Bibi Graetz
Testamatta 2019 - 750 mL

97 Puncte James Suckling:

„O combinație foarte atrăgătoare de fructe uscate și condimente, cu cireșe negre și prune. Apar, de asemenea, arome de flori și lemn de santal. Pe palat este corpolent și foarte rafinat, dar intens, cu taninuri catifelate, foarte bine integrate, care se împletesc frumos cu fructul. Este opulent și încă închis pe final, ceea ce sugerează că are nevoie de o maturare serioasă în sticlă. Un vin foarte structurat, recomandat după 2025.”

Bibi Graetz Testamatta Toscana IGT 2019 este un vin roșu sec din Toscana, Italia, produs din 100% Sangiovese și apreciat cu 97 Puncte James Suckling. Realizat din vițe vechi de 35-50 de ani, cu struguri culeși manual, triați de două ori și vinificați separat pe parcele, oferă arome de cireșe negre, prune, fructe uscate, fructe negre, flori, lemn de santal, condimente, gudron, lemn dulce, tutun și condimente prăjite. Gustul este corpolent, intens și rafinat, cu taninuri catifelate, structură solidă, fruct amplu și final lung, opulent și persistent. Cu 14% alcool, este ideal pentru bistecca alla fiorentina, vițel, vânat, miel, porc, prosciutto, paste cu sos de carne, legume la grătar și brânzeturi maturate.

În stoc

435.00 lei

Garanția de returnare ambalaj de 0,5 lei este inclusă în preț

Trimite unui prieten

Emailul a fost trimis!

Emailul nu a fost trimis!

Testamatta 2019 - 750 mL

Destinatar:

Numele prietenului dumneavoastră ^* :

Ați introdus corect prenumele? Sistemul solicită minimum 2 caractere. Vă rog să introduceți din nou.

Adresa de e-mail a prietenului dumneavoastră ^* :

ENTRY_EMAIL_ERROR

^* Câmpuri obligatorii

Descriere

Producător

Specificații

Bibi Graetz Testamatta Toscana IGT 2019

Punctaj: 97 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2025-2045
Producător: Bibi Graetz - Toscana, Italia
Proprietar & Oenolog: Bibi Graetz
Apelațiune: Toscana IGT
Stil: roșu sec, elegant, intens și structurat

Bibi Graetz Testamatta Toscana IGT 2019 este un Sangiovese toscan de mare profunzime, produs într-o ediție cu semnificație specială: a 20-a aniversare a etichetei Testamatta. Pentru Bibi Graetz, recolta 2019 reprezintă un reper al echilibrului și al eleganței, un vin construit pe straturi complexe, finețe și o expresie foarte pură a soiului Sangiovese.

Vinul este realizat din 100% Sangiovese, provenit din vițe vechi de 35-50 de ani. Strugurii sunt culeși manual și triați de două ori, o dată în vie și încă o dată în cramă, înainte de desciorchinare. Fiecare vie este parcursă de mai multe ori la recoltare, uneori de până la opt ori, pentru ca fiecare parcelă să fie culeasă la momentul optim de maturitate. Această selecție atentă contribuie la precizia, puritatea și profunzimea vinului final.

Recolta 2019 se remarcă printr-un profil elegant și intens, cu arome de cireșe negre, prune, fructe uscate, flori, lemn de santal, condimente, tutun, mure, lemn dulce și accente prăjite. Pe palat, vinul este corpolent, opulent și foarte rafinat, cu taninuri catifelate, perfect integrate, structură solidă și un final încă ușor închis, semn al potențialului mare de evoluție în sticlă.

Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu intens, luminos
Miros: cireșe negre, prune, fructe uscate, fructe negre, flori, lemn de santal, condimente, gudron, lemn dulce, tutun și condimente prăjite
Gust: sec, corpolent și intens, cu structură solidă, mult nerv și textură rafinată. Aromele de mure, cireșe negre, prune, tutun, condimente, lemn dulce și fructe uscate se dezvoltă într-un profil amplu, stratificat și foarte bine echilibrat. Taninurile sunt catifelate, integrate și susțin un final lung, ferm, opulent și persistent, cu potențial clar de evoluție

Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 1-2 ore, mai ales dacă este servit înainte de 2028
Asocieri gastronomice: bistecca alla fiorentina, vită maturată, vițel, vânat, miel, porc, prosciutto, salam toscan, paste cu sos de carne, ragu toscan, pizza cu legume, legume la grătar, ciuperci, trufe, brânzeturi maturate și platouri cu mezeluri fine

Soiuri & vinificație
Soi: 100% Sangiovese
Origine struguri: Toscana, Italia
Vârsta vițelor: 35-50 ani
Recoltare: manuală, în mai multe treceri prin vie, pentru selectarea strugurilor la maturitate optimă
Triere: dublă selecție - prima în vie, a doua în cramă, înainte de desciorchinare
Vinificație: strugurii de pe fiecare parcelă sunt vinificați separat; fermentație naturală cu drojdii indigene, fără temperatură controlată, în baricuri deschise pentru parcelele mici și în butoaie de lemn sau inox pentru parcelele mai mari
Maturare: vinul de pe fiecare parcelă este maturat separat timp de 30 de luni, înainte de stabilirea asamblajului final
Alcool: 14% vol
Volum: 750 mL

Descrierea producătorului
„Eleganța este cuvântul care descrie Testamatta 2019. Vinul celei de-a 20-a aniversări a Testamatta este un adevărat reper - calitatea maximă pe care o caut încă de la prima ediție din 2000. Testamatta 2019 este un vin perfect echilibrat, cu straturi profunde, de o complexitate incredibilă.”

Ce spun criticii
97 Puncte James Suckling: „O combinație foarte atrăgătoare de fructe uscate și condimente, cu cireșe negre și prune. Apar, de asemenea, arome de flori și lemn de santal. Pe palat este corpolent și foarte rafinat, dar intens, cu taninuri catifelate, foarte bine integrate, care se împletesc frumos cu fructul. Este opulent și încă închis pe final, ceea ce sugerează că are nevoie de o maturare serioasă în sticlă. Un vin foarte structurat, recomandat după 2025.”

Bibi Graetz Testamatta Toscana IGT 2019 este un Sangiovese de colecție, elegant, intens și profund, creat într-o ediție aniversară cu semnificație specială. Cu 97 Puncte James Suckling, vinificație parcelară, maturare de 30 de luni și un profil amplu, structurat și rafinat, este un vin toscan de mare clasă, potrivit pentru păstrare îndelungată.

Producător

”Testa Matta” sau ”Cap nebun” este, pentru italieni, o persoană cu personalitate puternică, un fel de a fi aparte, atitudine pozitivă și multă creativitate. Niciun alt nume n-ar putea să descrie mai bine vinul de top al lui Bibi Graetz - un Supertoscan făcut 100% din Sangiovese din vii vechi, în care se combină tradiția și creativitatea, ducând noțiunea de Supertoscan la un alt nivel. Bibi Graetz este unul dintre cei mai mari oenologi italieni. Personaj enigmatic și vulcanic, el a demarat în 2000 un proiect fantastic căruia i-a spus ”Azienda Agricola Testamatta”. Apoi, a ajuns rapid între primii 12 cei mai apreciați producători italieni de vinuri de colecție. Numele, deloc italian, i se trage de la tatăl său evreu-elvețian care s-a căsătorit cu o tânără norvegiană și s-au stabilit la Fiesole, lângă Florența, unde au cumpărat un frumos castel medieval. Crescând într-un mediu artistic, printre impresionantele statui metalice create de tatăl său, Bibi a ales să studieze artele. A fost unul dintre absolvenții promițători ai Academiei dell’Arte din Florența, pentru ca, nevoit fiind, în anii 1990 să se dedice vinului - a avut de ales între a renunța la viile vechi care îi înconjurau casa din Castello de Vincigliata și a deveni producător. A început prin a colabora, timp de patru ani, cu oenologul Alberto Antonini și s-a impus rapid pe scena vinului toscan, susținutt fiind de punctajele favorabile primite de la Robert Parker. Apoi, în 2006, Testamatta primea 98 puncte de la Wine Spectator, iar în noiembrie 2008, Fiesole a fost inclus între zonele producătoare de vinuri italiene mari. De atunci, Testamatta a devenit un vin-cult în întreaga lume, iar povestea de succes a lui Bibi Graetz continuă.

Specificații