Château Ferran 2016
Punctaj: 91 Puncte Parker • 91 Puncte James Suckling • 91 Puncte Decanter
Recomandat pentru consum între 2019-2031
Producător: Château Ferran - Pessac-Léognan, Bordeaux, Franța
Proprietar: Philippe și Ghislaine Lacoste
Regiune: Pessac-Léognan, Bordeaux
Stil: roșu sec, elegant, catifelat și mineral
Château Ferran 2016 este un Pessac-Léognan elegant, echilibrat și foarte plăcut de savurat, provenit dintr-o apelațiune celebră pentru vinuri roșii cu finețe, structură și mineralitate. Domeniul este administrat de Philippe și Ghislaine Lacoste, iar stilul vinului pune accent pe armonie, fruct bine definit și o textură catifelată, fără greutate inutilă.
Ediția 2016 exprimă foarte bine caracterul clasic al zonei Pessac-Léognan: fruct roșu și negru, note de coacăze, ceai negru, condimente fine, taninuri rotunde și un final tensionat, mineral. Cupajul dominat de Merlot oferă rotunjime, fruct și suplețe, în timp ce Cabernet Sauvignon și Petit Verdot adaugă structură, profunzime și o notă condimentată discretă.
Este un Bordeaux matur, rafinat și gastronomic, cu suficientă prospețime pentru a rămâne viu și expresiv. Aromele de cireșe roșii și negre, prune calde, dude, coacăze, zmeură, căpșuni, mure, ceai negru și note pământii conturează un profil complex, dar ușor de înțeles. Gustul este mediu ca structură, catifelat și bine echilibrat, cu final lung, mineral și elegant.
Note de degustare
Culoare: roșu închis, cu tente rubinii și reflexii purpurii
Miros: cireșe roșii și negre, prune calde, dude, coacăze, zmeură, căpșuni, mure, ceai negru, piper, note pământii și mineralitate fină
Gust: sec, mediu ca structură, rotund, elegant și echilibrat, cu taninuri mătăsoase și textură catifelată. Aromele de fructe roșii și negre sunt susținute de prospețime, condimente fine și un final lung, tensionat, mineral și bine definit
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: antreuri cu ciuperci, miel, filet mignon, friptură de pui, pește mai consistent, preparate cu ciuperci, trufe, vită la cuptor și brânzeturi semimaturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: 70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
Vinificație: struguri recoltați manual și sortați atent, vinificați în cisterne de inox cu temperatură controlată, pentru păstrarea purității fructului, a prospețimii și a fineții taninurilor
Maturare: maturare în baricuri de stejar francez, aproximativ o treime noi, pentru rotunjime, integrarea structurii și dezvoltarea notelor fine de condimente, fum și lemn nobil
Alcool: 14% vol
Volum: 750 mL
Ce spun criticii
91 Puncte Parker: „Ferran 2016 are culoare roșu granat-purpuriu mediu și dezvăluie arome frumoase de cireșe roșii și negre, prune calde și dude, cu un substrat pământos și o adiere de mezeluri fine. Cu corp mediu, are un palat minunat de catifelat, cu mult fruct cu note pământii și un final lung, mineral.”
91 Puncte James Suckling: „Parfumat și foarte frumos, cu note de coacăze și ceai negru. Corp mediu, taninuri rotunde și ușor de abordat, plus un final tensionat. Asamblaj de Merlot, Cabernet Sauvignon și Petit Verdot. Mai bun din 2022.”
91 Puncte Decanter: „Un domeniu de 15 ha din Martillac, deținut de Philippe Lacoste. Vinul are o priză foarte atractivă, care pulsează pe tot parcursul palatului. Solurile sunt pietroase, dar conțin și multă argilă și calcar, iar vinul arată bine rezistența viței în fața căldurii. Maturat în 33% stejar nou, are o notă dulce de vanilie la atac, bine susținută și echilibrată. De băut între 2023-2038.”
Château Ferran 2016 este un Bordeaux rafinat, catifelat și mineral, cu fruct frumos conturat, taninuri rotunde și final lung. Este o alegere foarte bună pentru cei care caută un Pessac-Léognan autentic, elegant și gastronomic, cu maturitate suficientă pentru a fi savurat acum și structură pentru câțiva ani de păstrare.
