mai bine filosofia Garage Wine Co: recuperarea viilor istorice, viticultură tradițională, intervenție minimă și o vinificație care lasă locul și materialul vegetal să vorbească.

Via Bagual se află în Caliboro, în Secano Interior, pe malurile râului Perquilauquén, într-o zonă cu o identitate aparte, unde se întâlnesc influențe aluvionare și granitice. Parcela este lucrată de familia Solar prin metode ancestrale, manual și cu ajutorul cailor, iar vinul este prezentat de producător ca un tribut adus viticultorilor din Maule care au păstrat aceste vii de-a lungul generațiilor.

Cupajul de Carignan, Garnacha și Mataró este cu atât mai interesant cu cât strugurii provin din aceeași vie. O parte a fost cofermentată, în timp ce alte componente au fost vinificate separat, ceea ce permite păstrarea atât a caracterului unitar al parcelei, cât și a particularităților fiecărui soi. Carignan-ul aduce structură, energie și un caracter pământos, Garnacha contribuie cu finețe tanică și rotunjime, iar Mataró completează ansamblul cu profunzime și o dimensiune mai condimentată.

Ediția 2018 este una dintre cele mai reușite pentru acest vin. Producătorul descrie anul ca fiind superb spre extraordinar și chiar cel mai bun de când a început să realizeze această etichetă, în 2006. Vinul se remarcă prin maturitate fenolică, prospețime și o structură mai rotundă și mai bine integrată decât în unele ediții ulterioare.

Profilul aromatic este subtil și complex, cu prune, fructe de pădure, accente florale, note condimentate și o componentă pământoasă distinctă. Pe palat este amplu, stratificat și energic, cu aciditate foarte bună, taninuri ferme, dar bine definite, și un lemn perfect integrat. Finalul este savuros, persistent și echilibrat.

Note de degustare

Culoare: roșu-purpuriu intens

Miros: subtil, complex și bine conturat, cu prune, fructe de pădure, note florale, condimente și accente pământoase

Gust: opulent, echilibrat și stratificat, cu un caracter energic și profund. Aciditatea este foarte bine susținută, iar taninurile sunt ferme, dar fine și bine integrate. Fructul matur se completează cu note pământoase și condimentate, iar stejarul rămâne discret și perfect integrat. Finalul este lung, savuros și persistent

Temperatură de servire: 16-18 °C

Decantare recomandată: aproximativ 60-90 de minute înainte de servire

Asocieri gastronomice: friptură sau grătar de miel, vită, preparate asiatice cu carne de porc, hamburgeri gourmet, carne maturată, tocănițe consistente, ciuperci, legume coapte și brânzeturi de capră

Soiuri & vinificație

Soiuri: Carignan, Garnacha și Mataró - field-blend din aceeași vie
Origine: Bagual Vineyard, Caliboro D.O., Secano Interior, Maule Valley, Chile
Suprafața viei: aproximativ 1,1 ha
Viticultură: parcelă lucrată manual și cu ajutorul cailor, prin metode tradiționale
Vinificație: o parte dintre struguri au fost cofermentați, iar alte componente au fost vinificate separat
Fermentație: naturală, în vase deschise, cu drojdii indigene
Presare: manuală
Vinificație suplimentară: o mică parte a vinului a fost realizată din struguri nedesciorchinați, zdrobiți cu picioarele; această componentă, mai tanică și cu aciditate volatilă mai ridicată, a fost utilizată pentru completarea celorlalte butoaie
Fermentație malolactică: de durată lungă, în jur de șapte luni
Maturare: două ierni în butoaie aflate la a treia sau mai multe utilizări
Alcool: 14% vol
Aciditate: 5,84 g/L
Zahăr rezidual: 1,36 g/L
pH: 3,41
Număr de butoaie: 18
Producție: 5.239 de sticle
Volum: 750 mL

Despre vin

Bagual Vineyard Carignan Garnacha Mataró 2018 - Lot 96 este una dintre expresiile cele mai autentice ale proiectului Garage Wine Co și ale viticulturii tradiționale din Maule. Vinul provine dintr-o vie foarte mică, lucrată manual, în care cele trei soiuri cresc împreună și contribuie la identitatea comună a parcelei.

Carignan-ul are un rol central în expresia vinului și îi conferă o dimensiune pământoasă, fermă și profundă. Garnacha aduce suplețe și taninuri mai fine, iar Mataró completează profilul cu structură și accente condimentate. Împreună, cele trei soiuri creează un vin mai complex decât o expresie monovarietală și mai strâns legat de caracterul propriu al viei.

Fermentația naturală și presarea manuală păstrează caracterul artizanal al proiectului. Utilizarea unei mici componente fermentate cu struguri nedesciorchinați și zdrobiți cu picioarele adaugă o dimensiune suplimentară de structură și tensiune. Fermentația malolactică lentă și maturarea timp de două ierni în butoaie deja folosite contribuie la integrare fără să acopere caracterul fructului și al terroir-ului.

