Château Phélan Ségur Saint-Estèphe Rouge 2019

Punctaj: 96 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2027-2055
Producător: Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe, Bordeaux, Franța
Proprietar: Philippe Van de Vyvere
Oenologi consultanți: Michel Rolland, Julien Viaud
Regiune: Saint-Estèphe, Bordeaux
Stil: roșu sec, clasic, puternic și persistent

Château Phélan Ségur Saint-Estèphe Rouge 2019 este un Bordeaux de mare clasă, construit într-un stil profund, precis și foarte clasic pentru apelațiunea Saint-Estèphe. Ediția 2019 impresionează prin densitate, forță și lungime, dar și prin echilibrul dintre fructul copt, prospețime, taninuri ferme și o structură impecabilă.

Cupajul este dominat de Cabernet Sauvignon, completat de Merlot și o mică proporție de Cabernet Franc, provenite de pe vițe cu vârsta medie de aproximativ 35 de ani. Cabernet Sauvignon aduce scheletul tanic, precizia și notele de coacăze negre, Merlotul oferă volum și rotunjime, iar Cabernet Franc completează ansamblul cu finețe aromatică și prospețime.

Profilul aromatic este complex și elegant, cu cireșe coapte, coacăze negre, mure, nuci, cedru, lemn dulce, toast și aluzii fine de stejar ars. Pe palat, vinul este proaspăt, armonios și foarte persistent, cu taninuri serioase, polisate, o densitate rară și un final lung, puternic și precis.

Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu, cu tente purpurii
Miros: cireșe coapte, coacăze negre, mure, nuci, cedru, lemn dulce, toast, note fine de stejar ars și accente condimentate
Gust: sec, puternic și armonios, cu fruct copt bine conturat, prospețime excelentă și taninuri de mare forță, dar foarte bine polisate. Structura este densă și clasică, iar persistența aromatică este remarcabilă. Finalul este lung, precis, amplu și foarte elegant

Temperatură de servire: 16-18 °C

Decantare recomandată: aproximativ 60-90 de minute înainte de servire, mai ales dacă vinul este consumat în prima parte a perioadei recomandate

Recomandare de servire: se recomandă servirea în pahare ample pentru Bordeaux sau vin roșu, pentru a pune în valoare structura tanică, profunzimea fructului și complexitatea aromatică

Asocieri gastronomice: Pfeffersteak, filet mignon, friptură de porc, vită maturată, miel, vânat, cartofi copți, preparate cu ciuperci, sosuri pe bază de vin roșu, brânză Cheddar și Provolone

Soiuri & vinificație
Soiuri: 56% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 2% Cabernet Franc
Viță de vie: vițe cu vârsta medie de aproximativ 35 de ani
Vinificație: vinificare de precizie, orientată spre păstrarea structurii clasice, prospețimii, densității și echilibrului aromatic
Maturare: maturare atentă pentru integrarea taninurilor, dezvoltarea complexității și expresia notelor de cedru, lemn dulce, toast și stejar fin
Alcool: 14,5% vol
pH: 3,8
Volum: 750 mL
 

Despre vin

Château Phélan Ségur 2019 este construit într-un stil clasic și profund, cu accent pe structură, precizie și persistență. Cabernet Sauvignonul formează coloana vertebrală a vinului, cu note de coacăze negre, cedru și taninuri ferme, în timp ce Merlotul aduce volum și rotunjime.

Cireșele coapte, murele și coacăzele sunt completate de nuci, lemn dulce și toast, rezultând un profil sobru și bine stratificat. Taninurile polisate și prospețimea bine integrată susțin o evoluție lentă și armonioasă în sticlă.

Ce spun criticii
96 Puncte James Suckling: „Un Bordeaux cu structură foarte clasică și buchet de coacăze negre, nuci, cedru și aluzii de stejar ars. Este reținut în acest moment, dar etalează taninuri foarte serioase și polisate. Persistent și puternic, cu o lungime fantastică. Foarte precis. De încercat după 2026.”

Château Phélan Ségur Saint-Estèphe Rouge 2019 este un Bordeaux profund, puternic și foarte bine definit, cu structură clasică, taninuri ferme și o lungime impresionantă. Un Saint-Estèphe serios și longeviv, potrivit pentru colecție, maturare și mese gastronomice cu preparate consistente.