Domaine de la Solitude Pessac-Léognan Blanc 2020

Punctaj: 94 Puncte James Suckling • 93 Puncte Wine Spectator
Recomandat pentru consum între 2023-2029
Producător: Domaine de la Solitude - Pessac-Léognan, Bordeaux, Franța
Oenolog: Olivier Bernard
Regiune: Pessac-Léognan, Bordeaux, Franța
Stil: alb sec, amplu, cremos, precis și elegant
 

Domaine de la Solitude Pessac-Léognan Blanc 2020 este un Bordeaux alb rafinat și complex, construit pe un cupaj de 70% Sauvignon Blanc și 30% Sémillon. Vinul îmbină prospețimea și energia Sauvignonului cu textura și amplitudinea oferite de Sémillon, rezultând un stil amplu, cremos și foarte bine definit.

Realizat sub îndrumarea lui Olivier Bernard, proprietarul Domaine de Chevalier, vinul beneficiază de o abordare atentă atât în vie, cât și în cramă. Strugurii sunt culeși manual, iar selecția poate fi repetată de până la patru ori în anii mai dificili, pentru a păstra doar materia primă potrivită. Buchetul este proaspăt și expresiv, cu lămâie, lime și note fine de drajeuri, completate de accente cremoase. Apar și nuanțe de grapefruit roz, agrișe și migdale amare, care adaugă profunzime și un caracter ușor sărat-mineral.

Pe palat, vinul este corpolent și concentrat, cu textură cremoasă și o componentă fenolică bine conturată. Fructele uscate, nuga și citricele se combină cu o aciditate bine susținută, iar contactul cu drojdiile fine contribuie la amplitudine și finețe.

Finalul este lung, precis și persistent, cu note saline, grapefruit, migdale și nuga. Este un Pessac-Léognan Blanc serios și gastronomic, cu suficientă structură pentru evoluție, dar și cu prospețime pentru a fi savurat deja.

Note de degustare

Culoare: galben-auriu strălucitor

Miros: proaspăt și complex, cu lămâie, lime, drajeuri și accente cremoase, completate de grapefruit roz, agrișe și note fine de migdale amare

Gust: corpolent, concentrat și cremos, cu o structură fenolică bine definită. Aromele de citrice, fructe uscate și nuga sunt susținute de o prospețime minerală și salină. Finalul este lung și persistent

Temperatură de servire: 8-10 °C

Asocieri gastronomice: aperitive, fructe de mare, pește cu legume, preparate vegetariene, specialități orientale ușor condimentate, pui, preparate calde cu brânză și brânzeturi proaspete

Soiuri & vinificație

Soiuri: 70% Sauvignon Blanc și 30% Sémillon
Origine: Pessac-Léognan, Bordeaux, Franța
Recoltare: manuală, cu selecții succesive ale strugurilor, de până la patru treceri în anii dificili
Maturare: 9-10 luni în butoaie mari, cu batonaj pe drojdii foarte fine
Alcool: 13,5% vol
Volum: 750 mL

Despre vin

Domaine de la Solitude Pessac-Léognan Blanc 2020 este construit într-un stil clasic pentru marile albe din Bordeaux, dar cu o precizie și o textură foarte moderne. Sauvignon Blanc-ul aduce citrice, prospețime și tensiune, în timp ce Sémillon-ul contribuie cu volum, rotunjime și profunzime.

Vinificarea în baric și maturarea de 9-10 luni în butoaie mari, cu batonaj pe drojdii fine, adaugă cremozitate și complexitate fără să anuleze energia fructului. Contactul cu drojdiile conferă și o senzație mai amplă pe palat, precum și note fine de nuga și cremă.Unul dintre punctele forte ale vinului este echilibrul dintre concentrare și prospețime. Deși este corpolent și dens, aciditatea și componenta salină îi păstrează precizia și îl fac foarte potrivit pentru gastronomie.

Domaine de la Solitude Pessac-Léognan Blanc 2020 este un vin alb elegant și bine structurat, cu citrice, textură cremoasă, accente saline și un final lung.

Ce spun criticii

94 Puncte James Suckling: „Arome de lămâie feliată și drajeuri, cu accente cremoase și lime. Pe palat este corpolent, cremos și foarte plăcut, cu fructe uscate și note de nuga. Are concentrare și o structură fenolică bine definită.”

93 Puncte Wine Spectator: „Un vin foarte proaspăt, cu accente saline, grapefruit roz, agrișe și migdale amare. Componenta sărată persistă frumos în final și susține caracterul precis al vinului.”

Domaine de la Solitude Pessac-Léognan Blanc 2020 este un Bordeaux alb amplu și rafinat, cu prospețime, textură și complexitate. Combinația dintre citrice, note cremoase, mineralitate și structură îl face foarte potrivit atât pentru gastronomie, cât și pentru câțiva ani de evoluție în sticlă.

Producător

Arhivele nu păstrează informații despre originile Domaine de la Solitude, dar se presupune că domeniul a apărut odată cu plantațiile de viță de vie din zona de nord a regiunii Graves. Singurul fapt istoric cert atestă că clădirea principală, numită ”L'Ermitage”, a fost pe vremuri o cabană de vânătoare folosită de Montesquieu.
Istoria certificată a domeniului începe odată cu secolul al XIX-lea, când aici se așează discipolii Asociației Sfânta Familie - la început, trei femei care-și împart timpul între munca câmpului și conducerea unui orfelinat. Astăzi, asociația înființată de Pierre Bienvenu Noailles în 1820 are peste trei mii de membri din întreaga lume.

În pas cu lumea, călugărițele de la Domaine de la Solitude au cultivat și ele viță de vie și au făcut un vin de calitate onorabilă, dar fără nimic excepțional.

În 1993, la rugămintea maicilor de la Sfânta Familie, Olivier Bernard, care conduce Domaine de Chevalier din 1983, a acceptat să ia în arendă domeniul viticol de la La Solitude pentru o perioadă de 40 de ani. Iată ce spune despre această colaborare: ”Contactul cu maicile a fost foarte pozitiv. Dincolo de calitățile foarte promițătoare ale terroir-ului, am fost impresionat de dimensiunea spirituală a locului. Am întocmit ceva care este mai mult decât un contract, un angajament din partea mea care implică ideea de datorie morală... Astăzi, pot spune că sunt profund atașat de această proprietate. Durata arendei, așa cum ne-am dorit, deschide perspective pe termen lung. Astfel, am putut face o muncă de profunzime, fără grija rentabilității imediate, mizând pe viitor...”