Lot #96 marchează al 96-lea vin îmbuteliat de Garage Wine Co de la începuturile proiectului, în 2001. Ediția 2018 este considerată una dintre cele mai bune realizate pentru această etichetă, cu o combinație foarte reușită de maturitate, prospețime și finețe tanică.

Cu numai 5.239 de sticle produse din 18 butoaie, vinul păstrează un caracter artizanal și rar. Este o etichetă destinată celor care caută profunzime, autenticitate și o expresie necosmetizată a viilor vechi din Maule.

Ce spun criticii

95 Puncte Parker: „Bagual Vineyard Carignan Garnacha Mataró 2018 - Lot 96 provine din aceeași vie de 1,1 hectare ca Garnacha monovarietală și este un field-blend de trei soiuri. Ediția 2018 este mai rotundă și oferă taninuri de calitate mai bună decât 2019. Carignan-ul imprimă un caracter pământos și ferm, în timp ce maturitatea fenolică și prospețimea sunt foarte bine echilibrate. Fermentația malolactică este lentă, iar maturarea timp de două ierni în butoaie vechi păstrează expresia pură a vinului. Stilistic, amintește de un Priorat elegant.”

Garage Wine Bagual Vineyard Carignan Garnacha Mataró 2018 - Lot 96 este un vin profund, autentic și foarte expresiv, cu structură, prospețime și o identitate de terroir bine conturată. Caracterul pământos, taninurile ferme, dar fine, și maturitatea foarte bine echilibrată îl transformă într-un vin complex și serios, cu suficientă energie și profunzime pentru a evolua frumos în sticlă.

Producător

De ce fac atât de multă vâlvă vinurile de la Garage Wine? Cu siguranță, nu doar pentru că aduc un suflu nou pe scena vinului chilian. Ci, mai cu seamă, pentru că vinurile sunt pur și simplu extraordinare. Rod al viticulturii sustenabile și al metodelor tradiționale de vinificare, aceste vinuri remarcabile ies din mâinile a doi oameni deosebiți: carismaticul Derek Mossman Knapp și Pilar Miranda, soția sa și, totodată, un vinificator foarte talentat, cu ajutorul unui dintre cei mai cunoscuți enologi chilieni, Dr Alvaro Peña.

Aventura a pornit literalmente în garajul lui Derek și al lui Pilar. Au început prin a face vin pentru familie și prieteni, pentru ca, după șase ediții, în 2006, să înceapă să exporte în Regatul Unit și în Danemarca. Destul de repede, vinurile lor au ajuns să fie recunoscute drept vinurile ”altfel” din Chile, iar cererea din piețele internaționale a crescut exponențial.

Mai departe, îi lăsăm pe ei să-și explice succesul:

”Parcelele

GWCo face vinuri de pe o serie de parcele individuale și îmbuteliază cantități/loturi mici de vin - 8-12 butoaie care includ o serie de asamblaje de terroir din Carignan, Garnacha, Monastrell País, Cinsault și Cab Franc obținute din portaltoiuri prefiloxerice cultivate prin metode tradiționale de mici viticultori din Maule și Itata. Fiecare vin este făcut din parcele de 1-2 ha din locuri diferite: Bagual, Caliboro, Coelemu, Guarilihue, Loncomilla, Portezuelo, Puico, Ranquil, Sauzal, Truquilemu…Viile sunt situate pe lanțul muntos de pe coastă, mai apropiat de Pacific. Acești munți sunt mai vechi și s-au răcit mai încet, astfel încât au soluri granitice, cu multe crăpături prin care rădăcinile pot pătrunde în adâncime.

GWCo mai produce și un Cabernet Franc din vițe vechi și un asamblaj de Cabernet Sauvignon în Maule, precum și două Caberneturi din munții din Maipo, pe care am început să le producem în 2003. Toate vinurile sunt făcute manual, cu drojdii naturale, în cisterne mici.

Pe scurt

În aceste vremuri este important să susții lucrurile care te reprezintă și, mai ales, să construiești genul de afacere în care crezi. La Garage Wine Co., noi readucem la viață vii vechi din comunități marginalizate pentru a produce vinuri foarte căutate. Ne-am poziționat vinurile în câteva piețe consacrate de pe glob și continuăm să creștem. Nu ne interesează ca vinurile noastre să fie neapărat scumpe, dar ele trebuie să fie pe rafturile de sus - e nevoie să aducă un preț care să facă posibilă o viticultură de calitate. Am constatat că, pe termen lung, practicile regenerative nu rezultă doar în struguri și, în consecință, vinuri mai bune, ci și că o astfel de afacere poate aduce bani, ajutând atât comunitățile cât și mediul.”