Domaine Comte Abbatucci Cuvée Faustine Rouge 2019

Punctaj: 92 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2021-2026
Producător: Domaine Comte Abbatucci - Ajaccio, Corsica, Franța
Apelațiune: Ajaccio AOC
Stil: roșu sec, proaspăt, floral și condimentat

Domaine Comte Abbatucci Cuvée Faustine Rouge 2019 este un vin roșu corsican expresiv și rafinat, realizat dintr-un cupaj de Sciaccarellu și Niellucciu, două soiuri emblematice ale insulei. Provenit din vii cultivate biodinamic, cu struguri culeși manual, vinul reflectă foarte bine caracterul mediteraneean al Corsicii: fruct suculent, ierburi aromatice, condimente fine, prospețime naturală și o eleganță rustică, dar foarte bine șlefuită.

Cuvée Faustine Rouge 2019 se remarcă prin echilibru și autenticitate. Sciaccarellu aduce finețe aromatică, note florale, piper și prospețime, în timp ce Niellucciu contribuie cu structură, densitate și profunzime. Rezultatul este un vin mediu ca structură, dar surprinzător de intens, cu taninuri fine, textură mătăsoasă și un final vivace, susținut de aciditate proaspătă.

Profilul aromatic este foarte expresiv, cu fructe de pădure, fructe negre suculente, semințe de rodie, flori, fum, condimente, piper, note pământii și maquis corsican - amestecul de ierburi aromatice sălbatice care definește peisajul insulei. Pe palat, vinul este delicat, proaspăt și bine conturat, cu fruct clar, taninuri fine și o persistență frumoasă.

Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu strălucitor
Miros: fructe de pădure, fructe negre, semințe de rodie, flori, fum, condimente, piper, note pământii și maquis corsican, cu ierburi aromatice tipice insulei
Gust: sec, delicat și proaspăt, cu corp mediu, taninuri foarte fine și mătăsoase și o structură bine definită. Aromele de fructe negre de pădure, fructe roșii, rodie, condimente, piper, fum și ierburi mediteraneene se dezvoltă într-un profil suculent, floral și vivace. Finalul este proaspăt, persistent și elegant condimentat

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: preparate din carne de capră, miel, rață, porc la cuptor, charcuterie, legume la grătar, preparate mediteraneene cu ierburi aromatice, paste cu sosuri ușor condimentate și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soiuri: 70% Sciaccarellu, 30% Niellucciu
Vârsta vițelor: 10-20 ani
Viticultură: biodinamică
Recoltare: manuală
Vinificație: fermentare în tancuri de inox și ciment, pentru păstrarea prospețimii și expresiei pure a fructului
Maturare: 6 luni pe drojdii, pentru textură, finețe și complexitate
Alcool: 14% vol
Volum: 750 mL

Ce spun criticii
92 Puncte James Suckling: „Arome de fum, fructe de pădure, condimente și pământ, cu aluzii de fruct proaspăt și flori din abundență. Corp mediu spre plin, taninuri fine și final proaspăt, vivace, pe note de fructe proaspete, susținut de o aciditate foarte bună.”

Domaine Comte Abbatucci Cuvée Faustine Rouge 2019 este un vin roșu corsican autentic, proaspăt și elegant, care îmbină fructul suculent cu notele florale, condimentate și ierboase ale terroir-ului mediteraneean. O alegere excelentă pentru cei care caută un vin biodinamic, expresiv și diferit, cu personalitate insulară clară.

Producător

”Vinurile lui Abbatucci sunt incredibile, parcă nu vin din lumea asta.” Olivier Poussier, Cel mai bun sommelier din lume în 2000
Situat în Corsica de Sud, în inima văii Taravo, la o altitudine de aproximativ 100 m, domeniul Abbatucci este unul dintre cele mai vechi din insulă. El se mândrește cu câteva soiuri emblematice precum Vermentino, Sciacarello sau Nielluccio, dar și cu o colecție unică de 28 de soiuri endemice care constituie o adevărată comoară pentru patrimonial viticol al insulei. La Abbatucci, recoltarea se face exclusiv manual, iar pentru vinificare se folosesc numai drojdii indigene.

La rândul ei, familia Abbatucci este una dintre cele mai vechi și mai renumite din insulă, printre membri ei numărându-se un General al Revoluției Franceze, un diplomat și un ministru al lui Napoléon III, dar și alți bărbați care au intrat în istorie prin destinul lor incredibil. Ei sunt omagiați de domeniul familial prin extraordinarele vinuri din colecția de cuvée-uri.

Istoria viticolă a domeniului are, și ea, mai mult de un secol, timp în care generațiile s-au succedat transmițându-și atât patrimoniul cât și expertiza. Un moment important este marcat de anii 1960 când Antoine Abbatucci, Președinte al Camerei de Agricultură din Corsica și tatăl lui Jean-Charles a decis să nu lase să se piardă soiurile locale și a plantat 28 de soiuri pe o parcelă unică, cu sol granitic. Apoi, fiul său, Jean-Charles, specializat în biodinamică, a știut să exploateze la justa ei valoare această mină de aur convingându-i pe cei mai mari producători ai insulei să reia cultivarea soiurilor tradiționale.

Din 2000, cele 18 ha de vie ale domeniului de peste 100 ha sunt cultivate biodinamic. Anual, Abbatucci produce 1.500 - 3.000 de sticle din fiecare vin, așa că, dacă vreți să gustați aceste soiuri unice, trebuie să vă grăbiți. Cererea este cu atât mai mare cu cât vinurile lui Jean-Charles sunt considerate de experți din întreaga lume ca fiind expresia cea mai autentică a terroir-ului corsican. Nu e de mirare că Abbatucci este singurul producător corsican care a primit trei stele în Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019.