Montemajor Torre Del Serpente Negroamaro 2023

Punctaj: 96 Puncte Luca Maroni
Producător: Azienda Montemajor - Salento, Puglia, Italia
Apelațiune: Salento IGP
Stil: roșu sec, intens, catifelat și condimentat
 

Montemajor Torre Del Serpente Negroamaro 2023 este un vin roșu din Salento, Puglia, produs din Negroamaro, unul dintre cele mai reprezentative soiuri ale sudului Italiei. Strugurii recoltați manual oferă un vin intens, cald și catifelat, cu fruct negru bine definit, note florale, accente de stejar și un final lung, mineral și picant.

Recolta 2023 se remarcă prin arome de mure, coacăze negre, cireșe negre coapte, violete, condimente, stejar fin și vanilie discretă. Pe palat, vinul este plin și generos, cu aciditate vioaie, taninuri fine și o textură catifelată, păstrând în același timp prospețime și echilibru.

Este un Negroamaro expresiv și foarte plăcut, potrivit pentru preparate din carne, antreuri consistente, miel, vițel, iepure și brânzeturi. Stilul său combină intensitatea sudului Italiei cu o structură elegantă și un caracter gastronomic clar.

Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu închis
Miros: mure, coacăze negre, cireșe negre coapte, violete, stejar fin, vanilie discretă și condimente
Gust: sec, catifelat și cald, cu corp plin, aciditate vioaie și taninuri fine. Aromele de cireșe negre coapte, mure, coacăze negre, condimente, vanilie și stejar se dezvoltă într-un profil intens, armonios și persistent. Finalul este lung, mineral, ușor picant și foarte plăcut

Temperatură de servire: 15-18 °C
Decantare recomandată: 30 de minute înainte de servire
Asocieri gastronomice: antreuri consistente, vițel, iepure, miel, carne roșie la grătar, paste cu sosuri bogate, tocănițe, legume coapte, brânzeturi semi-maturate și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soi: Negroamaro
Origine struguri: Salento, Puglia, Italia
Recoltare: manuală
Vinificație: vinificație orientată spre păstrarea intensității fructului negru, a notelor florale și a caracterului condimentat specific Negroamaro-ului din Salento
Maturare: maturare pentru rotunjime, integrarea taninurilor și dezvoltarea notelor de stejar, vanilie și condimente
Alcool: 14% vol
Volum: 750 mL

Montemajor Torre Del Serpente Negroamaro 2023 este un vin roșu intens, catifelat și expresiv, cu fruct negru copt, violete, condimente, stejar fin și final lung, mineral. Este o alegere foarte bună pentru iubitorii de vinuri din Puglia, generoase, calde și ușor de asociat cu preparate consistente.

Producător

Montemajor este proprietatea unui renumit oenolog, Mario Ercolino și a soției sale, Roberta Pirone. Deși crama este situată în Campania, cei doi soți au cumpărat, în timp, mai multe vii din sudul Italiei. Atent alese, ele au o expunere extraordinară, vițe vechi și un potențial formidabil. Mario Ercolino a învățat să facă vin de la părinții săi, alături de care a lucrat la cunoscuta lor proprietate Feudi di San Gregorio, cea care a pus Campania pe harta mondială a vinului. Vinurile lui sunt recunoscute pentru corpolență, puritatea fructului și finețea deosebită. De regulă, el recoltează cu 7 - 10 zile mai târziu, pentru a obține un surplus de maturitate și intensitate. Este foarte iubit de critici și, în special, de Luca Maroni.