Château Troplong Mondot Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2015
Punctaj: 99 Puncte Jeb Dunnuck
Recomandat pentru consum între 2022-2052
Producător: Château Troplong Mondot - Saint-Émilion, Bordeaux, Franța
Clasificare: Premier Grand Cru Classé
Regiune: Saint-Émilion, Bordeaux
Stil: roșu sec, amplu, opulent și profund
Château Troplong Mondot Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2015 este una dintre marile reușite ale recoltei, un Saint-Émilion spectaculos, dens și profund, care exprimă stilul generos și impunător al domeniului. Apreciat cu 99 Puncte Jeb Dunnuck, vinul se remarcă prin intensitate, textură amplă, echilibru și un potențial excelent de evoluție.
Ediția 2015 este construită în jurul unui cupaj dominat de Merlot, completat de Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc. Rezultatul este un vin de mare impact, cu fruct negru concentrat, note de condimente prăjite, lemn dulce, flori și o structură impresionantă, dar bine integrată. Este un Troplong Mondot bogat, stratificat și seducător, cu toate atributele unui vin de colecție.
Profilul aromatic este intens și luxuriant, cu crème de cassis, mure, fructe negre coapte, condimente prăjite, lemn dulce și flori de primăvară. Pe palat, vinul este amplu, dens și catifelat, cu echilibru remarcabil între fruct, stejar și taninuri, mijloc de gust stratificat și un final incredibil de lung, profund și persistent.
Note de degustare
Culoare: roșu-purpuriu foarte închis, aproape negru
Miros: crème de cassis, mure, fructe negre coapte, condimente prăjite, lemn dulce, flori de primăvară și note fine de stejar integrat
Gust: sec, amplu, dens și profund, cu fruct negru concentrat, textură catifelată și taninuri bine integrate. Aromele de cassis, mure, lemn dulce, condimente prăjite și flori se dezvoltă în straturi ample, susținute de echilibru foarte bun între fruct, stejar și structură. Finalul este lung, intens, elegant și persistent
Temperatură de servire: 14-16 °C
Asocieri gastronomice: vițel, porc, miel, vânat, rață, ton, preparate asiatice, paste consistente, preparate cu ciuperci, sosuri dense și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: 92% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
Recoltare: struguri recoltați între 30 septembrie și 21 octombrie
Vinificație: vinificare atentă, orientată spre păstrarea profunzimii fructului, texturii ample și structurii rafinate
Maturare: în baricuri de stejar francez, 85% noi, pentru profunzime, complexitate și integrarea notelor de condimente, lemn dulce și lemn nobil
Alcool: 14,5% vol
Volum: 750 mL
Ce spun criticii
99 Puncte Jeb Dunnuck: „Troplong Mondot 2015 este un tur de forță și unul dintre vinurile mari ale acestei recolte. Realizat din 92% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon și 2% Cabernet Franc, maturat în 85% stejar francez nou, are o culoare foarte închisă și un buchet senzațional de crème de cassis, mure, condimente prăjite, lemn dulce și flori de primăvară. Este un vin uriaș al domeniului, cu echilibru perfect între fruct, stejar și taninuri, mijloc de gust stratificat și final incredibil. Are suficient fruct și textură pentru a fi savurat, dar va beneficia de maturare și poate evolua timp de mai multe decenii.”
Château Troplong Mondot Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2015 este un vin amplu, sofisticat și memorabil, cu fruct negru intens, textură catifelată și final impresionant. O ediție de colecție, ideală pentru iubitorii de Saint-Émilion opulent, profund și construit pentru evoluție.