Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves Pessac-Léognan 2020
Punctaj: 99 Puncte James Suckling • 98+ Puncte Jeb Dunnuck • 95+ Puncte Parker
Recomandat pentru consum între 2030 și 2080
Producător: Domaine de Chevalier - Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan, Bordeaux, Franța
Domaine de Chevalier 2020 este o creație monumentală a regiunii Pessac-Léognan - un vin care atinge perfecțiunea echilibrului dintre forță și rafinament. Cu o puritate excepțională a fructului, o textură catifelată și o eleganță aristocratică, acest Grand Cru Classé se înscrie printre cele mai mari vinuri din istoria domeniului, confirmând statutul său de reper al stilului „contemporary classicism”.
Note de degustare
Culoare: rubiniu închis, cu reflexii purpurii adânci și o strălucire intensă
Miros: buchet complex și vibrant de coacăze negre, mure și cireșe, completat de arome de mentă, trufe, condimente exotice, grafit, portocală confiată și jar de lemn
Gust: corp plin, bogat și concentrat, cu taninuri ultra-fine și textură mătăsoasă, fruct pur, învăluit în note minerale și pământii, conferă o profunzime extraordinară; final lung, precis și salin, cu o energie clasică și rafinată.
Temperatură de servire: 17-18°C
Asocieri gastronomice: carne roșie maturată, rață confiată, miel cu ierburi aromatice, vânat cu sosuri bogate, trufe negre, brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: 65% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc
Vinificație: fermentație în cuve de inox și lemn, cu control riguros al temperaturii și macerare lentă pentru taninuri fine
Maturare: 18-20 luni în baricuri de stejar francez (35-40% noi)
Alcool: 14% vol
Ce spun criticii
99 Puncte James Suckling: „Puritatea fructului este cu adevărat remarcabilă - coacăze negre, mure, portocală și piatră. Taninuri foarte fine, rafinate, cu o textură nobilă. Plin de fruct primar și prospețime, cu un final de o lungime impresionantă. Ca o recoltă perfectă de struguri copți. Un vin pentru decenii.”
98+ Puncte Jeb Dunnuck: „Un vin legendar, unul dintre cele mai mari realizate vreodată la acest domeniu. Note de cassis pur, grafit, pământ încins și creion ascuțit. Palat plin, taninuri fine, echilibru impecabil și un final monumental. Un Pessac-Léognan regal, de o eleganță clasică pură. Va trăi 50-70 de ani.”
95+ Puncte Parker: „Mai strâns decât 2019 la debut, dar promițând aceeași grandoare. Arome de mure mentolate, jar de lemn, condimente și trandafiri uscați. Palat plin și concentrat, cu taninuri pudrate și un final salin. Continuă linia de modernism clasic care definește ultimele mari vinuri ale domeniului.”
Domaine de Chevalier Grand Cru Classé de Graves 2020 este o capodoperă a echilibrului și preciziei - un vin profund, vibrant și pur, care unește tradiția veche a Graves-ului cu eleganța contemporană a celor mai mari Grand Cru Classé din Bordeaux.
Producător
Domaine de Chevalier, ale cărui vinuri roșii și albe sunt clasificate, a luat naștere în secolul al XVIII-lea. Situat la marginea orașului Bordeaux, el a fost cumpărat în 1983, contra sumei de 23 milioane de franci, de familia Bernard, mari producători de alcool industrial și unii dintre cei mai importanți comercianți de vin din Bordeaux. De atunci, domeniul - unul dintre puținele care nu a adoptat denumirea mai nouă de ”Château”, tocmai pentru a-și dovedi vechimea - este condus de Olivier Bernard, care păstrează vii spiritul de armonie și strădania de a atinge perfecțiunea caracteristice acestor vinuri superbe. Chiar dacă este un om foarte ocupat - Președinte al Union des Grands Crus, oenolog al Domaine de la Solitude (proprietate a maicilor de la Congrégation de la Sainte-Famille de Bordeaux) și al Château de Martillac, co-proprietar al Château Guiraud și, recent, proprietar al Clos des Lunes, el rămâne atașat de Domaine de Chevalier, unde locuiește și produce unele dintre cele mai bune vinuri roșii din Pessac-Léognan și unul dintre cele mai mari vinuri albe seci din lume.
