Livio Sassetti La Querciolina Montecucco Rosso DOC 2018

Recomandat pentru consum între 2024-2043
Producător: Azienda Sassetti Livio Pertimali - La Querciolina, Montecucco, Toscana, Italia
Apelațiune: Montecucco Rosso DOC
Stil: roșu sec

Livio Sassetti La Querciolina Montecucco Rosso DOC 2018 este un vin roșu toscan elegant, autentic și foarte bine structurat, realizat 100% din Sangiovese Grosso della Maremma. Provenit din zona Montecucco, aflată între Montalcino și Maremma, vinul oferă o expresie mai caldă, mai generoasă și mai directă a Sangiovese-ului, păstrând în același timp prospețimea, taninurile fine și caracterul gastronomic specific soiului.

La Querciolina are un plus de interes datorită legăturii cu familia Sassetti, cunoscută pentru domeniul Pertimali din Montalcino. În 1999, familia a achiziționat proprietatea La Querciolina din Maremma, unde produce acest Montecucco Rosso din Sangiovese, într-un stil care îmbină tradiția toscană cu un profil mai suplu și mai accesibil decât marile vinuri de gardă din Montalcino.

Ediția 2018 se remarcă prin arome de mure, prune, vișine, condimente, lemn dulce, cireșe coapte și note ușor minerale. Gustul este structurat și complex, cu taninuri dense, dar catifelate, prospețime bună și un final lung, proaspăt și elegant. Maturarea în butoaie mari de stejar sloven îi oferă rotunjime și echilibru, fără să acopere expresia fructului și caracterul Sangiovese-ului.

Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu, cu tente purpurii și aspect luminos
Miros: mure, prune, cireșe coapte, vișine, condimente, lemn dulce, note savuroase și accente minerale discrete
Gust: sec, structurat și complex, cu fruct roșu și negru bine conturat, taninuri dense, bine structurate și catifelate, prospețime echilibrată și un final lung, proaspăt, mătăsos și ușor condimentat

Temperatură de servire: 14-16 °C
Asocieri gastronomice: preparate sățioase din carne roșie, fripturi, bistecca alla fiorentina, vită la grătar, porc la cuptor, paste cu ragu, brânzeturi semi-maturate, pecorino toscan și preparate rustice italiene

Soiuri & vinificație
Soi: 100% Sangiovese Grosso della Maremma
Vinificație: struguri culeși manual la final de septembrie, presați delicat și fermentați în cuve de inox la temperatură controlată de 28-29 °C, cu macerare de 10-12 zile, pentru extracție echilibrată, culoare și structură
Maturare: 6 luni în butoaie mari de stejar sloven de 33 hl, urmate de 6 luni de maturare la sticlă înainte de comercializare
Alcool: 14,5% vol
Volum: 750 mL

Livio Sassetti La Querciolina Montecucco Rosso DOC 2018 este un Sangiovese toscan cu personalitate, echilibru și structură, ideal pentru cei care apreciază vinurile roșii italiene cu fruct copt, taninuri catifelate și final lung. Este o alegere foarte bună pentru gastronomie, mai ales lângă preparate consistente din carne roșie, paste cu sosuri bogate și brânzeturi semi-maturate.

Producător

”...Dacă, dintre toate Brunello-urile ar trebui să aleg unul singur, acela ar fi Pertimali. Acest producător face vinuri spectaculoase încă din 1982...” - Robert Parker Jr.

De mai bine de un secol, familia Sassetti lucrează unele dintre cele mai bune vii din Montalcino - Podere Pertimali, cu cele 16 ha de vie de pe dealul Montosoli, la nord de Montalcino, reprezintă unul dintre cele mai bune terroir-uri pentru Sangiovese.

Astăzi, domeniul care îi datorează lui Livio Sassetti mult mai mult decât un nume, este administrat de fiul lui, Lorenzo, un enolog extrem de talentat și de soția acestuia, Sabina. La fel ca Livio, care, din respect pentru tradiția familiei, a ascultat de sfaturile înaintașilor și a păstrat moștenirea genetică plantând numai clone ale vițelor originale în viile nou cumpărate, Lorenzo continuă pasiunea generațiilor anterioare pentru calitate combinând tehnicile moderne de vinificare cu cele tradiționale. Potrivit tradiției, toate activitățile din vie și din cramă se fac în armonie cu fazele lunii. Vinurile lui Lorenzo, create într-un stil unic, distinctiv, sunt pline de caracter, echilibrate și elegante, fiind căutate în lumea întreagă pentru raportul calitate-preț incredibil.

Numele domeniului vine de la o căsuță numită Pertimali, din apropierea unei case cumpărate de Livio în 1960, situată pe panta abruptă a dealului Montosoli și unde se produc toate vinurile ce fac mândria familiei. Tot lui Livio, membru fondator al Consorzio del Brunello di Montalcino, i se datorează și o frumoasă tradiție: în 1968, el a construit în cramă un perete de teracotă care adăpostește sticle din toate edițiile produse vreodată la Pertimali. Astăzi, colecția are peste 1000 de sticle, dintre care cea mai veche, numită ”stră-străbunica”, vine din 1915.

În 1999, familia Sassetti și-a extins proprietățile în Maremma cumpărând La Querciolina, un domeniu din DOC Montecucco, unde viile abandonate de mulți ani au fost transformate în vii capabile să producă struguri Sangiovese și Ciliegiolo de o calitate uluitoare.