Maynard’s Lagarada Porto Tawny
Recomandat pentru consum între 2024-2032+
Producător: Maynard’s (Barão de Vilar) - Portugalia
Regiune: Douro, Portugalia
Stil: vin fortifiat dulce, stil Tawny
Maynard’s Lagarada Porto Tawny este un Porto clasic din Douro, construit în jurul unui profil matur, oxidativ și elegant, cu arome de nuci, fructe uscate, caramel și condimente fine. Stilul este mai evoluat și mai rotund decât în cazul unui Ruby, punând accent pe finețe, textură și complexitatea aromelor dezvoltate în timpul maturării.
Buchetul este generos, cu nuci și migdale prăjite, caramel, fructe uscate, vanilie și scorțișoară. Apar treptat și note de smochine, curmale și coajă de portocală confiată, care completează profilul dulce și condimentat al vinului.
Pe palat, este dulce, mătăsos și bine echilibrat, cu taninuri foarte fine și o aciditate moderată care păstrează vinul plăcut și armonios. Fructele uscate și nucile domină, susținute de caramel și condimente.
Finalul este cald și persistent, cu accente de nuci, fructe confiate și condimente dulci. Este un Porto versatil, potrivit atât pentru deserturi, cât și pentru brânzeturi maturate.
Note de degustare
Culoare: brun-roșiatic deschis, cu nuanțe chihlimbarii
Miros: nuci și migdale prăjite, caramel, fructe uscate, vanilie și scorțișoară
Gust: dulce, mătăsos și echilibrat, cu smochine, curmale, nuci și coajă de portocală confiată. Taninurile sunt foarte fine, aciditatea este moderată, iar finalul este cald, persistent și ușor condimentat
Temperatură de servire: 12-14 °C
Asocieri gastronomice: tarte cu nuci, crème caramel, deserturi cu fructe uscate, prăjituri cu migdale și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca și Tinto Cão
Origine: Douro, Portugalia
Vinificație: fermentație clasică întreruptă prin adaos de alcool de struguri, pentru păstrarea unei părți din zaharurile naturale
Maturare: 3-4 ani în butoaie mari de stejar, pentru dezvoltarea caracterului oxidativ specific stilului Tawny
Alcool: 19,5% vol
Volum: 750 mL
Despre vin
Maynard’s Lagarada Porto Tawny este realizat într-un stil clasic, în care maturarea în lemn joacă un rol esențial în dezvoltarea aromelor. Spre deosebire de un Porto Ruby, unde accentul cade pe prospețimea fructului, stilul Tawny pune în prim-plan note evoluate de nuci, caramel, fructe uscate și condimente.
Cupajul reunește soiuri tradiționale din Douro, fiecare contribuind la structura și complexitatea vinului. Touriga Nacional și Touriga Franca aduc intensitate și aromă, în timp ce Tinta Roriz, Tinta Barroca și Tinto Cão completează ansamblul cu structură și echilibru.
Maturarea timp de 3-4 ani în butoaie mari de stejar permite o evoluție oxidativă graduală, responsabilă pentru nuanțele de nuci, migdale, caramel și fructe uscate. În același timp, textura devine mai mătăsoasă, iar taninurile se rotunjesc.
Maynard’s Lagarada Porto Tawny este un vin fortifiat dulce, elegant și ușor de apreciat, potrivit pentru finalul mesei, pentru deserturi cu nuci și caramel sau pentru brânzeturi maturate.
